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Santo Stefano Roero
Francesco Rosso: Porte Aperte in Cantina per Ferragosto
L'azienda Francesco Rosso apre le porte agli ospiti per offrire esperienze autentiche: degustazioni guidate, pranzi con piatti della tradizione piemontese preparati in casa e corsi di cucina dedicati alle ricette del territorio
da venerdì
15 Agosto 2025
alle 10:00
a domenica
17 Agosto 2025
alle 19:00
Appuntamenti
Giorno Dalle Alle
La Cantina
Con i suoi 400 metri di altezza, il paese di Santo Stefano Roero è uno dei più elevati comuni roerini.
Il territorio, caratterizzato da colline ricche di zone boschive alternate ad aree vitate, è conosciuto per la presenza delle Rocche del Roero: un fenomeno geologico di erosione in continua evoluzione.
L’azienda agricola Francesco Rosso, produttrice di vini di alta qualità del Roero, si raggiunge percorrendo strade panoramiche che permettono l’affaccio su un paesaggio scenografico, ricco di piccoli paesi e torri caratteristiche, testimoni della presenza dell’uomo fin dai tempi antichi.
Alla guida dell’azienda a conduzione familiare ci sono i titolari Francesco e la moglie Maria. È loro cura accompagnare gli ospiti nella visita e nella degustazione della produzione aziendale.
La produzione attuale si aggira intorno alle 15.000 bottiglie annue, realizzate unicamente con l’uva delle vigne di proprietà da cui si ricavano il Roero DOCG e l’Arneis, eccellenze di questo territorio, il Nebbiolo e la Barbera d’Alba (presenti anche nelle versioni Superiore), il Langhe Rosso, il Langhe Nebbiolo e l’Arneis Passito.
Promozione della filiera vitivinicola italiana di qualità
Francesco è uno dei quasi 1500 soci Fivi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
Si tratta di un’associazione che mette al centro il vignaiolo, inteso come figura che rappresenta l’intera filiera: dal profondo legame con il territorio, di cui si sente custode, fino al bicchiere, di cui è garante in rapporto diretto con il consumatore finale.
Date
da 15 Agosto 2025 a 17 Agosto 2025 — vedile tutte ↝
Come partecipare
Francesco e Maria Rosso, titolari dell’Azienda
Il nome di questa vigna deriva dal dialetto piemontese e significa letteralmente Casa d’Andrea, dal nome del vecchio proprietario della casa presente tra i filari
Per questa delicata operazione ci si affida all’esperienza nel raccogliere i grappoli e nel trasporto in cantina in appositi contenitori forati
Visite & Degustazioni
Una piccola cantina, da sempre gestita dai membri della famiglia
Tra i filari si introducono la storia aziendale, il territorio e come esposizione ed elementi naturali influenzano la resa dei vini.
Il lavoro in vigna viene svolto direttamente dai titolari attraverso trattamenti sostenibili nel rispetto della natura e del consumatore.
La visita continua nei locali di vinificazione ed affinamento dove è possibile assaggiare direttamente i vini dalla botte e visitare la barricaia.
Qui nei barriques e nei tonneaux di diverso passaggio maturano il Nebbiolo, la Barbera ed il Passito, per un periodo necessario al vino per armonizzare le sue componenti.
Tipologie di esperienza
Che si tratti di un pranzo completo o light dove i protagonisti sono i piatti tipici della cucina piemontese abbinati ai vini aziendali o di una degustazione più informale, ogni proposta è un invito a rallentare, assaporare e vivere il territorio.
Il pranzo in cantina
Maria e Francesco offrono due diverse esperienze di pranzo in cantina. Non si tratta di semplici assaggi, ma di un vero pranzo completo: porzioni generose preparate da Maria nella cucina interna e abbinate ai vini dell’azienda, per vivere appieno i sapori autentici del Roero.
Pranzo degustazione → 49,00 €
3 antipasti tipici della tradizione piemontese + 1 primo + 1 dolce + degustazione di 4 vini.
Mini pranzo degustazione →39,00 €
1 antipasti tipici della tradizione piemontese + 1 primo + 1 dolce + degustazione di 3 vini.
Le degustazioni
Oltre al pranzo in cantina potrai scegliere tra le diverse tipologie di degustazione abbinate al tour aziendale.
La degustazione si svolge nella cascina storica anni '30 di proprietà della famiglia di Francesco e può svolgersi all'aperto, in barricaia o nell'apposita sala degustazione.
Alla scoperta di Francesco Rosso → 25,00 €
Assaggio di 4 vini di produzione + tagliere misto
La ciliegina sulla torta → 29,00 €
Assaggio di 4 vini di produzione + tagliere + dolce
Gli orari della degustazione
Al fine di organizzare al meglio la degustazione e l’accoglienza degli ospiti, sono disponibili le seguenti fasce orarie, all’interno delle quali è possibile effettuare la prenotazione.
- 11:00
- 15:30
I vini sono acquistabili direttamente in Cantina e sulla pagina Shop
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo Esperienza
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![Francesco Rosso - Il pranzo in cantina]( "Il pranzo in cantina")
Tutto l'anno Durata 2H
Pranzo con degustazione in cantina da Francesco Rosso
Un pranzo a base di quattro vini, accompagnati da tre antipasti, un primo e un dolce tipici del territorio
da 49€ per 1 Persone
Approfondisci -
![Francesco-Rosso-Maria-degustazione]( "Francesco-Rosso-Maria-degustazione")
Tutto l'anno Durata 2H
Alla scoperta dei vini di Francesco Rosso
L'esperienza permette di conoscere i vini prodotti dalla Cantina Francesco Rosso, una delle eccellenze del Roero. Qui l'accoglienza è curata nei minimi dettagli da Francesco e Maria, i titolari dell'azienda
da 25€ per 1 Persone
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![Francesco Rosso - La degustazione all'aperto durante la bella stagione]( "La degustazione all’aperto durante la bella stagione")
Tutto l'anno Durata 2H
Degustazione La ciliegina sulla torta con Francesco Rosso
Un'esperienza che permette agli ospiti di conoscere i vini prodotti dalla Cantina Francesco Rosso, una delle eccellenze del Roero
da 29€ per 1 Persone
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![Federico Carpino 2019]( "Federico Carpino 2019")
Tutto l'anno Durata 2H
Mini pranzo con degustazione in cantina da Francesco Rosso
Un pranzo a base di quattro vini, accompagnati da un antipasto, un primo e un dolce tipici del territorio
da 36€ per 1 Persone
Approfondisci
I vini sono accompagnati da prodotti tipici e piatti preparati sul momento nella cucina interna
Rilassarsi significa anche godere dei panorami delle colline del Roero mentre si assaporano i vini della cantina accompagnati da specialità del territorio
Un vino degustato tra le stesse mura che lo vedono nascere e prendere forma è capace di esprimersi al massimo del suo potenziale
