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€10

a persona

Fabrizio Battaglino visita e degustazione in cantina

Degustazione guidata + stuzzichini

La visita dell'azienda inizia dai vigneti e prosegue in cantina, per conoscere il processo di vinificazione e affinamento. Al termine si passa alla degustazione guidata dei vini accompagnati da piccoli stuzzichini di prodotti locali.

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Fabrizio Battaglino è un imprenditore agricolo di Vezza d’Alba nel Roero, che continua la vocazione vinicola della famiglia.

Visita in cantina

La visita alla sua azienda inizia dai vigneti Colla e Sergentin, dove potrete ammirare paesaggi diversi dalla Langhe, caratterizzati da gole strette e ripidi pendii. Il Roero, infatti, è una zona meno consumata dal turismo, che conserva quasi inalterato il patrimonio naturalistico.

Si prosegue in cantina, per conoscere e capire il processo di vinificazione e affinamento del vino, prima di giungere alla degustazione guidata.

Fabrizio vi racconterà la storia di ciascuna etichetta, guidandovi a riconoscere le caratteristiche dei suoi vini: potrete scegliere tra diverse tipologie di assaggio, in base a quale prodotto vi interessa di più.

Proposte di degustazione

Degustazione Ridotta

3 vini a scelta: per chi ha poco tempo, o vuole andare “mirato” → 10,00 € a persona

Degustazione Completa

6 vini a scelta: per chi desidera provare una panoramica completa sui vini del territorio → 20,00 € a persona

Nebbiolo in circolo

Una panoramica sul vitigno più tipico di Langhe & Roero: il Nebbiolo! Assaggerete 4 etichette: il Roero DOCG Colla, il Roero DOCG Colla Riserva, il Nebbiolo d’Alba DOC Para’Dì e lo Spumante Metodo Classico → 25,00 € a persona

Verticale Arneis

Se volete approfondire il tradizionale bianco delle Langhe, per scoprirne storia e sfumature: degusterete l’annata in corso e 2 annate precedenti → 25,00 € a persona

Verticale Roero DOCG

Se volete approfondire il rosso più importante del Roero, parente stretto di Barolo & Barbaresco, per scoprirne storia e sfumature: degusterete l’annata in corso e 3 annate precedenti → 30,00 € a persona

LINGUE: la visita è disponibile in italiano, inglese e francese.

Prezzo

€10 a persona

Durata

2h

Approfondimento

La barrique: strumento da domare

Passeggiata

Picnic & percorso nelle vigne
  • Degustazione - Battaglino

    Approfondimento

    La barrique: strumento da domare

    Per invecchiare i suoi vini, Fabrizio utilizza solo barrique. Ben consapevole dell'opinione comune riguardo a questo metodo di invecchiamento, Fabrizio è molto sicuro di sé e deciso a far cambiare idea a chiunque lo vada a trovare. A suo avviso i vini invecchiati in barrique sono equilibrati, eleganti e raccontano la storia dell’uva con cui sono prodotti senza far parlare la tostatura della botte. La barrique per Fabrizio è uno strumento di lavoro che deve essere “domato”.

  • Battaglino - Paline Percorso

    Passeggiata

    Picnic & percorso nelle vigne

    Per omaggiare lo splendore del terreno di proprietà e condividerlo con gli altri, Fabrizio propone un percorso segnalato che ti condurrà tra bricchi, vigneti storici e alberi secolari. Troverai le paline colorate che indicano i diversi punti di interesse, e delle “bunse” (i contenitori in cui una volta si faceva il verderame) colorate a segnare la strada.

Fabrizio Battaglino

Se l'attività ti ispira, scopri di più sulla realtà che la organizza

L’azienda di Fabrizio è di piccole dimensioni, ma dal forte carattere.

La superficie vitata conta 5 ettari di vigneti, che consentono la conduzione famigliare e, soprattutto, la cura nei minimi dettagli dell’intero ciclo produttivo.

In vigna la natura cresce vivace e rigogliosa: Fabrizio non usa diserbanti e si impegna a limitare al minimo i trattamenti chimici. Sempre nell’ottica del rispetto ambientale, la cantina viene alimentata da energia verde e pulita, grazie ai pannelli solari che eliminano la necessità di utilizzare il gas.

C’è un altro elemento però che caratterizza la cantina di Fabrizio Battaglino, distinguendola da quasi tutte le realtà del territorio.

Il produttore ha infatti fatto di necessità virtù, prendendo una decisione audace che rema contro alcune delle opinioni più popolari.

Azienda

Fabrizio Battaglino Visita la pagina dell'azienda »

Contatti

+39 0173 658156elena@battaglino.com

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La visita dell'azienda inizia dai vigneti e prosegue in cantina, per conoscere il processo di vinificazione e affinamento. Al termine si passa alla degustazione guidata dei vini accompagnati da piccoli stuzzichini di prodotti locali.
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Fabrizio Battaglino
Prezzo €10 a persona
Durata 2h
Approfondimento La barrique: strumento da domare
Passeggiata Picnic & percorso nelle vigne
€ 10 a persona
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