Vietto: Porte Aperte in Cantina per Vinum

In occasione di Vinum, l’imperdibile appuntamento della primavera albese dedicata ai vini del territorio, i produttori ti aspettano per farti conoscere la loro cantina e i loro ottimi vini.

L’Azienda Agricola Vietto è situata nella panoramico Borgata Panerole, punto di confine dei comuni di Barolo, Monforte d’Alba e Novello.

La Cantina ha sede in un vecchio cascinale del 1700 che conserva ancora tracce di un passato contadino.

La competenza e disponibilità di Silvia nel raccontare il territorio ed i suoi vini è in grado di appassionare sia chi si sta approcciando al mondo del vino sia l’enoturista più esigente.

Barolo e Nas-cetta

In una terra dove il Barolo è notoriamente il vino più rinomato, Davide, Silvia e Luigi vi propongono la loro personale interpretazione di un vitigno autoctono raro: la Nas-cetta del Comune di Novello.

Vietto produce circa 2000 bottiglie di Nas-cetta “Giuana”, vino bianco prodotto unicamente all’interno del comune di Novello con uve Nascetta al 100%

Il vino è una riscoperta delle antiche tradizioni novellesi, un piccolo e importante bianco caratterizzato da un sapore  sapido, ben strutturato, ottimo sia a tutto pasto, sia come aperitivo.

La visita

La visita, dura di circa 2 ora e 30 minuti.

Si inizia con la passeggiata tra i filari intorno casa ed i cenni sulle caratteristiche del suolo e del clima.

In vigna non si utilizzano trattamenti invasivi nel massimo rispetto dell’ambiente e della vite.

Due sono locali di invecchiamento. La vecchia cantina ospita le botti di Barolo, l’altro, umido ed esposto a nord accoglie il Nebbiolo e  la Barbera Superiore.

Qui si trova un piccolo infernot, locale umido e buio legato alla storia secolare della vinificazione in Piemonte.

Al termine della visita, si passa alla degustazione dei vini.

La degustazione

La degustazione è condotta da un membro della famiglia, ed ha un costo di € 15,00/persona.

In accompagnamento ai vini, potrete gustare pane, grissini, tagliere di prodotti tipici (salame, formaggi, bagnetto verde).

I vini in degustazione

Potrete degustare i seguenti vini e, se vorrete, acquistarli ai seguenti prezzi:

• Langhe Nas-cetta “Giuana” – € 10,00
• Vino Rosato “Rosalina” – € 7,00
• Dolcetto d’Alba DOC – € 5,50
• Barbera d’Alba DOC “Niko” – € 7,00
• Barbera d’Alba doc superiore“Bricco Gigi” – € 10,00
•  Nebbiolo DOC – € 10,00
• Barolo DOCG “Panerole” – da € 22,00 a € 24,00

Perché prenotare?

Porte Aperte in Cantina è un’iniziativa molto amata da tutti i curiosi ed appassionati di vino. Per questo motivo riscuote sempre grande successo.

Considerata l’alta affluenza alla manifestazione, consigliamo di prenotare con almeno un giorno di anticipo.

Con la prenotazione, la cantina riuscirà a gestire al meglio la tua accoglienza ed eviterai di incappare nel rischio di non poter essere ricevuto.