Apertura ristorante Antipodi

La Sbornia a Verduno è lieta di invitarvi ad una cena cosmopolita con un menù abbinato ai vini di Borgogna e Champagne.

La Sbornia inizierà infatti una collaborazione con la Galleria d’arte GART e per l’occasione ospiterà l’artista spagnolo Octavio Floreal che esporrà le sue opere sia esternamente che internamente.

Antipodi

Antipodi incarna la tradizione del nostro meraviglioso territorio patrimonio Unesco: le Langhe.

Un territorio ricco di arte, cultura e storia, che i langaroli hanno caparbiamente saputo addomesticare nel rispetto della terra.

Nel nostro ristorante potete cenare con vista sulle colline e sui vigneti che sono la nostra ispirazione quotidiana.

Menù

Aperitivo di benvenuto.

Antipasti

Wafer al sesamo, ricciola marinata agli agrumi e leggermente affumicata.

Secondo

Salmone, crema di cavolfiore, bernese all’aceto di lampone.

Petto di anatra, rapa rossa, terra di porcini.

Dolce

Agrumi, ricotta e mandorla.

I vini

• Champagne Brut Nature “Les Semblables Boreal” Clandestin (N.V.).
• Saint-Aubin, Domaine Heitz-Lochardet 2019.
• Mersault Domaine Michel Caillot 2017.
• Chassagne-Montrachet Domaine Bachey-Logros 2020.
• Vosne-Romanee Domaine Vincent Legou 2011.
• Vouvray Domaine Du Clos Naudin-Philippe Foreau 2018.

La Sbornia a Verduno

La Sbornia a Verduno, inaugurata nella primavera del 2023, nasce come riconoscimento al territorio che la ospita. Architettonicamente nulla è lasciato al caso e ogni dettaglio è significativo.

Il nome omaggia infatti un quadro dell’artista albese Pinot Gallizio intitolato proprio La Sbornia a Verduno ed esposto sopra il bancone reception del ristorante.

Il locale è situato poco fuori dal paese, all’interno di un edificio moderno e armonioso perfettamente integrato sul paesaggio delle Langhe.

Eventi ed esposizioni conferiscono un tocco di personalità al locale promuovendo l’unione tra cultura e buona cucina.