Mario Rivetti Cascina Serre
Orario di apertura
14:00 → 18:00
Chiusura
Vacanze
Appena sopra Alba, distante non più di tre chilometri dal centro, sorge la cantina Mario Rivetti, fondata dallo stesso a fine anni ’60.
La cascina è situata in un punto fortemente panoramico, nella terra di mezzo tra la zona del Barolo e quella del Barbaresco.
I 10 ettari di proprietà sono interamente nel comune di Alba, proprio ad abbracciare l’azienda, e vengono lavorati da ormai tre generazioni con passione e con l’occhio a una viticoltura sostenibile, che esclude pesticidi e diserbanti.
Anna e Loredana, le figlie di Mario, sono cresciute tra vigne e vini e a partire dal 2000, in giovanissima età, hanno condotto l’azienda insieme a Giuseppe, marito di Anna e trifulau per hobby e passione.
Le due sorelle seguono ogni passaggio con massimo impegno e dedizione, dalla coltivazione alla commercializzazione, producendo vini di alta qualità capaci di descrivere al massimo il connubio tra il territorio ed il vitigno da cui derivano, con un tocco tutto femminile.
I Vini
Anna e Loredana apprendono l'arte della vinificazione dal padre, e puntano sull'espressione di ogni varietà.
La maggioranza della produzione è di uve a bacca rossa, da cui vinificano:
- il Dolcetto d’Alba, vino della tradizione contadina, un vino da tavola semplice e beverino
- la Barbera d’Alba, che secondo la famiglia Rivetti sta vivendo finalmente il suo periodo di gloria grazie al cambiamento climatico, che le dona un estremo equilibrio tra acidità e struttura
- il Nebbiolo d’Alba, coltivato tra Barolo e Barbaresco, che prende il meglio da entrambe le zone e si traduce in un vino elegante e complesso
I bianchi di produzione sono invece:
- il Langhe Favorita, un grande bianco di Langa ricco di acidità e persistenza
- il Langhe Chardonnay, una scommessa che l’azienda fa con se stessa, vinificandolo in Langa e affinandolo in tonneau di rovere francese per un anno
- il Moscato d’Asti, per chiudere in dolcezza.
Vini prodotti
Barbera d'Alba
Nebbiolo d'Alba
Langhe Favorita
Langhe Chardonnay
Moscato d'Asti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Visite & Degustazioni
In cantina l’accoglienza è semplice, genuina e famigliare
L’azienda è piccola e interamente gestita dalla famiglia Rivetti, e così intende rimanere.
È importante quindi per le produttrici far vivere a chi le visita un’esperienza a 360 gradi, creando un rapporto diretto con i clienti.
La visita dura circa 1 ora e mezza e tempo permettendo parte dai vigneti adiacenti all’azienda, nei quali, mentre godete dello splendido panorama, vi verranno spiegati tutti i passaggi antecedenti la vendemmia.
Entrerete poi in cantina, passando per la zona di vinificazione e quella di imbottigliamento, fino alla zona di affinamento dove il legno fa da padrone.
La parte finale della visita sarà nella sala degustazione di nuova costruzione, dove potrete finalmente assaggiare i vini abbinati a salumi e formaggi locali.
La degustazione ha un costo di 15€ a persona, ma si effettuano sconti per gruppi più numerosi.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
Recentemente rinnovata, questa sala accoglie un massimo di 15 persone e farà da sfondo alla vostra degustazione
Dalla cantina si gode di un’incredibile panorama sulle colline albesi
Tempo permettendo la visita inizierà con una passeggiata tra i filari
Filosofia produttiva
Secondo la famiglia Rivetti il vino non si fa in cantina, bensì è dalle scelte in vigna che ne deriva la qualità.
Per questo motivo le due sorelle curano le loro vigne con la massima dedizione, seguendo gli andamenti delle diverse annate e praticando la lotta integrata, cioè intervenendo con trattamenti chimici solo quando non vi sono alternative.
I vigneti di proprietà sono posti ad un altitudine che varia dai 300 ai 350 m s.l.m. e sono per lo più esposti a Sud, con terreni calcarei-argillosi e con presenza delle caratteristiche Marne di Sant’Agata.
Queste ultime sono strati marnosi bluastri con poca sabbia, che conferiscono al vino eleganza e longevità.
In cantina il connubio tra tradizione e innovazione è equilibrato, così da salvaguardare la salute dei consumatori mantenendo basse le dosi di anidride solforosa.
Ricerca del tartufo
Visitando la cantina trascorrerete qualche piacevole ora in mezzo al verde!
Prezzi & Servizi
Un'unica tipologia di degustazione
Costo
La visita con degustazione finale dei vini prodotti ha un costo di 15€ a persona, ma sono previsti sconti per gruppi numerosi.
La sala degustazione può accomodare un gruppo di massimo 15 persone, ma previa prenotazione la cantina accoglie fino a 50 persone assieme, con la degustazione in cantina in piedi, sempre accompagnata da formaggi e salumi.
Servizi
Pagamenti accettati
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SP157, 19, 12060 Grinzane Cavour CN, Italia
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Mario Rivetti
Cascina Serre
Produttore di vino a Alba
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