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Dogliani
Avignolo: Porte Aperte in Cantina per la Fiera del Tartufo
L’Azienda Agricola Avignolo, fondata nel 1998 da Giuseppe Chiapella, è al confine tra Dogliani e Monforte, terre di Dolcetti pregiati.
da sabato
12 Ottobre 2024
alle 11:00
a domenica
01 Dicembre 2024
alle 19:00
Appuntamenti
Giorno Dalle Alle
La Cantina
L’Azienda Agricola Avignolo, fondata nel 1998 da Giuseppe Chiapella, è proprio al confine tra Dogliani e Monforte, circondata da terreni adatti alla viticoltura.
La combinazione di fattori climatici e ambientali rende le uve di queste terre particolarmente ricche di profumi e di sapori, elemento che la famiglia riesce a tradurre poi nei vini prodotti grazie a una cura meticolosa delle vigne.
I vigneti vengono seguiti da Giuseppe e dal figlio Mirko, che si occupano personalmente di controllare e diradare i grappoli con perizia per ottenere una produzione scelta e ricca di pregio.
Oltre alla vigna, nelle zone più fredde in cui la qualità dei vini non sarebbe stata ottimale, l’Azienda Avignolo ha deciso di inserire piante di nocciola.
Dates
from 12 Ottobre 2024 to 01 Dicembre 2024 — vedile tutte ↝
Come partecipare
Visite & Degustazioni
Visita una realtà tradizionale delle Langhe, che non segue i trend del mercato, ma preserva i metodi tradizionali
La visita presso l'Azienda Agricola Avignolo è un interessante approfondimento di come vigna e noccioleto riescano a incastrarsi alla perfezione.
Durante il tour vi veranno spiegate le tempistiche di entrambi i settori di lavoro, con un'introduzione al terroir e alle caratteristiche che dona al vino, e la possibilità di una passeggiata tra gli alberi di nocciolo.
Farete un giro nella cantina, dove potrete seguire il processo di produzione del vino e trovare risposta a ogni curiosità, dopodichè verrete condotti nella sala degustazione per un assaggio.
Qui potrete fare la degustazione con assaggio di 3 vini con tagliere di salumi e formaggi locali → € 10,00 a persona
Per chi lo desidera è possibile prenotare una degustazione più approfondita contattando direttamente la Cantina per un'esperienza degustativa su misura.
