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Santo Stefano Roero

Francesco Rosso: Porte Aperte in Cantina per Ferragosto

Maria e Francesco Rosso vi accolgono nella loro accogliente sala degustazione, dove offrono molteplici esperienze: il pranzo in cantina il giorno di Ferragosto e le degustazioni per scoprire l'essenza del Roero

da giovedì

15 Agosto 2024

alle 11:00

a domenica

18 Agosto 2024

alle 19:00

Appuntamenti

La Cantina

Con i suoi 400 metri di altezza, il paese di Santo Stefano Roero è uno dei più elevati comuni roerini.

Il territorio, caratterizzato da colline ricche di zone boschive alternate ad aree vitate, è conosciuto per la presenza delle Rocche del Roero: un fenomeno geologico di erosione in continua evoluzione.

L’azienda agricola Francesco Rosso si raggiunge percorrendo strade panoramiche che permettono l’affaccio su un paesaggio scenografico, ricco di piccoli paesi e torri caratteristiche, testimoni della presenza dell’uomo fin dai tempi antichi.

Alla guida dell’azienda a conduzione familiare ci sono i titolari Francesco e la moglie Maria. È loro cura accompagnare gli ospiti nella visita e nella degustazione della produzione aziendale.

Promozione della filiera vitivinicola italiana di qualità

Francesco è uno dei quasi 1500 soci Fivi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Si tratta di un’associazione che mette al centro il vignaiolo, inteso come figura che rappresenta l’intera filiera: dal profondo legame con il territorio, di cui si sente custode, fino al bicchiere, di cui è garante in rapporto diretto con il consumatore finale.

Dates

from 15 Agosto 2024 to 18 Agosto 2024 — vedile tutte ↝

Contatti

visite@francescorosso.org Tel: +39 335 648 2188

Come partecipare

15/08 → pranzo in cantina
dal 16 al 18/08 → pranzo in cantina e degustazioni

Tipologie di esperienza

Pranzo in cantina → 48,00 €
Degustazione scoperta → 23,00 €
Degustazione ciliegina F.Rosso → 28,00 €

Orari degustazione

11:00
15:30

1. I titolari

Francesco e Maria Rosso, titolari dell’Azienda

2. La Vigna Cà 'Dreja

Il nome di questa vigna deriva dal dialetto piemontese e significa letteralmente Casa d’Andrea, dal nome del vecchio proprietario della casa presente tra i filari

3. La vendemmia manuale

Per questa delicata operazione ci si affida all’esperienza nel raccogliere i grappoli e nel trasporto in cantina in appositi contenitori forati

Visite & Degustazioni

La visita inizia con la passeggiata panoramica nei vigneti Cà d’Dreja, su un sentiero sterrato facilmente percorribile

Tra i filari si introducono la storia aziendale, il territorio e come esposizione ed elementi naturali influenzano la resa dei vini.

Il lavoro in vigna viene svolto direttamente dai titolari attraverso trattamenti sostenibili nel rispetto della natura e del consumatore.

La visita continua nei locali di vinificazione ed affinamento dove è possibile assaggiare direttamente i vini dalla botte e visitare la barricaia.

Qui nei barriques e nei tonneaux di diverso passaggio maturano il Nebbiolo, la Barbera ed il Passito, per un periodo necessario al vino per armonizzare le sue componenti.

Ferragosto con pranzo in cantina

Maria e Francesco propongono quattro antipasti della tradizione, semplici ma straordinari, veri e propri tributi alla cucina tipica seguiti da un primo. Non si tratta di semplici assaggi o piatti di degustazione, ma di un vero e proprio pranzo con porzioni abbondanti preparati da Maria nella cucina interna e ovviamente abbinati ai vini aziendali.

Pranzo degustazione → 48€

4 antipasti tipici della tradizione piemontese + tajarin + torta di nocciole in abbinamento alla degustazione di 4 vini.

Dal 16 al 18 agosto le esperienze sono ancora più numerose!

Potrai scegliere tra il pranzo in cantina e le diverse tipologie di degustazione abbinate al tour aziendale.

La degustazione si svolge nella cascina storica anni '30 di proprietà della famiglia di Francesco e può svolgersi all'aperto, in barricaia o nell'apposita sala degustazione.

Alla scoperta di Francesco Rosso → 23€

Assaggio di 4 vini di produzione + tagliere misto in abbinamento

La ciliegina sulla torta → 28€

Assaggio di 5 vini di produzione + tagliere misto + torta di nocciole.

Pranzo degustazione → 48€

4 antipasti tipici della tradizione piemontese + tajarin + torta di nocciole in abbinamento alla degustazione di 4 vini.

Gli orari della degustazione

Al fine di organizzare al meglio la degustazione e l’accoglienza degli ospiti, sono disponibili le seguenti fasce orarie, all’interno delle quali è possibile effettuare la prenotazione.

11:00
15:30

I vini sono acquistabili direttamente in Cantina e sulla nostra pagina Shop