€25
a persona
Aperitivo in cantina
con degustazione da Cà Neuva
€25
a persona
Degustazione Vini + Aperitivo
Insieme alla famiglia Abbona sorseggerete i vini frutto del lavoro di una vita passata nelle vigne: Barolo, Dogliani in tre vesti diverse e un assemblaggio dalla ricetta segreta accompagnati da gustosi aperitivi genuini.
Vieni a scoprire un’autentica cascina di Langa nella piccola frazione di Santa Lucia a Dogliani.
La degustazione in cantina
Insieme alla famiglia Abbona sorseggerai i vini frutto del lavoro di una vita passata nelle vigne: Arneis, Nebbiolo, Barbera, Barolo, Dolcetto in tutte le sue varianti e un assemblaggio di uve dalla ricetta segreta.
Intanto arrivano anche i piatti, uno per ciascuna etichetta alla ricerca dell’abbinamento perfetto: salsa tonnata, salami crudi, pancetta e lardo per iniziare.
Arrivano poi i formaggi, accompagnati dalla cugnà (una salsa tipica a base di uva) per poi concludere con il dolce: le paste di meliga, il goloso biscotto di farina di mais tipico del cuneese.
Nel frattempo, Sergio Abbona vi racconta la storia del vino che state bevendo: dai primi germogli della primavera alla vendemmia, fino a scoprire aneddoti e racconti originali che caratterizzano alcune delle etichette proposte.
Dopodiché ci si sposta nel locale di fermentazione e invecchiamento per scoprire il processo di produzione del vino, dalla selezione dell’uva fino all’imbottigliamento ed etichettatura.
LINGUE: la visita è disponibile in italiano e inglese.
Prezzo
Durata
La degustazione completa è accompagnata da prodotti tipici piemontesi.
Cà Neuva
Scopri i volti dietro l'esperienza
Cà Neuva è la tipica cascina che vale una visita. Sergio Abbona, il proprietario, e la moglie Silvia, sanno trasmettere la loro passione per il vino e il loro lavoro e accolgono il visitatore con grande calore.
L’azienda si trova a Dogliani, uno dei luoghi più caratteristici delle Langhe, e si estende su una superficie di 10 ettari dove sono distribuiti i vari vigneti, la cantina, il locale degustazione, l’ufficio e l’abitazione.
L’inizio dell’attività risale al 1924, ma già verso la fine del 1800 la famiglia Abbona si dedicava alla viticoltura, trasmettendo poi a nipoti e pronipoti l’amore per questo mestiere.
Il rinnovamento graduale nel corso degli anni e l’adozione di sistemi di lavorazione più moderni e tecnologici hanno permesso di ottenere vini selezionati, eleganti e armonici, senza però mettere da parte la tradizione.
Azienda
Contatti
Aperitivo in cantina con degustazione da Cà Neuva
Degustazione Vini + Aperitivo / €25 / a persona
Aperitivo in cantina con degustazione da Cà Neuva
Degustazione Vini + Aperitivo / €25 / a persona
