Fiera del Porro di Cervere

Dal 11 al 26 novembre appuntamento aperto a tutti. Cervere ha saputo creare un binomio indissolubile con il Porro – tanto da identificare il proprio territorio con questo prelibato ortaggio.

Programma domenica 26 novembre

Piazza San Sebastiano

Ore 9:00 → 18:00

Apertura mostra mercato del Porro Cervere e mercatino prodotti tipici.

Visita alle Terre del Porro: navette con guida alla scoperta della valle del Porro Cervere.

Ore 15:00 → 18:00

Visite accompagnate alla Chiesa Parrocchiale Maria Vergine Assunta, alla Chiesa Confraternita di Santa Croce, alla Cappella di Santa Maria e alla Cappella di San Sebastiano con l’Associazione Volontari per l’arte sezione di Fossano. Per informazioni tel. +39 366 4788815.

Presso il Palaporro

Ore 10:30

Convegno Il Porro Cervere tra produzione, sostenibilità e qualità, saranno presenti illustri relatori. A cura del Consorzio di valorizzazione e tutela Porro Cervere.

Ore 12:30

Pranzo con menù fisso, su prenotazione

Ore 14:00 → 17:00

Animazione in strada per bambini con Marick: clown-giocolieri, trucca bimbi e sculture di palloncini.

Ore 16:00 → 18:00

Intrattenimento con Lou serpent, balli occitani.

ORE 19:00

Serata gastronomica con menù fisso su prenotazione.

Ore 22:00

Chiusura festeggiamenti con Tnt Party band.

La Fiera

La grande novità della Fiera del Porro Cervere 2023 è il nuovissimo Palaporro!

Dopo 43 edizioni nella piazza centrale di Cervere (CN), infatti, il Palaporro si sposta di appena 500 metri andando ad occupare la nuovissima piazza nei pressi dei centri sportivi.

Nuovi spazi e nuove opportunità, insomma, per una Fiera che cambia volto per esaltare una volta di più la propria anima e la proprio riconosciuta identità.

Il baricentro della Fiera non cambia, mentre a cambiare è l’accoglienza che sarà possibile offrire alle decine di migliaia di visitatori che verranno a vivere questo grande evento.

Questi i luoghi nei quali si concentrano gli appuntamenti principali della 44esima edizione:

• Palaporro 2023, luogo deputato ad ospitare tutti gli appuntamenti gastronomici della fiera.
• Mercato del Porro, ove è possibile acquistare il Porro Cervere direttamente dai produttori. Al fianco del Porro Cervere è possibile acquistare anche altri prodotti “km zero” frutto delle eccellenze della vallata cerverese.

Cos’è il Porro Cervere?

La lunghezza è del tutto differente: si passa da pochi centimetri a oltre un metro, differenza che affonda il merito all’interno di vari fattori: le caratteristiche intrinseche del Porro Cervere, il lavoro manuale e l’esperienza di coloro i quali lo coltivano, il terreno entro il quale affonda le radici; il microclima della valle cerverese.

Il profumo è una poesia nuova: inizia ad aleggiare nell’aria fin da metà ottobre, permeando l’atmosfera cerverese per creare il giusto contesto della festa.

Ed è un profumo che nulla ha a che vedere con il porro tradizionale, dal quale si differenzia per le note ben più delicate.

E poi c’è il gusto, altro elemento sul quale c’è poco da discutere: occorre assaggiare.

A quel punto la differenza tra il comune porro e il Porro Cervere sarà conclamata, evidente, clamorosa. Non sarà più possibile alcuna confusione. E tutto ciò senza nemmeno aver detto, scritto o letto alcuna parola.