— vie della città

Vinum: Street Food ëd Langa

Degustare le prelibatezze della nostra terra passeggiando per la città e sorseggiando un calice di vino, lo street food di Vinum!

da sabato

22 Aprile 2023

alle 10:30

a martedì

25 Aprile 2023

alle 20:00

street food langa - Eventi

In abbinamento ai vini del territorio, ogni piazza di Vinum presenta lo Street Food ëd Langa: finger food territoriale di altissima qualità.

Massima espressione della nostra tradizione gastronomica, lo Street Food ëd Langa utilizza materie prime e prodotti locali.

Servito in monoporzioni, permette di degustare le prelibatezze della nostra terra passeggiando per la città e sorseggiando un calice di vino.

In collaborazione con i Borghi di Alba aderenti alla Giostra delle Cento Torri, l’Accademia Alberghiera di Alba e con l’Associazione Macellai Albesi.

I piatti sono acquistabili singolarmente sulle piazze presso le casse di ogni stand.

Ecco cosa potrai degustare negli stand dei vari borghi:

Borgo Moretta e Associazione macellai albesi – Piazza Bubbio

  • Degustazione di salumi
  • Degustazione di carne cruda di Fassona piemontese battuta al coltello
  • Degustazione di salsiccia cruda o alla piastra
  • Degustazione di tagliata di Fassona piemontese
  • Degustazione di agnolotti con ripieno di carne di Fassona piemontese
  • Degustazione di “sobrich” (frittelle di patate) o semolino dolce
  • Degustazione di pane semintegrale
  • Degustazione di fragole

Borgo Santa Barbara – Piazza Rossetti

  • Antipasto per tutti i gusti (peperone con acciuga, peperone con bagnetto verde, frittate, fricio’ o vitello tonnato)
  • Focaccina calda ripiena/ friciò gustosi (focaccina con lardo o frittate o vitello tonnato)
  • Asparagi con fonduta o con uovo (asparagi, fonduta o uovo)
  • Fritti di Langa (patatine fritte o fricio’)

Borgo Santa Rosalia – Piazza Rossetti

  • Polpette di Langa con patate a spicchi
  • Tris di formaggio (Bra d.o.p. Raschera e Tuma con Cognà)
  • Tris di antipasti (insalata bergera con toma, noci e sedano – giardiniera – pomodori con salsa di tonno)
  • Panino con polpette o antipasti di Langa
  • Patate a spicchi
  • Macedonia

Borgo del fumo – Piazza Rossetti

  • Bagasse con lardo
  • Bagasse con gorgonzola
  • Bagasse con salame cotto
  • Bagasse con acciughe al verde
  • Tris di antipasti a scelta tra: Insalata russa tonnata, Bocconcini di salsiccia cotta al vino, misto di salame cotto, lardo e gorgonzola

Apro Accademia alberghiera – Cortile della Maddalena

  • Risotto al nebbiolo
  • Nugget di pollo alle nocciole
  • Crocchette di mais con crema di gorgonzola

Borgo Brichet – Cortile della Maddalena

  • Gnocchi con fonduta
  • Spiedini di salsiccia di Langa con patate fritte
  • Arrosticini con patate
  • Patatine fritte con salse

Borgo San Martino – Cortile della Maddalena

  • Che bun (arrotolato con porchetta, cipolla e salsa allo yogurt)
  • Antipasto di San martino (tomino con miele e nocciola, affettati misti)
  • Cartoccio di verdure (carote e zucchine con chips di ceci)
  • “Fate an prus” (pere al vino)

Borgo dij patin e du tésor – Piazza San Paolo

  • Focaccia alle erbe
  • Focaccia mista
  • Cono di pane fritto
  • Trancio di pasta al forno

Borgo delle rane – Piazza San Paolo

  • Scrigno di melanzane con formaggio e prosciutto o con patate, carote e cipolle
  • Stick di polenta fritta con salumi
  • Panino di lingua con erbe di Langa

Borgo San Lorenzo – Piazza San Paolo

  • Fetta di torta artigianale (nocciola, mela e crostata)
  • Zabaione con biscotto o cioccolata calda con biscotto
  • Fetta di torta di nocciola con zabaione o cioccolata
  • Delizie al cioccolato (gran misto di dolci al cioccolato)
  • Bònet o pesca ripiena
  • Fantasia di pera Madernassa del Roero
  • Degustazione di 4 dolcezze
  • Degustazione di biscotti artigianali (meliga, nocciole, cioccolato, caffe’)
  • Sorbetto al Moscato e Fragoline di bosco

Organizzato da

TUTTAFUFFA CREW

Inizia

22 Aprile 2023

alle 10:30

Finisce

25 Aprile 2023

alle 20:00

Come partecipare

Ingresso libero.

Indirizzo: Alba, CN, Italia

TUTTAFUFFA CREW

Dal 1492 amiamo fare festa dietro, davanti, sopra e sotto alla consolle!



  • 01 Giu 14 Set

    Una splendida esperienza enogastronomica da non perdere con visita in cantina, aperitivo e cena per scoprire l'autenticità delle Langhe

    Alba Wine & Food


  • 10 Lug 15 Lug

    Una delle più importanti collezioni d’Europa di fossili di cetacei in mostra per la prima volta nel suggestivo scenario dell’Ex Chiesa del Gesù di Asti, per stupire e meravigliare soprattutto i più piccoli

    Asti Mostre

    Mostra il Leviatano e le sirene - Asti

  • 11 Lug 16 Lug

    Per la mostra Daniele de Lorenzo ha scelto cinque tele che sono collegate a tre discipline: Letteratura, Musica e Pittura, rispettivamente rappresentate dai volti di Italo Calvino, Lucio Battisti, Franco Battiato, Brian Eno e Gerhard Richter.

    Agliano Terme Mostre


  • 11 Lug 15 Lug

    In mostra le suggestive sculture Eva Antonini in argilla che hanno visto diverse esposizioni internazionali e ricevendo importanti riconoscimenti, tra cui il Premio di Scultura da Artemilano nel 2018.

    Monforte d’Alba Mostre


  • 14 Lug

    Lo show sarà l’occasione per il pubblico di ascoltare live le hit senza tempo di uno dei dj più amati dal pubblico italiano

    Torino Musica & Nightlife


  • 15 Lug

    L'ultima serata di festa con cena e serata danzante

    Dogliani Musica & Nightlife

    fritto misto pesce - eventi

  • 15 Lug

    Una tappa del tour mondiale con cui il pluripremiato cantautore dice addio alla scena live, nella spettacolare cornice dell'Anfiteatro dell'Anima

    Cervere Musica & Nightlife


  • 15 Lug

    Mr.Rain il 15 luglio conquisterà il pubblico di Asti con il suo stile unico e una performance coinvolgente.

    Asti Cultura & Cinema


  • 15 Lug

    Attraverso le sue opere, Carofiglio ha dimostrato infatti di saper sondare le profondità dell'essere umano, affrontando tematiche complesse legate alla giustizia, alla moralità e alla ricerca di verità nascoste

    Serralunga d’Alba Cultura & Cinema


  • 16 Lug 21 Lug

    Oltre 100 opere di Guercino e di artisti coevi per presentare la grande arte del Maestro emiliano e insieme raccontare il mestiere e la vita dei pittori del Seicento

    Torino Mostre


  • 16 Lug 21 Lug

    Torino celebra il tricentenario del Museo di Antichità, formatosi nel 1724, con una serie di iniziative promosse dai Musei Reali per valorizzare le numerose anime che l’Istituzione ha avuto nel corso di tre secoli di vita

    Torino Mostre


  • 16 Lug 21 Lug

    Una riflessione per immagini sulla fragilità del nostro ecosistema e sull’importanza della sua difesa

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