Bassa Langa

Mario Rivetti Mario Rivetti - Cascina Serre

Produttore di vino a Alba

Mario Rivetti Mario Rivetti - Cascina Serre

Orario di apertura

9:00 → 12:00
14:00 → 18:00

Chiusura

Domenica e sabato (solo su appuntamento)

Vacanze

Appena sopra Alba, distante non più di tre chilometri dal centro, sorge la cantina Mario Rivetti, fondata dallo stesso a fine anni ’60.

La cascina è situata in un punto fortemente panoramico, nella terra di mezzo tra la zona del Barolo e quella del Barbaresco.

I 10 ettari di proprietà sono interamente nel comune di Alba, proprio ad abbracciare l’azienda, e vengono lavorati da ormai tre generazioni con passione e con l’occhio a una viticoltura sostenibile, che esclude pesticidi e diserbanti.

Anna e Loredana, le figlie di Mario, sono cresciute tra vigne e vini e a partire dal 2000, in giovanissima età, hanno condotto l’azienda insieme a Giuseppe, marito di Anna e trifulau per hobby e passione.

Le due sorelle seguono ogni passaggio con massimo impegno e dedizione, dalla coltivazione alla commercializzazione, producendo vini di alta qualità capaci di descrivere al massimo il connubio tra il territorio ed il vitigno da cui derivano, con un tocco tutto femminile.

I Vini

Anna e Loredana apprendono l'arte della vinificazione dal padre, e puntano sull'espressione di ogni varietà.

La maggioranza della produzione è di uve a bacca rossa, da cui vinificano:

  • il Dolcetto d’Alba, vino della tradizione contadina, un vino da tavola semplice e beverino
  • la Barbera d’Alba, che secondo la famiglia Rivetti sta vivendo finalmente il suo periodo di gloria grazie al cambiamento climatico, che le dona un estremo equilibrio tra acidità e struttura
  • il Nebbiolo d’Alba, coltivato tra Barolo e Barbaresco, che prende il meglio da entrambe le zone e si traduce in un vino elegante e complesso

I bianchi di produzione sono invece:

  • il Langhe Favorita, un grande bianco di Langa ricco di acidità e persistenza
  • il Langhe Chardonnay, una scommessa che l’azienda fa con se stessa, vinificandolo in Langa e affinandolo in tonneau di rovere francese per un anno
  • il Moscato d’Asti, per chiudere in dolcezza.

Vini prodotti

Dolcetto d'Alba
Barbera d'Alba
Nebbiolo d'Alba
Langhe Favorita
Langhe Chardonnay
Moscato d'Asti

Estensione vigne

10 Ha

N° di Bottiglie

40000

Locazione delle vigne

Alba

Metodo Agricolo

Lotta integrata

Visite & Degustazioni

In cantina l’accoglienza è semplice, genuina e famigliare

L’azienda è piccola e interamente gestita dalla famiglia Rivetti, e così intende rimanere.

È importante quindi per le produttrici far vivere a chi le visita un’esperienza a 360 gradi, creando un rapporto diretto con i clienti.

La visita dura circa 1 ora e mezza e tempo permettendo parte dai vigneti adiacenti all’azienda, nei quali, mentre godete dello splendido panorama, vi verranno spiegati tutti i passaggi antecedenti la vendemmia.

Entrerete poi in cantina, passando per la zona di vinificazione e quella di imbottigliamento, fino alla zona di affinamento dove il legno fa da padrone.

La parte finale della visita sarà nella sala degustazione di nuova costruzione, dove potrete finalmente assaggiare i vini abbinati a salumi e formaggi locali.

La degustazione ha un costo di 15€ a persona, ma si effettuano sconti per gruppi più numerosi.

Gruppi

max 50 persone

Durata della visita

1h 30 min

Prenotazione

Preferibile

Prezzo degustazione

A partire da 15€

Filosofia produttiva

Secondo la famiglia Rivetti il vino non si fa in cantina, bensì è dalle scelte in vigna che ne deriva la qualità.

Per questo motivo le due sorelle curano le loro vigne con la massima dedizione, seguendo gli andamenti delle diverse annate e praticando la lotta integrata, cioè intervenendo con trattamenti chimici solo quando non vi sono alternative.

I vigneti di proprietà sono posti ad un altitudine che varia dai 300 ai 350 m s.l.m. e sono per lo più esposti a Sud, con terreni calcarei-argillosi e con presenza delle caratteristiche Marne di Sant’Agata.

Queste ultime sono strati marnosi bluastri con poca sabbia, che conferiscono al vino eleganza e longevità.

In cantina il connubio tra tradizione e innovazione è equilibrato, così da salvaguardare la salute dei consumatori mantenendo basse le dosi di anidride solforosa.

Ricerca del tartufo

Giuseppe, il marito di Anna, è trifulau. Previa prenotazione si può scegliere di abbinare alla degustazione anche la ricerca del tartufo, svolta in loco; al termine della cerca vi verrà servito un piatto condito con il tartufo nero.

Prezzi & Servizi

Un'unica tipologia di degustazione

Costo

La visita con degustazione finale dei vini prodotti ha un costo di 15€ a persona, ma sono previsti sconti per gruppi numerosi.

La sala degustazione può accomodare un gruppo di massimo 15 persone, ma previa prenotazione la cantina accoglie fino a 50 persone assieme, con la degustazione in cantina in piedi, sempre accompagnata da formaggi e salumi.

Servizi

Aria Condizionata Animali Ammessi Terrazza Vendita Diretta Giochi bambini / parco giochi per bambini Parcheggio Parcheggio Camper

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard ATM / Bancomat Cash

Mario Rivetti Mario Rivetti - Cascina Serre

Località Serre, 34/1, 12051 Alba, CN, Italia
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La tenuta di Fontanafredda

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