Il mondo dell’Erbaluce incontra il cioccolato

Il Salone del vino di Torino organizza una masterclass per scoprire le potenzialità di abbinamento dell’Erbaluce.

Masterclass

Una masterclass per conoscere le potenzialità di abbinamento dell’Erbaluce (nella sua versione ferma e passita) e del Vermouth con il cioccolato.

In degustazione una selezione di vini della cantina La Palera, un’azienda agricola del Canavese, a conduzione famigliare, nata dalla passione per il mondo enologico e da tutto quello che lo circonda.

La Masterclass è riservata ai possessori di un biglietto del Salone del Vino di Torino.

I vini

• Erbaluce di Caluso DOCG 2022 – Cino
• Erbaluce di Caluso DOCG 2022 – Cino Prestige (affinamento il legno)
• Erbaluce di Caluso Passito DOCG 2020 – La Fiorita
• Vermouth di Torino Bianco – Fragio

La Palera

La Palera è un’azienda agricola, a conduzione familiare, nata dalla passione per il mondo enologico e da tutto quello che lo circonda.

Una cantina che ha lavorato alla riscoperta dei vecchi passiti del territorio canavesano.

Passiti sia a bacca bianca che a bacca rossa, ottenuti da uve Erbaluce e non solo: per ottenere un vino gastronomico.

La manifestazione

Esplora il Piemonte attraverso i suoi vini.

Il Salone del Vino di Torino torna alle OGR per la sua terza edizione, un evento dedicato all’eccellenza vitivinicola del Piemonte e alla ricchezza del suo territorio.

Da sabato 1 a lunedì 3 marzo, alle OGR Torino saranno coinvolte più di 500 cantine, tra gli stand, le masterclass e i talk in programma, offrendo ad appassionati e professionisti un’esperienza unica all’insegna della cultura del vino.

Quest’anno il Salone del Vino di Torino 2025 si svolgerà in un’unica grande location, le OGR Torino, con la partecipazione di oltre 500 cantine.

Attraverso un percorso espositivo dedicato, l’ex complesso industriale delle OGR Torino si tramuterà nell’occasione in un vero e proprio percorso enologico.

Tra le navate e i suggestivi spazi dell’edificio, il pubblico potrà degustare etichette provenienti da tutto il Piemonte, con l’aggiunta di una selezione di vini italiani e internazionali.

Inoltre, sarà possibile approfondire la cultura del vino attraverso talk, masterclass e incontri con i produttori e le produttrici, e con diverse professionalità del settore.

Non mancherà un’ampia offerta gastronomica, con aree dedicate al food pairing: un’occasione imperdibile per professionisti/e, wine lovers e curiosi che vogliono immergersi nel mondo del vino in una location che unisce storia, innovazione e convivialità.