Antica Torroneria Piemontese Shop
Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
Il Torrone Sebaste è sinonimo di festa ed è da sempre presente nelle dispense delle famiglie di Langa.
La sua storia, legata al territorio ed all’operosità dei suoi abitanti, inizia nella seconda metà del 1800 con Giuseppe Sebaste e passando attraverso gli eredi Oreste e Dario, è oggi giunta alla quinta generazione.
Lo Shop
Antica Torroneria Shop si trova a Gallo Grinzane, adiacente all’Azienda e poco distante dall’omonimo Castello che fu dimora di Camillo Benso di Cavour.
Qui è possibile acquistare i classici prodotti a base nocciola IGP Piemonte, le diverse tipologie di torrone e tartufi e le numerose goloserie proposte.
Barbara Venturini, coadiuvata dalla famiglia, si occupa dell’accoglienza, delle degustazioni e della vendita accompagnando ospiti e turisti alla scoperta del laboratorio artigianale.
Torrone, Cuneesi, Tartufi Dolci e palline Cri-Cri incontrano il gusto di adulti e bambini
La nocciola è l’ingrediente fondamentale alla base della produzione Sebaste
Ormai da 5 generazioni la storia della famiglia Sebaste è strettamente legata a quella dell’azienda
Una storia che
inizia nel 1885
in Grinzane Cavour
Fu l'ingegno di Giuseppe Sebaste, classe 1861, garzone presso una pasticceria albese ad intuire la potenzialità del torrone.
Il torrone, era all'epoca una tipicità strettamente legata alle regioni del sud Italia.
Le mandorle, difficili da trovare in Piemonte vennero sostituite dalle nocciole di Langa: è l'origine del torrone sfrisà, non duro, ma friabile.
Specializzazione, capacità di innovazione e radicamento sul territorio, sono le qualità che hanno permesso all'Azienda di aprirsi con successo al mercato globale nel rispetto della continuità e delle ricette tradizionali.
L'Azienda è oggi guidata da Matteo Rossi Sebaste e da mamma Egle che tracciano il futuro aziendale nel solco della continuazione della tradizione familiare, dei nonni e dei bisnonni.
Prodotti
La famiglia Sebaste ha ripensato nel tempo parte della propria produzione
Presso lo Shop è possibile degustare ed acquistare un’ampia varietà di prodotti Antica Torroneria Piemontese, pregiata linea del marchio Sebaste: dai classici torroni semplici o ricoperti ad altre forme di dolcezza.
Sono quindi disponibili: i tartufi dolci in diverse varietà, i Cuneesi al Rhum, pralinerie, creme di nocciola e barattoli di miele artigianale locale.
Non mancano le torte alla nocciola dei produttori locali di Barroero e Cerrato ed i panettoni di Albertengo, grande classico del periodo natalizio.
Nel periodo pasquale è possibile acquistare il famoso uovo disponibile nei formati classico da 700 gr, con incarto fasciato, con l’astuccio o mezzo uovo.
Si tratta di un prodotto gourmet a base torrone e ricoperto di cioccolato fondente: un prodotto pensato per gli adulti in grado però di ingolosire anche i più piccoli.
L’uovo in torrone, viene ricoperto da un doppio strato di puro cioccolato extra-fondente
Il torrone a blocchi con mandorle, nocciole, pistacchi è disponibile in diversi tagli
L’impasto dei tartufi dolci è lasciato a riposare una notte intera prima che la lavorazione possa continuare
Visite & Degustazioni
La visita aziendale si svolge il sabato e la domenica, a produzione ferma
Il tour prevede un’introduzione alla storia dell’Azienda e la visita ad alcuni reparti produttivi.
Il visitatore scoprirà quindi come nascono il torrone, i tartufi dolci ed il cioccolato.
La visita si conclude allo Shop dove potrà svolgere la degustazione ed acquistare direttamente i prodotti.
Tipologie di visita
Le degustazioni sono pensate per grandi e piccoli gruppi.
La degustazione base è gratuita e comprende: tartufi bianchi e neri, tartufi morbidi o friabili.
Sono inoltre disponibili tre diverse degustazioni a pagamento, servite su piatto o vassoio, ciascuna al costo di 10,00 €/persona e con un massimo di 10 partecipanti.
- Nut with love: torta di nocciole / selezione di 5 cioccolatini a scelta / nocciole ricoperte / caffè
- Kisses from Langhe: Baci di Langa / 5 tipologie di cioccolatini e torroncini /caffè
- Present for you: selezione di 5 cioccolatini a scelta/ nocciole caramellate/ succo di frutta
Si può scegliere una degustazione personalizzata con prodotti a scelta e prezzo da concordare.
L’ampio parcheggio adiacente all’Azienda permette di accogliere i pullman.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
Durante la visita sarà possibile scoprire come nascono i prodotti aziendali
Sebbene molte lavorazioni siano svolte manualmente l’utilizzo di macchinari all’avanguardia è un aspetto fondamentale
La visita guidata gratuita conduce i visitatori alla scoperta del laboratorio artigianale
La nocciola Piemonte IGP
L'ingrediente principale dei nostri prodotti
Il torrone è un dolce presente da generazioni sulle tavole delle famiglie piemontesi, si associa ai momenti di festa ed è legato al Natale.
Un dolce di per sè povero, realizzato con pochi ingredienti tra cui miele, nocciole, zucchero raffinato.
Le nocciole IGP Piemonte, scelte ed utilizzate nella produzione delle golosità Sebaste sono acquistate da piccoli coltivatori locali e sono sinonimo di qualità.
Una volta giunte in azienda vengono sgusciate, scelte e tostate con il tradizionale sistema ad aria calda solo al momento dell’utilizzo.
Una lavorazione lenta e costante che varia in base alle stagioni ed al prodotto secondo la tradizione del lavoro manuale con una cottura lenta a bagnomaria.
Credit Photos > Francesca Copia
La patria della nocciola
La nocciola è l’ingrediente principale dei prodotti Sebaste
I prodotti della Torroneria possono essere acquistati nello Shop aziendale
Per garantirne la freschezza in Sebaste si tostano giorno per giorno le nocciole necessarie alla produzione
Prezzi & Servizi
Presso il punto vendita è possibile acquistare prodotti, sacchetti e confezionare cesti per tutte le occasioni
I classici prodotti Antica Torroneria Piemontese
Torrone: 32,00 € / chilo
Pralineria: 32,00 € / chilo
Si creano sacchetti con prodotti misti a scelta e confezioni natalizie ed è inoltre possibile spedire i prodotti alla destinazione scelta.
Tipologie di visita
È possibile scegliere tra due tipologie di degustazione:
- gratuita - comprensiva di assaggio di tartufi bianchi e neri, torroncini morbidi o friabili.
- personalizzata - con prodotti a scelta e prezzo da concordare.
In entrambi i casi è prevista la visita al laboratorio.
Servizi
Pagamenti accettati
Antica Torroneria Piemontese Shop
Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, Grinzane Cavour, CN, Italia
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