La Fiera del Tartufo e la Fiera di San Martin costituiscono quel ponte di continuità che permette al Passato di germogliare e dare frutto nel Presente.
Fiera di San Martin
L’Antica Fiera di San Martin è citata negli Statuti Medioevali Canellesi. Alla manifestazione partecipano oltre 100 bancarelle che prendono posizione nel centro storico alle prime luci dell’alba offrendo i più svariati generi di merci.
Fiera Regionale del Tartufo
Nella stessa domenica si tiene la Fiera Regionale del Tartufo, uno dei più importanti appuntamenti enogastronomici della zona, che si svolge nelle immediate vicinanze della Stazione Ferroviaria e lungo Corso Libertà.
Tutta l’area sarà chiusa al traffico e animata con bancarelle di prodotti enogastronomici particolarmente rappresentativi.
L’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana, ospiterà l’inaugurazione della Fiera Regionale del Tartufo, organizzata dal Comune e dall’Associazione Trifulau Canellesi.
Il concorso è aperto a Trifulau liberi cercatori, Ristoratori e Commercianti.
Finalità
La Fiera ha lo scopo di valorizzare il tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico), le cui doti sono conosciute ed esaltate da secoli e che ha meravigliato per lungo tempo botanici e naturalisti creando un alone di fitto mistero su questo frutto della terra.
Lo slogan della fiera regionale del tartufo è Canelli il posto delle trifole.
A Canelli, infatti, il tartufo è sempre stato chiamato trifola e l’unicità di quelle trovate nel territorio sta soprattutto nel suo profumo e nella sua capacità di esaltare particolari piatti della nostra tradizione.
Organizzato da
Comune di Canelli
Inizia
09 Novembre 2019
Finisce
10 Novembre 2019
Come partecipare
Ingresso libero.
Indirizzo: Canelli, AT, Italia
