Inaspettati margini da assaporare

Domenica 26 maggio dalle ore 11:30 Tenuta la Pergola ti invita a raggiungere Cisterna d’Asti per una giornata di scoperta e condivisione.

Avrai la possibilità di conoscere i vini che ricaviamo da un territorio che è al tempo stesso notissimo e nascosto, al margine tra Roero, Langhe e Monferrato.

Potrai sperimentare accordi diversi e insoliti con cibi pensati apposta per dare ancora più profondità alla tua esperienza.

Una giornata progettata per farti assaporare il territorio e i vini che produciamo.

Se il tempo lo permette, potrai anche attraversare la pergola per andare a passeggiare tra i filari.

Il programma

Visita alla cantina

Accompagnati da Alessandra e Martina Bodda potrai esplorare la cantina, sentire raccontare il lavoro e le idee che servono per arrivare dalla vigna alla bottiglia da chi se ne occupa ogni giorno.

Visita ai vigneti

Accompagnati dall’enologo Emanuele Bodda.

Pranzo

A cura dello chef Fabio Tota.

Durante il pranzo assaggerai piatti pensati per l’occasione da Chef Fabio Tota. 

Ogni piatto sarà accompagnato da due diversi possibili abbinamenti con i nostri vini: per esplorare sapori e conoscerli meglio grazie alla guida della Sommelier Laura Lercara.

Degustazione

Guidata dalla sommelier Laura Lercara.

Social table

Il menù “Grandi vini” e “Zero alcol”

Antipasti

Insalatina di polletto e limone con crema di patate e prezzemolo

Nido di Verdure di stagione stufate con salsa d’acciughe

Crema di caprino con pere alla Barbera caramellate, zest di zenzero su sfoglia croccante

Primo piatto

Gnocchetti al ragù bianco misto con crema di formaggio

Dessert

Frolla montata pepe e nocciole

Menù “Piccoli esperti”

Antipasti

Insalata di polletto

Primo piatto

Gnocchetti con salsa al pomodoro

Dessert

Tortino di mele