€10

per Persona

Fabrizio Battaglino visita e degustazione in cantina

Degustazione guidata + stuzzichini

La visita dell'azienda inizia dai vigneti e prosegue in cantina, per conoscere il processo di vinificazione e affinamento. Al termine si passa alla degustazione guidata dei vini accompagnati da piccoli stuzzichini di prodotti locali.

Fabrizio Battaglino è un imprenditore agricolo di Vezza d’Alba nel Roero, che continua la vocazione vinicola della famiglia.

Visita in cantina

La visita alla sua azienda inizia dai vigneti Colla e Sergentin, dove potrete ammirare paesaggi diversi dalla Langhe, caratterizzati da gole strette e ripidi pendii. Il Roero, infatti, è una zona meno consumata dal turismo, che conserva quasi inalterato il patrimonio naturalistico.

Si prosegue in cantina, per conoscere e capire il processo di vinificazione e affinamento del vino, prima di giungere alla degustazione guidata.

Fabrizio vi racconterà la storia di ciascuna etichetta, guidandovi a riconoscere le caratteristiche dei suoi vini: potrete scegliere tra diverse tipologie di assaggio, in base a quale prodotto vi interessa di più.

Proposte di degustazione

Degustazione Ridotta

3 vini a scelta: per chi ha poco tempo, o vuole andare “mirato” → 10€ a persona

Degustazione Completa

6 vini a scelta: per chi desidera provare una panoramica completa sui vini del territorio → 20€ a persona

Nebbiolo in circolo

Una panoramica sul vitigno più tipico di Langhe & Roero: il Nebbiolo! Assaggerete 4 etichette: il Roero DOCG Colla, il Roero DOCG Colla Riserva, il Nebbiolo d’Alba DOC Para’Dì e lo Spumante Metodo Classico → 25€ a persona

Verticale Arneis

Se volete approfondire il tradizionale bianco delle Langhe, per scoprirne storia e sfumature: degusterete l’annata in corso e 2 annate precedenti → 25€ a persona

Verticale Roero DOCG

Se volete approfondire il rosso più importante del Roero, parente stretto di Barolo & Barbaresco, per scoprirne storia e sfumature: degusterete l’annata in corso e 3 annate precedenti → 30€ a persona

LINGUE: la visita è disponibile in italiano, inglese e francese.

Prezzo

€10 per Persona

Durata

2.00 ore

Approfondimento

La barrique: strumento da domare

Passeggiata

Picnic & percorso nelle vigne
Degustazione - Battaglino

Approfondimento

La barrique: strumento da domare

Per invecchiare i suoi vini, Fabrizio utilizza solo barrique. Ben consapevole dell'opinione comune riguardo a questo metodo di invecchiamento, Fabrizio è molto sicuro di sé e deciso a far cambiare idea a chiunque lo vada a trovare. A suo avviso i vini invecchiati in barrique sono equilibrati, eleganti e raccontano la storia dell’uva con cui sono prodotti senza far parlare la tostatura della botte. La barrique per Fabrizio è uno strumento di lavoro che deve essere “domato”.

Battaglino - Paline Percorso

Passeggiata

Picnic & percorso nelle vigne

Per omaggiare lo splendore del terreno di proprietà e condividerlo con gli altri, Fabrizio propone un percorso segnalato che ti condurrà tra bricchi, vigneti storici e alberi secolari. Troverai le paline colorate che indicano i diversi punti di interesse, e delle “bunse” (i contenitori in cui una volta si faceva il verderame) colorate a segnare la strada. Non è obbligatorio passare in cantina prima di fare la passeggiata, ma te lo consigliamo per fare rifornimento e goderti la vista assieme a un buon bicchiere di vino.