Bassa Langa

Matteo Soria

Produttore di vino a Castiglione Tinella

L’azienda si trova a Castiglione Tinella, più precisamente nella piccola frazione San Martino.

L’area è particolarmente vocata alla coltivazione dell’uva Moscato ed è proprio quest’ultima la protagonista quasi assoluta della produzione aziendale.

Il passato

La storia dell’Azienda Agricola Soria Matteo ha inizio nel 1800, quando il trisavolo di Matteo comincia a coltivare Moscato bianco, Dolcetto e Barbera e produrre vino sfuso.

Da quel momento, la sua passione è stata tramandata di padre in figlio, in un susseguirsi di cambiamenti e scelte volte a modernizzare la cantina e ad incrementarne la produzione.

Con il passare del tempo e tanta esperienza alle spalle, intorno agli anni ’90, i Soria decidono di dedicare tutto il loro impegno alla coltivazione e la produzione del Moscato.

Il terreno delle colline di proprietà, infatti, è prevalentemente sabbioso e dona all’uva, e al vino, il tipico aroma muschiato che si ritrova al naso sin dal primo assaggio.

Il presente

Oggi la cantina è gestita da Matteo, il più giovane della famiglia, e dal padre Sergio. Ognuno ha il proprio ruolo: Matteo si occupa dei processi di vinificazione, Sergio si prende cura dei quaranta ettari vitati che circondano l’azienda.

Con Matteo e Sergio, arrivano anche le nuove tecnologie, indispensabili per vinificare al meglio le uve e ottenere la migliore qualità delle etichette.

I vini prodotti in azienda in maggiore quantità sono il Moscato d’Asti DOCG e l’Asti DOCG Extra Dry, le due denominazioni simbolo della zona.

A questi, si aggiunge una piccola produzione di Metodo Classico Brut Cuvée a base di uve Pinot Nero 100%, lavorate con metodo champenoise.

I Vini

Una scelta mirata

Una produzione selezionata e attenta alla qualità delle sole tre etichette aziendali: Moscato d’Asti DOCG, Asti DOCG Extra Dry e Metodo Classico Brut Cuvée.

Il Moscato d’Asti è il vino più prodotto ed il suo profumo muschiato è caratteristico del terroir da cui proviene.

Il sapore, delicato e intenso, ricorda fiori bianchi e frutti, ma si possono anche ritrovare sentori di salvia, limone e fiori d’arancio.

Vini prodotti

Moscato d’Asti DOCG Soria
Asti DOCG Extra Dry Bric Prima Bella
Metodo Classico Brut Cuvée Bolla Bea

Estensione vigne

40 Ha

N° di Bottiglie

400.000

Locazione delle vigne

Castiglione Tinella

Metodo Agricolo

Tradizionale

Visite & Degustazioni

La visita ha inizio con una camminata tra i vigneti.

Da qui puoi ammirare i caratteristici scorci della Langa del Moscato descritti da Cesare Pavese nei suoi libri.

Terminata la passeggiata, la prima tappa in cantina sono i locali in cui si trovano le vasche per la conservazione del mosto. Qui ti sarà illustrato il processo produttivo del Moscato.

Passata questa zona, rimane l’area di confezionamento: scoprirai nozioni riguardo alla linea di imbottigliamento e l’etichettatrice.

La degustazione

Ancora qualche passo verso la sala degustazione panoramica e si incomincia con l’assaggio.

Puoi scegliere tra 3 diverse tipologie di degustazione. Ciascuna di queste è accompagnata da prodotti locali tra cui formaggi, salumi, nocciole e biscotti.

Classica → 15€ a persona

Degustazione dei 3 vini aziendali, abbinati a prodotti locali.

Light lunch → 25€ a persona

Degustazione dei 3 vini aziendali, abbinati a prodotti locali e due piatti in aggiunta, da concordare con la cantina.

Masterclass → 50€ a persona

Una verticale di Moscato d’Asti Soria, durante la quale degusterai 5 diverse annate, abbinate a prodotti locali. Alla degustazione si aggiungono informazioni riguardo l’andamento climatico e la vendemmia del Moscato in assaggio. Scoprirai un vino di grande longevità, dovuta alla posizione dei vigneti, alla composizione del terreno e alla tecniche di vinificazione. Una proposta per veri #moscatolovers al cui termine riceverai la t-shirt come ricordo dell’esperienza.

Gruppi

max 20 persone

Durata della visita

2 ore

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 15€

Prezzi & Servizi

Visite e degustazioni

Tipologie e prezzi

  • Classica → 15€ a persona
  • Light lunch → 25€ a persona
  • Masterclass → 50€ a persona

Servizi

Animali Ammessi Meeting Room Vendita Diretta WiFi Parcheggio

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard ATM / Bancomat

Matteo Soria

Azienda Agricola Soria Matteo, Strada San Martino 40, 12053 Castiglione Tinella, CN, Italia
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