Poderi Vaiot: Porte aperte in cantina per la Fiera del Tartufo

Durante la Fiera del Tartufo di Alba, passa a visitare una cantina: non ne esiste una uguale all’altra! Scopri come lavorano i piccoli produttori e degusta i loro vini :-)

I produttori ti aspettano nelle loro Cantine per farti conoscere la loro storia e i loro ottimi vini.

Situata in una delle zone più panoramiche del Roero, nell’area storica e ricca di fascino del Santuario dei Piloni, Poderi Vaiot è una realtà a conduzione familiare, giunta oggi alla terza generazione e guidata da Daniele e Walter Casetta.

La visita e i vini prodotti

Ad accoglierti in Azienda troverai i titolari pronti a rispondere ad ogni tua domanda sia durante la passeggiata tra i filari, disponibile su richiesta, sia durante il tour della Cantina.

Scoprirai le tecniche di vinificazione e di produzione di vini speciali, punte di diamante della produzione, quali il Roero DOCG e Val del Moro Spumante Metodo Classico.

Completano la gamma: Barbera d’Alba DOC, Nebbiolo d’Alba DOC, Roero Arneis DOCG, Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Rosè Metodo Classico

La visita ha una durata di circa 1h e 30. Su richiesta può essere condotta in inglese e francese.

La degustazione

L’esperienza comprende la passeggiata in vigna, la visita in cantina e la possibilità di scegliere tra tre differenti tipologie di degustazione.

La nuova sala appositamente realizzata è disposta su due piani e ospita fino a 50 persone.

Degustazione Daniele  → 20,00 € a persona

Percorso dedicato all’assaggio di 4 vini bianchi a scelta accompagnato da tagliere misto.

Degustazione Edoardo  → 20,00 € a persona

Percorso dedicato all’assaggio di 4 vini rossi a scelta accompagnato da tagliere misto.

Degustazione Walter  → 30,00 € a persona

Degustazione di 6 vini a scelta abbinati a  6 prodotti tipici locali + 1 calice offerto dal produttore

I legni e le erbe: curiosità

I legni utilizzati per costruire le botti sono tutti derivati da piante locali e di proprietà: tre legni differenti per tre rossi differenti.

Nei vigneti di proprietà crescono spontanee molte erbe aromatiche quali: santoreggia, prezzemolo bianco, tanaceto, cicoria selvatica, malva, menta selvatica.

Questi aromi, utilizzati in cucina nella preparazione dei piatti ed abbinati con consapevolezza, creano abbinamenti vincenti. Daniele e Walter ti guideranno alla loro scoperta.

Perché prenotare?

Porte aperte in cantina è un’iniziativa molto amata da tutti i curiosi ed appassionati di vino. Per questo motivo riscuote sempre grande successo.

Considerata l’alta affluenza alla manifestazione, consigliamo di prenotare con almeno un giorno di anticipo.

Con la prenotazione, la cantina riuscirà a gestire al meglio la tua accoglienza ed eviterai di incappare nel rischio di non poter essere ricevuto.