Roero

Cantina dei Cacciatori

Ristorante a Monteu Roero

Orario di apertura

12:30→14:15
19:45→21:15

Chiusura

Lunedì e martedì

Vacanze

Dal 15 al 30 gennaio
Dal 1 al 15 luglio

La trattoria si trova appena fuori dal paese di Monteu, all’imbocco di una strada ricca di boschi e castagni nel bel mezzo del Roero.

Si tratta di un’attività storica, nata nei primi anni del 1900. Dopo una lunga e importante ristrutturazione dell’edificio, nel 1998 inizia la bellissima avventura della famiglia Forno.

Alla guida della trattoria ora c’è la seconda generazione ovvero Fabrizio, che affianca in cucina la mamma Paola, sua moglie Flavia in sala, e il papà Bruno a occuparsi della cantina e dei fornitori.

Qui, la cucina tipica piemontese prende vita attraverso piatti che esaltano gli ingredienti di stagione e a km zero, offrendo un’esperienza autentica che ti farà sentire i sapori del Piemonte in ogni boccone.

La Cucina

Una celebrazione del Piemonte tra formaggi, tartufo e sapori stagionali

Qui si vive un’esperienza autentica di cucina piemontese con un percorso degustazione per chi vuole lasciarsi consigliare o il classico menù alla carta, per chi ha le idee chiare sui piatti che vuole assaggiare.

L’osteria vanta anche una ricca selezione di formaggi locali, una carta dei dolci variegata e gelati artigianali cremosi preparati da Fabrizio.

In stagione, il menù si arricchisce di ingredienti freschi e pregiati come i funghi, gli asparagi, i peperoni di Carmagnola declinati in quattro diverse preparazioni e ovviamente il rinomato Tartufo Bianco d’Alba, una vera celebrazione dei sapori del territorio.

 

 

 

Specialità

Tajarin al ragù di salsiccia di Bra e coniglio grigio di Carmagnola con pomodorini e olive taggiasche

Menu degustazione

A partire da 36€

Vino al bicchiere

Non disponibile

Menu speciali

  • Vegetariano: Su richiesta
  • Vegano: No
  • Celiaco: Su richiesta

N° di coperti

55

Calore e intimità

L’atmosfera calda e accogliente si unisce al fascino rustico della tradizione piemontese

La sala principale, dominata da un elegante caminetto a vista, è il cuore pulsante dell’osteria: qui, durante i mesi più freddi, il fuoco vivo crea un’atmosfera intima e confortevole, avvolgendo gli ospiti in un caldo abbraccio.

Le due salette più piccole, invece, garantiscono un ambiente riservato e raccolto, ideale per chi cerca momenti di tranquillità e condivisione più intima.

Situato nel giardino, il gazebo regala un angolo di pace, immerso nella natura circostante, perfetto per chi desidera gustare i sapori del Roero all’aria aperta.

Un percorso di qualità riconosciuto

Tra i riconoscimenti d’eccellenza che può vantare la Cantina dei Cacciatori abbiamo la “Chioccola Slow Food” dal 2008, ovvero il massimo riconoscimento Osteria d’Italia, “Bib Gourmand” della guida Michelin dal 2013 per il miglior rapporto qualità-prezzo e “I due Gamberi” della Guida del Gambero Rosso dal 2015

Prezzi & Servizi

Gusto tutto Piemontese: un menù che pesca a piene mani nella tradizione

Menù degustazione

  • Bignè di formaggio
  • Piatto della tradizione: vitello tonnato, insalata russa all’antica e carne cruda di vitella Piemontese
  • Plin di carne ai tre arrosti al ragù di salsiccia di Bra
  • Taglio della vena brasato al Nebbiolo d’Alba con patate al burro e rosmarino
  • Dessert a scelta

 36,00 € bevande escluse

Menù alla carta

Alcuni dei piatti disponibili alla carta:

  • “Piatto dei salumi”: salame crudo, salsiccia di Bra , lardo alle erbe, pancetta coppata, prosciutto crudo di Cuneo DOP
  • Cestino di sfoglia, con cardi gobbi, topinambur e bagna cauda leggera
  • Acciughe del mar Cantabrico con bagnetto verde e rosso
  • Plin di fonduta con crema di Parmigiano e un filo di panna
  • Gnocchi alla toma di Martiniana, fontina della Valle d’Aosta e semi di Papavero
  • Coniglio grigio di Carmagnola alle olive taggiasche e pomodorini Pachino

Servizi

Aria Condizionata Animali Ammessi WiFi Parcheggio Giardino Parcheggio Camper

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard American Express ATM / Bancomat Satispay Cash

Cantina dei Cacciatori

Cantina dei Cacciatori, SP29, Monteu Roero, CN, Italia
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