Della dannosa colpa della gola

Fondazione Opere Diocesane Cuneesi con La Guida, in collaborazione con la Birrovia di Cuneo presentano una singolare cena a tema con racconti e letture dantesche e non solo.

Che rapporto aveva Dante Alighieri con il cibo? Sappiamo che riteneva il vizio della Gola peccaminoso e punibile con supplizi cruenti, come vediamo nel V Canto dove troviamo il povero Ciacco, famoso goloso di Firenze. Ma era davvero così intransigente nei confronti di chi si lasciava sedurre da favolosi manicaretti, e soprattutto: ha mai ceduto alle colpe della gola?

Il XIV secolo è un periodo fondamentale dal punto di vista culinario: si ripercorreranno alcune antiche ricette, interpretate in chiave moderna dalla cucina della Birrovia. Serata a cura di e con Paola Gula, con letture a cura di Claudia Ferrari.

Menù

• Cinghiale alla crema di porri
• Zuppa di ceci e zucca
• Peperone alla bagna di aglio e acciughe
• Caprino al bagnetto verde dolce
• Torta di castagne con zabaione
• Una bevanda compresa (birra o vino)

Indirizzo: Birrovia Vecchia Stazione, Viale Vecchia Stazione, Cuneo, CN, Italia