Ricette di cucina

Torrone

21 Febbraio, 2011
Torrone

Ingredienti

  • 200 g di miele
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di nocciole
  • due albumi

Procedura

In un pentolino a bagnomaria scaldate il miele fino ad ebollizione, unite gli albumi montati a neve e lasciate asciugare per due ore; aggiungete lo zucchero cotto “a palla” e le nocciole tostate e cuocete ancora fino a raggiungere una buona consistenza asciutta.

Versate il composto in una forma rettangolare con il fondo rivestito di ostia e tagliate a strisce quando è ancora tiepido.