Pubblicati da Kaya Pearson

Relax di Langa: Wellness&Food tra le colline

Sembra ormai una vita fa che vi suggerivamo le migliori piscine di Langa, aiutandovi a sfuggire dal caldo asfissiante. In pochi mesi la situazione ha preso una piega assai diversa, e mentre a turno spacchettiamo piumini e piumoni, eccoci qua a darvi le prime dritte su come trovare tepore sulle colline di Langa. Un tepore […]

Il Tartufo bianco d’Alba

Il tartufo è un fungo ipogeo, che vive sotto terra; ha un apparato radicale costituito da un intreccio spesso, fitto, ramificato e molto esteso di filamenti biancastri (ife) che si diffondono in vari substrati…

I periodi della vendemmia: ogni varietà al suo tempo

Nelle Langhe il periodo della raccolta è sempre atteso dai produttori con un misto di eccitazione e timore: il primo per finalmente mettere mano sui risultati del duro lavoro, il secondo perché, come chiunque abbia vendemmiato potrà confermare, se ne esce davvero provati. Sveglia all’alba tutte le mattine, a caricare e scaricare pesi per l’intera […]

Tartufo e terroir: le Rocche del Roero

Da Pocapaglia a Montà, fino ad arrivare a Cisterna d’Asti, si estende il tipico paesaggio delle rocche del Roero, una lunga frattura della terra caratterizzata da pareti a picco e pinnacoli di sabbia in lenta erosione, che assumono una singolare bellezza in virtù dei colori con cui le liscie pareti si colorano nelle giornate di sole.

Stare al fresco: percorsi in Alta Langa

Tutto l’entusiasmo di Giugno e Luglio per le giornate lunghe, le sere calde e i vestiti leggeri va lentamente scemando in questo Agosto estremo. Inizia a sentirsi per strada la classica salmodia, “non lo dico perché fa caldo, io ho sempre preferito l’inverno”, che poi tra qualche mese verrà smentita dai più attribuendola a una […]

Il tartufo nero estivo: diamante grezzo di Langa

Chi è originario di queste zone, di storie sui tartufi ne ha sentite tante. Uomini che camminano nella notte, sporchi di terra e malvestiti, con meno luci possibili e accompagnati dal loro unico fedele compagno, il tabui (cane). Una ricerca silenziosa, nascosta, caccia al tesoro in cui la fortuna fa comodo ma ciò che più […]

Vini rossi da bere freschi, in estate e non solo

Uno dei più grandi miti da sfatare, la regola principale delle scorse generazioni di amanti del vino che viene tutt’a un tratto messa in dubbio: ma esistono davvero vini rossi in grado di rendere a basse temperature di servizio? Questa è nuova, eppure sempre più popolare. Anche gli esperti oramai ci dicono con convinzione che […]