Bassa Langa

Vietto

Produttore di vino a Novello

Orario di apertura

Sabato
9:00 → 12:00
13:30 → 20:00
Altri giorni su prenotazione

Chiusura

-

Vacanze

-

L’Azienda Agricola Vietto è situata in Borgata Panerole, punto di confine dei comuni di Barolo, Monforte d’Alba e Novello.

La vecchia Cascina Il Bric del 1700, di proprietà della famiglia Vietto dagli anni ’50, è oggi sede della Cantina a conduzione familiare.

Davide Vietto,  la moglie Silvia ed  il fratello Luigi si occupano direttamente di ogni aspetto della produzione e vendita.

Gli ospiti hanno la possibilità di incontrare la signora Giovanna, memoria storica della famiglia, che ancora coadiuva figli e nuora nei lavori in vigna.

In una terra dove il Barolo è notoriamente il vino più rinomato, l’Azienda propone la sua personale interpretazione di un vitigno autoctono raro: la Nas-cetta del Comune di Novello.

Una storia che
inizia nel 1950

in Novello

Tutto ha inizio in tempi lontani, a partire dal 1700, per volontà degli avi di Davide e Luigi

Vietto è una storia di produttori coltivatori che hanno saputo infondere nei figli e nelle generazioni successive l’amore  per il lavoro, per questa terra ed i frutti che essa sa donare.

Pietro, padre di Luigi e Davide, era solito raccontare che, come quasi tutti gli agricoltori di cinquant’anni fa, anche la sua famiglia avesse sempre prodotto vino per il consumo familiare o destinato a qualche acquirente giunto dalla città.

Nel dopoguerra, con l’acquisto della Cascina di Bric Panerole, la Cantina si amplia.

Il domicilio attuale è lo stesso di allora, posto sul cucuzzollo della collina che si affaccia sui territori di Barolo, Novello e Monforte d’Alba.

L’azienda si rinnova nel duemila con l’impianto di nuovi vigneti nei campi di grano ormai dismessi.

La vecchia rimessa per i trattori si trasforma in Cantina per la vinificazione e l’imbottigliamento.

Il vecchio cascinale del 17° secoli diventa barricaia e sala degustazione.

Grazie alla supervisione dell’enologo Piero Ballario, si inziano i vinificare le ve di proprietà conservando gli stessi metodi produttivi semplici e attenti degli avi, nel rispetto del territorio e dell’ambiente.

L’azienda, ora di diciassette ettari di vigneto, è divisa in quattro tipologie di vitigni: Nebbiolo da Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba e Nas-cetta del Comune di Novello.

La nuova generazione vede impegnata Alessandra, 22 anni ed i fratello Pietro, giovane studente che coadiuva la famiglia durante la vendemmia e nei mesi estivi.

I Vini

Lavoro in vigna e trattamenti non invasivi nel rispetto dell'ambiente e della salute

La produzione comprende alcune importanti etichette: Langhe Nas-cetta del Comune di Novello DOC Giuana, Vino Rosato Rosalina, Dolcetto d’Alba DOC Bricco Pavia, Barolo DOCG Panerole

Il vitigno autoctono Nas-cetta è stato recentemente riscoperto nel comune di Novello: la sua coltivazione fu infatti nel corso del XX secolo sempre più marginalizzata quasi fino all’estinzione.

Si tratta di un bianco importante e longevo che si abbina bene ai piatti di pesce ed agli antipasti piemontesi è ottimo come aperitivo ed è caratterizzato dal gusto armonico, sapido, pieno con finale gradevole e persistente.

Il Nebbiolo DOC, vinificato dal 2008 dalle vigne più giovani, si ottiene con un leggero passaggio in legno di sei mesi per fissare colore e profumi.

Da provare il Barolo DOCG Panerole e la Barbera d’Alba DOC Superiore Bricco Gigi invecchiata 18 mesi in barrique, ricavata dalle tre vigne più vecchie della produzione: da 62 a 80 anni.

Questi vini, nelle annate 2016 e 2017, hanno ottenuto nel corso del 2020 i rispettivi punteggi di 93 e 90 all’International Challenge Gilbert & Gaillard.

Il Barolo DOCG

II Barolo DOCG, vino importante, di grande carattere e longevità da abbinare a secondi piatti di carne o a formaggi stagionati e d’alpeggio è presente in azienda in diverse versioni oltre al già citato Panerole.

In azienda è possibile inoltre trovare: Il Barolo DOCG Ravera ed il Bricco San Pietro, dal gusto pieno armonico caldo con un retrogusto leggermente asciutto e piacevolmente speziato.

Si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e vivo con lievi riflessi aranciati.

All’olfatto si presenta netto e ampio con note di ciliegia, viola, chiodi di garofano, liquirizia e cuoio.

Vini prodotti

Langhe Nas-cetta DOC del Comune di Novello "Giuana"
Vino Rosato "Rosalina"
Dolcetto d’Alba DOC "Bricco Pavia"
Barbera d’Alba DOC Superiore "Bricco Gigi"
Langhe DOC Nebbiolo "Aldo"
Barolo DOCG "Panerole"
Barolo DOCG "Ravera"
Barolo DOCG "Bricco San Pietro"

Estensione vigne

18 Ha

N° di Bottiglie

20.000

Locazione delle vigne

Novello

Metodo Agricolo

Tradizionale

Visite & Degustazioni

La degustazione comprende l'assaggio di tutti i vini della produzione

Langhe Nas-cetta Giuana, Vino Rosato Rosalina, Dolcetto d’Alba DOC,  Barbera d’Alba DOC superiore Bricco Gigi, Nebbiolo DOC, Barolo DOCG Panerole sono i vini che avrete modo di assaggiare e acquistare in Cantina.

L’esperienza ha un costo di 15,00 € /persona e comprende: passeggiata in vigna, visita in Cantina, degustazione e tagliere di prodotti tipici: salame, formaggi, bagnetto verde.

Durante la passeggiata si introducono il territorio, l’Azienda e la storia della famiglia.

La visita ai locali di invecchiamento comprende la vecchia cantina  che ospita le botti di Barolo e la zona esposta a nord che accoglie il Nebbiolo e  la Barbera Superiore.

Qui si trova un piccolo infernot, locale umido e buio legato alla storia secolare della vinificazione in Piemonte.

La degustazione

Nella sala degustazione si presentano i vini, loro caratteristiche e abbinamenti gastronomici.

Durante la bella stagione la degustazione può avvenire all’esterno ospitando così comitive numerose.

Gruppi

max 30 persone

Durata della visita

2h

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 15.00€

Nas-cetta del Comune di Novello

Un vino prodotto all’interno del comune di Novello con uve Nascetta al 100%

Nel 2002 la Nascetta entra a far parte della DOC Langhe e, nel 2010 ottiene la denominazione con il nome di Langhe Nas-cetta del Comune di Novello.

Vino bianco importante longevo che si abbina bene ai piatti di pesce ma anche agli antipasti piemontesi; ottimo come aperitivo.

La visita in Azienda comprende quindi la degustazione di questo piccolo, ma importante bianco piemontese.

Caratterizzato da un sapore  sapido, ben strutturato, tenuta all’invecchiamento e versatilità è ottimo sia a tutto pasto, sia come aperitivo.

In passato la Nascetta è stata descritta come uva delicatissima e vino squisito

Un tempo vino delle donne dalla complessa lavorazione e dalla produzione altalenante, oggi la Nascetta raccoglie consensi sempre maggiori

Prezzi & Servizi

Degusta i vini ed acquistali in Cantina a prezzi vantaggiosi

I prezzi in Cantina

  • Barbera d’Alba DOC Superiore 2017 Bricco Gigi: 12,00 €
  • Barbera d’Alba DOC Superiore 2018 Bricco Gigi: 12,00 €
  • Dolcetto d'Alba DOC 2019: 6,00 €
  • Langhe Nebbiolo DOC 2018: 10,00 €
  • Barolo DOCG 2013  Panerole: 28,00 €
  • Barolo DOCG 2015  Panerole: 26,00 €
  • Barolo DOCG 2016  Panerole: 28,00 €
  • Barolo DOCG 2016  Bricco San Pietro: 26,00 €
  • Magnum Barolo DOCG 2014 Bricco San Pietro: 50,00 €
  • Magnum Barolo DOCG 2015 Ravera: 65,00 €
  • Magnum Barbera d'Alba DOC 2017 Bricco Gigi: 25,00 €
  • Magnum Barba Pin: 30,00 €
  • Langhe Nas-cetta del Comune di Novello DOC 2019 Giuana: 10,00 €
  • Vino Rosato Rosalina:  6,50 €

Servizi

Animali Ammessi Vendita Diretta WiFi Parcheggio Giardino

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard American Express Cash

Vietto

Loc. Panerole, 22 12060 Novello CN
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Chiesa del Divin Maestro

Chiesa Divin Maestro, Corso Piave, Alba, CN, Italia
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Il castello di Grinzane Cavour

SP157, 19, 12060 Grinzane Cavour CN, Italia
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Il Castello di Serralunga d’Alba

Castello di Serralunga d'Alba, Via Castello, Grinzane Cavour, CN, Italia
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La cattedrale di S. Lorenzo martire

Piazza Rossetti, 4a, 12051 Alba, CN, Italia
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La chiesa di Santa Maria del Piano

Santo Stefano Roero, Province of Cuneo, Italy
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