Bassa Langa

Azienda Agricola Mariangela Prunotto

Negozio a Alba

Azienda Agricola Mariangela Prunotto

Orario di apertura

8:00 → 11:00
14:00 → 18:30

Chiusura

Sabato e domenica

Vacanze

L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela, situata ad Alba, è impegnata da anni nell’adozione dell’agricoltura biologica sostenibile e fa parte del “Programma Agro Alimentare” dal 1995, riducendo i residui tossici sulla frutta.

Questo approccio si concentra sulla lotta mirata ai parassiti dannosi, risparmiando gli antagonisti naturali e minimizzando l’uso di prodotti chimici.

Utilizzando piante resistenti ai parassiti e trappole per il monitoraggio, l’azienda ha eliminato l’uso di trattamenti chimici e concimazioni tradizionali, per produrre confetture e specialità gustose, sane e genuine.

Nel punto vendita si trova un’ampia gamma di prodotti, frutto di una selezione accurata di frutta e verdura fresca, trasformate entro poche ore dalla raccolta, la base di un processo che esalta i sapori originali e reintroduce autentiche esperienze gastronomiche.

Prodotti

Tante gustose creazioni bio

Una linea di prodotti che è il risultato dell’armonia tra tradizione e sostenibilità, offrendo ai consumatori un’esperienza culinaria autentica e salutare.

Sughi e salse

Dalla passata e polpa di pomodoro a svariate tipologie di salse come il pesto al basilico, il pesto rosso o il particolare pesto giallo con curry e crema di zucca.

Più di una dozzina di sughi da scoprire, alcuni tipici della tradizione come quello piemontese, ai peperoni o all’ortolana, e altri più singolari come il sugo alla prugna o alla pesca.

Confetture e frutta sciroppata

Nei frutteti in Langa si raccolgono i frutti al punto giusto di maturazione, prima di essere lavorati dopo poche ore per realizzare più di venti differenti composte, completamente naturali e con il vero sapore della frutta fresca.

La vasta gamma di albicocche, pere, ciliegie, pesche, prugne e uve offre l’opportunità di creare una varietà straordinaria di frutta sciroppata dal gusto squisito.

La Pera Madernassa

La varietà prende il nome dall'omonima frazione di Vezza d'Alba, a circa 3 km dall'azienda. La pianta madre, abbattuta nel 1914, aveva 130 anni, un tronco di circa 2,60 metri di circonferenza e una produzione di oltre 25 quintali di frutta.

Si ritiene sia il risultato di un incrocio naturale tra la Martin sec e una varietà selvatica.

Nel Roero, la pera Madernassa è diventata parte essenziale delle cucine autunnali e invernali, spesso cotta in sciroppo di vino e spezie per circa 30 minuti, perfetta da gustare come fine pasto.

Antipasti e specialità in vasetto

Qui puoi trovare una grande quantità di squisitezze che vanno dai grandi classici come l'antipasto Langarolo, Piemontese o la Bagna Caoda, ai carciofini alla brace, le cipolline in aceto, zucchine alla contadina e tante specialità in vasetto come i tomini al Tartufo.

Agricoltura biologica sostenibile

Lavorare con la natura per un prodotto sano e genuino

Da oltre 25 anni l’Azienda Agricola coltiva i propri terreni secondo il metodo di lavorazione biologico avvalendosi dell’assistenza e controllo della produzione di Suolo e Salute, famoso e serio ente certificatore.

L’agricoltura biologica adotta metodi rispettosi dell’ambiente e della sicurezza alimentare, enfatizzando il controllo agronomico e riducendo l’uso di fitofarmaci e fertilizzanti sintetici.

Questo approccio produce prodotti finali privi di residui di fitofarmaci di sintesi. La fertilità del suolo è potenziata attraverso la rotazione delle colture e l’impiego esclusivo di humus per la concimazione, eliminando l’uso di concimi chimici.

La protezione delle colture avviene mediante l’utilizzo di sostanze naturali come estratti di piante e insetti benefici, in linea con le norme europee, mentre le erbe infestanti sono gestite tramite trinciatura o pacciamatura.

La raccolta di frutta e verdura avviene manualmente e in fasi multiple per garantire la maturazione ideale.

Mantenimento e promozione della biodiversità

Per quanto riguarda il settore delle produzioni vegetali, le caratteristiche maggiormente degne di nota sono il mantenimento della fertilità del suolo, l'avvicendamento colturale, il sovescio delle colture, la prevenzione dei fenomeni erosivi, l'uso razionale delle risorse idriche e il divieto di impiego di materiale proveniente da Organismi Geneticamente Modificati.

Sicurezza alimentare

Sapere da dove provengono gli alimenti, l'utilizzo di meno sostanze chimiche artificiali nei prodotti e alimenti più freschi garantiti sono elementi centrali del nostro processo di produzione, che ha come principale obiettivo quello di valorizzare, promuovere e identificarsi in una filosofia di sicurezza, affidabilità e qualità alimentare.

Prezzi & Servizi

I prodotti

Confetture

  • Composta di rabarbaro
  • Composta di prugne
  • Composta di pesche
  • Composta di pere Madernassa
  • Composta di pere e mele
  • Composta di pere
  • Composta di mirtilli
  • Composta di mele
  • Composta di limoni
  • Composta di frutti di bosco
  • Composta di fragole
  • Composta di ciliegie
  • Composta di arance
  • Composta di amarene
  • Composta di albicocche

Frutta sciroppata

  • Albicocche al vino
  • Albicocche alla grappa di Moscato
  • Albicocche sciroppate
  • Caldearroste sciroppate
  • Ciliegie sciroppate
  • Pere Madernassa al vino
  • Pesche al vino
  • Pesche di vigna sciroppate
  • Prugne alla grappa di Moscato
  • Uva scriroppata

Mieli

  • Miele di Acacia
  • Miele di agrumi
  • Miele di bosco
  • Miele di castagno
  • Miele di menta
  • Miele di tiglio
  • Miele millefiori

Specialità in vasetto

  • Albicocche all’Amaretto
  • Ciocomel
  • Cognà all’Albese
  • Pesche all’Amaretto
  • Tomini al naturale
  • Tomini al peperoncino
  • Tomini al Tartufo

Servizi

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Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard American Express Bank Transfer Cash

Mariangela Prunotto

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