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Santo Stefano Roero

Francesco Rosso: Porte Aperte in Cantina per Ferragosto

Il 15, 16 e 17 agosto Maria e Francesco vi accolgono nella loro cantina per lo speciale menù di Ferragosto e per vivere esperienze autentiche tra i sapori della cucina piemontese e i profumi dei vini di loro produzione

da venerdì

15 Agosto 2025

alle 10:00

a domenica

17 Agosto 2025

alle 19:00

Appuntamenti

15 Agosto 2025 11:30 16:00

16 Agosto 2025 11:30 19:00

17 Luglio 2025 11:30 19:00

La Cantina

Con i suoi 400 metri di altezza, il paese di Santo Stefano Roero è uno dei più elevati comuni roerini.

Il territorio, caratterizzato da colline ricche di zone boschive alternate ad aree vitate, è conosciuto per la presenza delle Rocche del Roero: un fenomeno geologico di erosione in continua evoluzione.

L’azienda agricola Francesco Rosso, produttrice di vini di alta qualità del Roero, si raggiunge percorrendo strade panoramiche che permettono l’affaccio su un paesaggio scenografico, ricco di piccoli paesi e torri caratteristiche, testimoni della presenza dell’uomo fin dai tempi antichi.

Alla guida dell’azienda a conduzione familiare ci sono i titolari Francesco e la moglie Maria. È loro cura accompagnare gli ospiti nella visita e nella degustazione della produzione aziendale.

La produzione attuale si aggira intorno alle 15.000 bottiglie annue, realizzate unicamente con l’uva delle vigne di proprietà da cui si ricavano il Roero DOCG e l’Arneis, eccellenze di questo territorio, il Nebbiolo e la Barbera d’Alba (presenti anche nelle versioni Superiore), il Langhe Rosso, il Langhe Nebbiolo e l’Arneis Passito.

Promozione della filiera vitivinicola italiana di qualità

Francesco è uno dei quasi 1500 soci Fivi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Si tratta di un’associazione che mette al centro il vignaiolo, inteso come figura che rappresenta l’intera filiera: dal profondo legame con il territorio, di cui si sente custode, fino al bicchiere, di cui è garante in rapporto diretto con il consumatore finale.

Dates

da 15 Agosto 2025 a 17 Agosto 2025 — vedile tutte ↝

Contatti

visite@francescorosso.org Tel: +39 335 648 2188

Come partecipare

15 agosto

Pranzo (vini esclusi) → 35,00 €
Pranzo + degustazione di 4 vini + visita → 48,00 €

16/17 agosto

Pranzo + degustazione di 4 vini + visita → 48,00 €

Degustazione Alla scoperta di Francesco Rosso → 25,00 €

Degustazione La ciliegina sulla torta → 28,00 €

Prenotazione obbligatoria.

1. I titolari

Francesco e Maria Rosso, titolari dell’Azienda

2. La Vigna Cà 'Dreja

Il nome di questa vigna deriva dal dialetto piemontese e significa letteralmente Casa d’Andrea, dal nome del vecchio proprietario della casa presente tra i filari

3. La vendemmia manuale

Per questa delicata operazione ci si affida all’esperienza nel raccogliere i grappoli e nel trasporto in cantina in appositi contenitori forati

Visite & Degustazioni

Il pranzo in cantina per Ferragosto e le degustazioni

Il giorno di Ferragosto, Maria e Francesco propongono il pranzo in cantina della tradizione comprensivo di tre antipasti seguiti da un primo, secondo e dolce.

Non si tratta di semplici assaggi o piatti di degustazione, ma di un vero e proprio pranzo preparato da Maria e servito nell'accogliente sala delle degustazioni della loro cascina.

Il pranzo ha un costo di 35,00 € a persona,vini esclusi.

Per chi lo desiderasse, è possibile abbinare 4 vini della produzione e la visita in cantina al costo di 48,00 € a persona.

Il ritrovo è a partire dalle ore 11:30.

Il menù di Ferragosto

Antipasti

Vitello tonnato rosa
Insalata di galletto con sedano e nocciole
Tortino di zucchina in sfoglia con fonduta di parmigiano

Primo

Risotto alla Barbera con crema di blue cheese

Secondo

Costine in bbq cotte a bassa temperatura

Dolce

Semifreddo al torrone

Differenti proposte per i giorni 16 e 17 agosto.

In queste giornate è possibile scegliere tra il pranzo in cantina abbinato a 4 vini al costo di 48,00 €, oppure optare per una delle diverse tipologie di degustazione disponibili.

Tutte le esperienze sono abbinate al tour aziendale.

Tipologie di degustazione

Alla scoperta di Francesco Rosso → 25,00 €

Assaggio di 4 vini di produzione + tagliere misto in abbinamento

La ciliegina sulla torta → 28,00 €

Assaggio di 5 vini di produzione + tagliere misto + torta di nocciole.

Le degustazioni possono svolgersi all'aperto, in barricaia o nell'apposita sala degustazione.

Gli orari delle degustazioni

Al fine di organizzare al meglio le degustazioni e l’accoglienza degli ospiti, le degustazioni si svolgono in orario pomeridiano, previa prenotazione.

16:00

I vini sono acquistabili direttamente in Cantina e sulla nostra pagina Shop