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Santo Stefano Roero

Francesco Rosso: Porte Aperte in Cantina per Ferragosto

Maria e Francesco Rosso vi accolgono nella loro nuova sala degustazione. Qui andrete alla scoperta dimolteplici esperienze: il pranzo in cantina le degustazioni guidate per scoprire l'essenza del Roero

da giovedì

15 Agosto 2024

alle 11:00

a domenica

18 Agosto 2024

alle 19:00

Appuntamenti

La Cantina

Con i suoi 400 metri di altezza, il paese di Santo Stefano Roero è uno dei più elevati comuni roerini.

Il territorio, caratterizzato da colline ricche di zone boschive alternate ad aree vitate, è conosciuto per la presenza delle Rocche del Roero: un fenomeno geologico di erosione in continua evoluzione.

L’azienda agricola Francesco Rosso si raggiunge percorrendo strade panoramiche che permettono l’affaccio su un paesaggio scenografico, ricco di piccoli paesi e torri caratteristiche, testimoni della presenza dell’uomo fin dai tempi antichi.

Alla guida dell’azienda a conduzione familiare ci sono i titolari Francesco e la moglie Maria. È loro cura accompagnare gli ospiti nella visita e nella degustazione della produzione aziendale.

Promozione della filiera vitivinicola italiana di qualità

Francesco è uno dei quasi 1500 soci Fivi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Si tratta di un’associazione che mette al centro il vignaiolo, inteso come figura che rappresenta l’intera filiera: dal profondo legame con il territorio, di cui si sente custode, fino al bicchiere, di cui è garante in rapporto diretto con il consumatore finale.

Dates

da 15 Agosto 2024 a 18 Agosto 2024 — vedile tutte ↝

Contatti

visite@francescorosso.org Tel: +39 335 648 2188

Come partecipare

Tipologie di esperienza

Pranzo in cantina → 48,00 €
Alla scoperta di Francesco Rosso → 25,00 €
Degustazione ciliegina F.Rosso → 28,00 €

Orari degustazione

11:00
15:30

1. I titolari

Francesco e Maria Rosso, titolari dell’Azienda

2. La Vigna Cà 'Dreja

Il nome di questa vigna deriva dal dialetto piemontese e significa letteralmente Casa d’Andrea, dal nome del vecchio proprietario della casa presente tra i filari

3. La vendemmia manuale

Per questa delicata operazione ci si affida all’esperienza nel raccogliere i grappoli e nel trasporto in cantina in appositi contenitori forati

Visite & Degustazioni

La visita inizia con la passeggiata panoramica nei vigneti Cà d’Dreja, su un sentiero sterrato facilmente percorribile

Tra i filari si introducono la storia aziendale, il territorio e come esposizione ed elementi naturali influenzano la resa dei vini.

Il lavoro in vigna viene svolto direttamente dai titolari attraverso trattamenti sostenibili nel rispetto della natura e del consumatore.

La visita continua nei locali di vinificazione ed affinamento dove è possibile assaggiare direttamente i vini dalla botte e visitare la barricaia.

Qui nei barriques e nei tonneaux di diverso passaggio maturano il Nebbiolo, la Barbera ed il Passito, per un periodo necessario al vino per armonizzare le sue componenti.

Il pranzo in cantina

Maria e Francesco propongono quattro antipasti della tradizione, semplici ma straordinari, veri e propri tributi alla cucina tipica seguiti da un primo.

Non si tratta di semplici assaggi o piatti di degustazione, ma di un vero e proprio pranzo con porzioni abbondanti preparati da Maria nella cucina interna e ovviamente abbinati ai vini aziendali.

Pranzo degustazione → 48€

4 antipasti tipici della tradizione piemontese + tajarin + torta di nocciole in abbinamento alla degustazione di 4 vini.

Le degustazioni

Oltre al pranzo in cantina potrai scegliere tra le diverse tipologie di degustazione abbinate al tour aziendale.

La degustazione si svolge nella cascina storica anni '30 di proprietà della famiglia di Francesco e può svolgersi all'aperto, in barricaia o nell'apposita sala degustazione.

Alla scoperta di Francesco Rosso → 25€

Assaggio di 4 vini di produzione + tagliere misto in abbinamento

La ciliegina sulla torta → 28€

Assaggio di 5 vini di produzione + tagliere misto + torta di nocciole.

Gli orari della degustazione

Al fine di organizzare al meglio la degustazione e l’accoglienza degli ospiti, sono disponibili le seguenti fasce orarie, all’interno delle quali è possibile effettuare la prenotazione.

11:00
15:30

I vini sono acquistabili direttamente in Cantina e sulla nostra pagina Shop