Il delivery a Pasqua nelle Langhe

Sembra incredibile, eppure siamo ancora qui, alle prese con una festività da passare in lockdown.

Probabilmente molti di noi l’anno scorso erano convinti che nel giro di un anno il problema del Covid 19 si sarebbe risolto, o che comunque non ci sarebbe più stato bisogno di tenere chiusi i ristoranti e i locali.

Invece dobbiamo attrezzarci per un altra Pasqua da passare a casa, e cercando di fare buon viso a cattivo gioco abbiamo raccolto alcune delle proposte dei ristoratori di Langa che offrono la consegna a domicilio o il ritiro presso di loro.

L’importante è che a cucinare ci pensino gli chef!

Ovviamente è importante anche stappare qualcosa di buono, e vi ricordiamo che ci sono degli sconti interessanti sul nostro shop, dove trovate una selezione di piccoli e grandi produttori di Langa, per abbinare qualità e convenienza.

Agriturismo La Ruota

Cominciamo con un agriturismo di Montelupo Albese, potete ritirare il vostro menu durante tutto il weekend, al prezzo di 24,00 €.

Ecco la loro proposta, sappiate anche che ogni 2 menu avrete diritto ad una bottiglia di vino in omaggio!

ANTIPASTI

• Vitello in salsa tonnata su letto di Sarsat
  
• Torta Pasqualina

PRIMI

• Ravioli del Plin al ragù di salsiccia

SECONDI

• Arista di maiale al forno
  
• Carote al burro

DOLCI

• Bunet della nonna
  
• Crostata di confetture

Pane e grissini

Stefano Paganini

Ci spostiamo a Magliano Alfieri, dove lo chef Stefano ha il suo ristorante, ospitato tra le mura del Castello di Magliano Alfieri.

Per il pranzo della festa ci propone un viaggio alla scoperta di sapori della tradizione con rivisitazioni in chiave moderna, consegnato a domicilio senza bisogno di uscire di casa.

Questo il menu, ma potete anche richiedere piatti alternativi:

ANTIPASTO

Uovo pochet in burnia ai profumi di primavera

PRIMO

Parmigiana in pasta, pesto e burrata

SECONDO

Agnello arrosto, verdure di stagione, aceto e miele

DOLCE

Zeppole ripiene di mousse al cioccolato bianco e fragole

Il prezzo di questo menu è di 40,00 €

I 3 Desbela

I 3 Desbela sono gli chef dei ristoranti Barlume di Serravalle, In Piola di Arguello e Dei Bersaglieri di Lequio Berria, che spesso collaborano per mettere a frutto la loro amicizia.

Ristorante co camere “Dei Bersaglieri” di Lequio Berria

Tradurre l’espressione desbela è piuttosto difficile: diciamo Simpatiche canaglie, per essere gentili!

Vediamo cosa hanno pensato Gian, Claudio e Fabrizio, con due proposte per Pasqua e Pasquetta che arriveranno dal ristorante Dei Bersaglieri.

Menu Pasqua

ANTIPASTI

• Le crespelline classiche di Claudio – € 7,00
• Insalata di trota e peperoni e asparagi all’aceto di mele –  € 7.00
• Frazzida con sauté di cozze – € 7,00

PRIMI

• Lasagna tradizionale,  con ragù di carne e fior di latte – € 8,00
• Vellutata agli asparagi – € 8,00

SECONDI

• Rolata di maiale con ripieno di mela renetta alla cannella –  € 10,00
• Agnello al forno con patate –  € 10,00

DOLCI

• Torta sacher – € 6,00
• Millefoglie di colomba e crema al limoncello –  € 6,00

Il prezzo è di 35,00 €, e vi verrà consegnato tutto a casa il 3 aprile.

Se volete prendere anche una bottiglia di vino, avrete uno sconto del 10%.

Menu Pasquetta

ANTIPASTI

• Salumi,formaggi e pane carasau
• Insalata russa
• Vitello tonnato
• Insalata di frittate

SECONDI

• Trota e pollo in Carpione

DOLCI

• Salame di cioccolato e trancio di crostata

Sacchettino con pane e trancio di focaccia

Posate, bicchieri e tovaglioli

½ bottiglietta d’acqua

Riceverete questo kit da picnic al prezzo di 25,00 € nella giornata del 5 aprile.

Antico Podere Tota Virginia

A Serralunga d’Alba Lo Chef Claudio Cagliero propone ricette creative, senza trascurare la tradizione locale, in un ristorante albergo a 4 stelle.

Per Pasqua ci propone un mix tra piatti di terra ed altri che hanno il profumo del mare.

ANTIPASTI

• Amuse bouche: Casatiello, favette e pecorino romano
• Crudo di pesce e frutti esotici
• Fiore di carciofo di Albenga stufato alla menta, blu d’alpeggio Des Martin e sesamo tostato

PRIMO

• Culurgiones di astice e la sua bisque

SECONDO

• Carrè d’agnello ripieno alle erbe e lampascioni caramellati

DOLCI

• Pastiera napoletana
• Due coccole di fine pasto e fetta di colomba Gusto Madre di Fabio Ciriaci

È inoltre possibile acquistare i vini alla carta con uno sconto del 10%, mentre il menu ha un prezzo di 55,00 €.

Il vigneto di Roddi

Come già era successo per Natale, anche questa volta lo Chef Manolo vi propone un menu speciale per passare questa ricorrenza rilassati e tranquilli, senza stressarvi dietro ai fornelli.

I fratelli Manolo e Rossano Allochis vi aspettano nel loro ristorante con camere a Roddi appena sarà possibile, intanto ecco cosa vi offrono per il pranzo di Pasqua:

ANTIPASTI

• Gamberi e capesante scottati con misticanza croccante agli agrumi
• Scrigno di sfoglia e asparagi, uovo pochè e fonduta alle due tome

PRIMO

• Millefoglie di melanzane alla parmigiana, pesto di riviera e crema di burrata fumè

SECONDO

• Carrè di agnello cotto a bassa temperatura alle erbe aromatiche

oppure

• Filetto di maialino cotto a bassa temperatura alle erbe aromatiche

CONTORNI

• Patate novelle al forno
• Semolino dolce al cioccolato

DESSERT

• Tiramisu al cioccolato bianco e nocciole con fragole e frutti di bosco

Con 55,00 € di spesa vi porteranno tutto a casa, nelle giornate del 4 e 5 aprile.

Buona Pasqua tutti!

Speriamo che questi consigli possano esservi utili per organizzare un pranzo delle feste diverso dal solito, concedendosi magari una piccola coccola in un periodo difficile, buon appetito!