Roddi — Castello
Corsi di cucina: Chef Marco Battaglino
Un corso pratico-teorico per preparare magnifici piatti con i prodotti tipici del territorio, con insegnanti d'eccezione
da lunedì
02 Dicembre 2024
alle 10:30
a lunedì
02 Dicembre 2024
alle 13:30
In occasione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba tornano i corsi di cucina per conoscere cibo, tradizioni e storia.
All’interno del Castello di Roddi, in una delle più belle scuole di cucina italiane, un’esperienza unica e formativa per gli appassionati di gastronomia.
Attraverso corsi teorico pratici si imparerà la ricetta di un grande chef in modo pratico e divertente.
L’esperienza
Confartigianato Cuneo propone esclusive sessioni di “Scuola di Cucina” in una prestigiosa location.
I Cuochi Artigiani dei “Creatori di Eccellenza” si cimenteranno nella preparazione di magnifici piatti con i prodotti tipici del territorio.
All’interno del Castello si trovano 7 postazioni in acciaio moderne e complete di tutti gli attrezzi da cucina.
I partecipanti sono sempre coinvolti in prima persona e avranno la possibilità di degustare ciò che si prepara, accompagnato da un calice di vino e da una lamellata di Tartufo bianco d’Alba.
A ogni partecipante verrà omaggiato:
- il grembiule da cucina logato Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
- la ricetta realizzata con lo chef
Le postazioni sono 7 utilizzabili individuali o doppie.
Il corso è a numero chiuso e prevede una presenza massima di 14 persone.
Le postazioni sono complete di tutte le dotazioni necessarie per lo svolgimento teorico e pratico delle lezioni.
La ricetta
Bosco e sottobosco, risotto, lumache, nostrale d’alpeggio e Tartufo bianco d’Alba.
Lo chef
Marco Battaglino
L’Osteria Battaglino prende il nome dal titolare, il giovane Marco Battaglino, che è anche lo chef del locale.
La linea di cucina attinge da ricette e prodotti del territorio, con interessanti riletture in chiave contemporanea, e non mancano valide proposte a base di pesce e crostacei.
Particolare l’ambiente, un bel locale di fronte alla chiesa monumentale finemente arredato con la collaborazione di artisti locali che espongono le loro opere, creando un raffinato connubio tra cucina e arte.
Filosofia dell’Osteria: “essere un luogo dell’anima, dove il piacere dello stare bene fa di ogni pasto quello della domenica”.
Da sottolineare l’ottima pasta fresca autoprodotta così come pane e grissini.
Superbo lo zabaione preparato espresso in una pentola di rame e servito in tazza direttamente al tavolo.
Organizzato da
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Inizia
02 Dicembre 2024
Finisce
02 Dicembre 2024
Come partecipare
A partire da 100,00 € a persona
Il prezzo include: il corso della durata di 3 ore circa, la degustazione del piatto preparato con lamellata di Tartufo Bianco d’Alba, un calice di vino, il materiale didattico e il grembiule esclusivo firmato "Frette"
Contatti
Indirizzo: Castello di Roddi, Via Sineo, Roddi CN, Italia
-
14 Set 17 NovLanghe Photo Festival
Il festival internazionale di fotografia nel cuore delle Langhe: un'esperienza immersiva da vivere in un incantevole territorio
-
30 Set 31 GenRicerca esclusiva del Tartufo Bianco d’Alba
I Trifulau dell’Associazione Trifulau Colline di Langa ti offrono la possibilità di partecipare alla ricerca simulata dal tartufo
★ -
10 Ott 08 DicArchitettura del vino: una lettura nel tempo
Una mostra di assoluta originalità, che unisce tempo e culture attraverso il vino
-
12 Ott 08 DicMercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba
Il cuore storico della manifestazione dedicata al Tuber magnatum Pico
★ -
12 Ott 01 DicPorte Aperte in Cantina per la Fiera del Tartufo
Un'esperienza indimenticabile per scoprire i segreti del vino direttamente dai produttori, tra degustazioni e storie inedite, in un'atmosfera autentica di convivialità
★ -
12 Ott 08 DicLa Cantina: menù tartufo
La Cantina vi invita a degustare il suo menù dedicato al tartufo nei giorni della Fiera Internazionale
★ -
15 Ott 12 NovUn respiro alla volta: corso di rilassamento
5 incontri per conoscere tecniche di rilassamento efficaci per gestire lo stress e ritrovare le energie
-
22 Ott 09 DicVitae di Langa: tartufo & co
L'agriturismo Vitae di Langa vi invita a degustare un menù dedicato al tartufo bianco
★ -
07 Nov 12 NovCatarsi
La mostra esplora temi profondi attraverso l'uso della penna Bic e l'acrilico, con opere ispirate all'inconscio e al viaggio interiore
-
07 Nov 11 NovGART Collection – Resilienza
L'esposizione esplora la capacità di adattamento e resistenza in vari ambiti, dai metalli agli aspetti psicologici, attraverso opere che riflettono sul concetto di equilibrio e variazione
-
07 Nov 11 NovUnTemporary Horizon – Ernesto Morales
Un'esposizione che esplora temi di luce e tempo in luoghi storici delle Langhe e del Roero
-
07 Nov 11 NovFine art and Wine art: filotropia
In mostra la consacrazione della ricerca dell’artista Claudio Cena, di una forma di studio che si fa involontariamente estetica