Bassa Langa

Serio e Battista Borgogno

Produttore di vino a Barolo

Orario di apertura

Dal lunedì al venerdì
9.00 → 12.30 / 14.00 → 18.00

Sabato e domenica:
10.00 → 12.30 / 14.00 → 18.00

Chiusura

Vacanze

Giorni festivi

La cantina Serio e Battista Borgogno è un grande esempio dell’evoluzione di queste terre, che hanno saputo tramutare la loro natura contadina in un bene di altissimo valore.

Come molti altri nella zona delle Langhe, i Borgogno hanno alle spalle una lunga dinastia di contadini e produttori di vino, così come vigne storiche, il cui valore oggi è notevolmente aumentato rispetto a quello originale.

Ciò che distingue quest’azienda dai più è la capacità di preservare quell’anima genuina, ricca di amore per la terra, e di crescervi assieme. Ecco che, dopo più di 120 anni di produzione enologica in uno dei più pregiati cru di Barolo, i Borgogno vedono la loro quinta generazione di gestione prettamente famigliare, un’accoglienza calda e una produzione appassionata, in cui ogni membro della famiglia collabora come può.

Da ben due generazioni inoltre si è scelta una gestione tutta al femminile: Anna e Paola Borgogno prima, e Federica Boffa ed Emanuela Bolla oggi.

Uno l’obiettivo condiviso: valorizzare e salvaguardare l’autenticità dell’annata e dei singoli vigneti, nel massimo rispetto del terroir e della biodiversità.

I Vini

Una squadra consolidata, il supporto di una famiglia in cui ognuno mette in gioco le proprie capacità

In vigna come in cantina sopravvive il ricordo di Serio & Battista Borgogno, che hanno saputo trasmettere il loro amore per questo mestiere ai figli, ai nipoti e così via.

La produzione è oggi seguita da Marco Bolla e dalla figlia Emanuela, che conducono personalmente ogni fase con il prezioso aiuto del team, ormai parte integrante della famiglia.

Trattandosi del cru Cannubi, uno dei più rinomati per la produzione di Barolo, non stupisce che l’azienda abbia particolarmente a cuore la salute delle proprie vigne e della loro unicità: l’obiettivo è infatti quello di accompagnare lo sviluppo dell’uva alterandola il meno possibile.

Per far questo utilizzano solamente prodotti naturali a base di rame e zolfo, praticano l’inerbimento ed escludono diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici.

Anche in cantina si cerca di limitare al minimo l’influenza sul prodotto finale: a questo viene attribuita la scelta di utilizzare unicamente botti grandi, escludendo le barriques.

Ogni vino, ogni annata, possiedono un carattere unico e irripetibile, che come tale deve essere mantenuto e rispettato.

Vini prodotti

Barolo Cannubi DOCG
Barolo DOCG
Barbaresco DOCG
Nebbiolo d'Alba DOC
Langhe Nebbiolo DOC
Barbera d'Alba SuperioreDOC
Dolcetto d'Alba DOC
Langhe Nascetta DOC
Gavi DOCG
Barolo Chinato, Grappa di Barolo Cannubi

Estensione vigne

8 Ha

N° di Bottiglie

60.000

Locazione delle vigne

Barolo, Diano d'Alba, Novello

Metodo Agricolo

Tradizionale

Visite & Degustazioni

La famiglia Borgogno dà da sempre grande valore all'opportunità di raccontarsi ai suoi visitatori, che accoglie con calore.

Il mondo delle degustazioni e delle visite in cantina è quello di Federica Boffa e della madre Paola Borgogno, che dopo molti anni di esperienza sta cedendo il ruolo e la passione a sua figlia. (N.B. La la visita alle cantine è temporaneamente sospesa, in quanto e in corso una ristrutturazione dei locali)

Esistono più tipologie di degustazione, diverse per durata, costo (a partire da 10€ a persona) e assaggi, ognuna delle quali accompagnata da grissini artigianali:

Degustazione a livelli:3 vini

Assaggio di 1 Barolo (classico) e 2 DOC

Degustazione a livelli:6 vini

Assaggio di 3 Barolo (incluso Barolo Cannubi) e 3 DOC

Barolo Cannubi Tasting Experience

Assaggio di 7 Barolo tra cui alcuni dei nostri Barolo Cannubi Riserva

Tour con il Produttore

Tour dei vigneti, visita in cantina e degustazione in compagnia del produttore.

Gruppi

max 6 persone

Durata della visita

a partire da 30 min

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 10€

Attività aggiuntive

...e per chi volesse fermarsi ancora un po' dopo la degustazione, ed esplorare meglio la zona...

In alternativa alla visita con degustazione vi è la possibilità di prenotare due diverse attività aggiuntive, entrambe utili per approfondire la conoscenza del territorio.

“Langhetta Picnic”

Potrete scegliere una delle bottiglie del listino prezzi, abbinando una delle opzioni gastronomiche di volta in volta proposte e una selezione di formaggi, nocciole e salumi (esperienza disponibile solo su richiesta e durante la bella stagione).

Cannubi Walk Experience

Un sentiero guidato attorno alla cantina percorribile in autonomia, semplice e adatto a tutti, vi permetterà di godervi lo splendore del Cru Cannubi.
Utilizzando una mappa illustrativa ed esplicativa, che verrà consegnata alla fine della degustazione, potrete scoprire aneddoti e curiosità su queste vigne pregiate.

Il cru Cannubi

Cannubi è probabilmente uno dei cru più complessi e affascinanti dell’area del Barolo. L’unicità di questo vigneto è legata alla sua composizione di sabbia fine e calcare, che abbinati alle condizioni microclimatiche e all’esposizione conferiscono al vino pienezza, eleganza, finezza e longevità.

Prezzi & Servizi

Una vasta scelta di attività e degustazioni per scoprire Barolo e le sue sfumature

Le tipologie di degustazione

  • Degustazione a livelli 3 vini → 1 Barolo classico e 2 doc
  • Degustazione a livelli 6 vini → 3 Barolo (incluso Cannubi) e 3 doc
  • Barolo Cannubi Tasting Experience → 7 Barolo
  • Tour con il Produttore → tour dei vigneti e degustazione in compagnia del produttore

Ogni degustazione è accompagnata da grissini artigianali.

(N.B. La la visita alle cantine è temporaneamente sospesa, in quanto e in corso una ristrutturazione dei locali)

Attività alternative

  • "Langhetta Picnic": picnic con una bottiglia, un'opzione gastronomica a scelta e un piatti di formaggi, nocciole e salumi (solo su richiesta durante la bella stagione)
  • Cannubi Walk Experience: un sentiero guidato attorno alla cantina per conoscere meglio il Cru Cannubi

Servizi

Aria Condizionata Animali Ammessi Vendita Diretta WiFi Giochi bambini / parco giochi per bambini Parcheggio Giardino

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard Satispay Cash

Serio e Battista Borgogno

Loc. Cannubi, Via Crosia 12, 12060 Barolo (Cn)
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