Bassa Langa

Il Banchetto

Ristorante a Novello

Orario di apertura

Venerdì 19:00 → 23:00
Sabato12:30 → 16:00 - 20:00 →23:30
Domenica 12:30→ 16:00

Chiusura

Dal lunedì al giovedì. Si accettano prenotazioni per un minimo di 20 persone

Vacanze

Gennaio e agosto

Dopo anni di esperienza maturata nella gastronomia piemontese, il ristorante ha aperto nel 2009, cucinando piatti tramandati dalla tradizione culinaria della regione e delle cose buone di una volta.

Oggi la cucina, sempre capitanata dallo chef e titolare Mimmo Pavan e dal socio Andrea Sala, rispetta le tradizioni, con accenni moderni e rivisitati, integrando speciali piatti di pesce, una peculiarità apprezzata dai turisti e dal pubblico locale.

Il locale ha una capienza di 80 persone, è strutturato in due sale con vista sui vigneti delle Langhe di Novello e sull’arco alpino.

L’atmosfera che si respira al Banchetto è quella ideale per una serata speciale, che si tratti di una cena romantica, un anniversario o una festa con gli amici.

La Cucina

Moderne rivisitazioni che catturano l'essenza dei sapori locali

Il menù è un tripudio di piatti preparati con ingredienti freschi e selezionati che variano regolarmente per abbracciare la stagionalità delle materie prime.

Nell’ampia scelta proposta, due protagonisti indiscussi sono la battuta di vitello, una prelibatezza che si scioglie letteralmente in bocca, e il famoso “Tonnato 56“, che conquista gli ospiti grazie alla sua cottura a bassa temperatura che conserva inalterati i sapori delicati.

Non si può resistere agli agnolotti del plin ricchi di sapore, e ai tajarin, una pasta fresca all’uovo che incanta con la sua morbidezza e gusto.

Ogni piatto qui è una sinfonia di sapori armoniosi: il risultato di  ricerca, passione e maestria.

Specialità

Fritto misto alla piemontese, agnolotti, tajarin, guancia di vitello, bavarese alla pesca

Menu degustazione

A partire da 40€

Vino al bicchiere

A partire da 7€

Menu speciali

  • Vegetariano: Su richiesta
  • Vegano: Su richiesta
  • Celiaco: Su richiesta

N° di coperti

80

Prezzi & Servizi

Menù e vino al calice

Prezzi

  • Menu degustazione → a partire da 40,00 € a persona
  • Vino al bicchiere → a partire da 5,00 €

Servizi

Aria Condizionata Animali Ammessi Terrazza Vendita Diretta Parcheggio Parcheggio Camper

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard American Express ATM / Bancomat Satispay Cash

Il Banchetto

Il Banchetto, Novello, CN, Italia
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