Bassa Langa

Valdibà

Produttore di vino a Dogliani

I vigneti di proprietà sono ubicati intorno alla Cantina in borgata Valdibà, un vecchio cascinale di Langa ristrutturato che mantiene intatto il sapore dell’antica tradizione contadina.

L’itinerario che permette di raggiungere l’Azienda sia dall’alta Langa che dai paesi limitrofi come Barolo e Monforte permette di godere del panorama suggestivo che il territorio sa offrire in ogni stagione.

L’Azienda è associata alla Bottega del Vino di Dogliani, consorzio di tutela e promozione tra i produttori della denominazione Dogliani Docg.

Il Dogliani DOCG e i vini prodotti

La zona di produzione è quella del Dogliani DOCG che Valdibà propone anche in versione Superiore.

Dogliani Superiore DOCG Valdibacco

Il suo color rubino con note violacee, profumi di frutti di bosco e frutta sciroppata lo rende adatto a piatti di selvaggina, brasati, formaggi stagionati e anche un buon cioccolato amaro extra fondente.

Questo vino è da considerare il vino di punta dell’Azienda.

La visita in cantina

Durante la passeggiata si introducono il territorio, l’Azienda, la storia della famiglia.

La visita e la degustazione sono condotte in prima persona dai titolari.

La famiglia Pecchenino, infatti, ha sempre fatto della qualità e del rapporto diretto con i visitatori una caratteristica fondamentale.

Eventi presso Valdibà

Una storia che
inizia nel 1920

in Dogliani

Una storia lunga ormai cento anni iniziata con il nonno degli attuali titolari

L'Azienda Valdibà nasce a inizio '900 per volontà di Attilio Pecchenino, padre di Enrico e nonno degli attuali titolari Vincenzo e Livio.

Enrico Pecchenino è ancora oggi parte attiva dell'Azienda nelle attività di produzione.

Si tratta quindi di una piccola realtà a conduzione familiare situata in una parte di Langa dove accanto alle vigne convivono boschi e coltivazioni di nocciole.

Dal 1986 l’azienda si è convertita alla coltivazione biologica certificata.

La vinificazione è quindi programmata fin dal vigneto, credendo nelle potenzialità di una vigna coltivata e nel rispetto dei cicli naturali.

Il rispetto di questi principi  permette quindi di salvaguardare l’ambiente e la salute del consumatore e di chi la coltiva.

 

I Vini

Vini naturali, biologici e di tradizione

Dei 23 ettari di terreni coltivati, 12 sono dedicati ai vigneti.

L’azienda agricola Valdibà  produce uva e vini da agricoltura biologica affiancando metodi di coltivazione antichi e tradizionali a tecniche all’avanguardia con attenzione alla salute del consumatore.

Il vitigno Dolcetto

Il vitigno Dolcetto, da cui nasce il Dogliani DOCG, produce bacche delicate per cui il lavoro in vigna di potatura e diradamento è estremamente delicato.

Il sole di mezzogiorno non deve colpire direttamente le uve per cui le foglie esterne devono essere mantenute come riparo, facendo attenzione a diradare quelle interne che possono conservare tracce di umidità.

Gli altri vini della produzione

Completano la produzione: Dogliani DOCG, Langhe Dolcetto, Langhe Bianco, Langhe Freisa, Langhe Nas-cëtta DOC ed un vino rosato.

La Nas-cëtta è un vitigno autoctono raro riscoperto negli ultimi anni: Valdibà lo omaggia con la sua speciale interpretazione.

In Cantina è possibile degustare tutti i vini della produzione indicati a lato.

 

 

Vini prodotti

Dogliani DOCG Cin, Dogliani Superiore DOCG Valdibacco, Langhe Dolcetto Bric, Langhe Bianco Da Ricu, Langhe Freisa Utin Sentiero, Langhe Nas-cëtta DOC Ada, Vino Rosato

Estensione vigne

22 Ha

N° di Bottiglie

12.000

Locazione delle vigne

Dogliani

Metodo Agricolo

Biologico

Visite & Degustazioni

L’azienda dispone di un ampio parcheggio.

L’interprete e gratuito su richiesta.

Il tour, su richiesta e stagione permettendo, inizia con una passeggiata tra i filari.

Qui si parla della storia aziendale e del territorio in cui è inserita, di sostenibilità e delle attività svolte in vigna.

Un rapido passaggio nei locali produttivi: un unico corpo suddiviso nel locale di  fermentazione e maturazione e locale magazzino, imbottigliamento ed etichettatura.

La degustazione

Il tavolo rettangolare è in grado di far sedere all’incirca 15 persone, ma con preavviso è possibile organizzare degustazioni più numerose.

È possibile degustare tutti i vini della produzione accompagnati da assaggi di formaggi e salumi locali utili per scoprire alcuni abbinamenti interessanti.

La degustazione completa ha un costo di 15,00 € e comprende:

  • Dogliani DOCG Cin
  • Dogliani Superiore DOCG Valdibacco
  • Langhe Dolcetto Bric
  • Langhe Bianco Da Ricu
  • Langhe Freisa Utin Sentiero
  • Langhe Nas-cëtta DOC Ada
  • Vino Rosato

Gruppi

max 15 persone

Durata della visita

1h 30 minuti massimo

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 15€

Prezzi & Servizi

Informazioni utili e prezzi di vendita in cantina

Prezzi di vendita in Cantina

  • Dogliani DOCG Superiore Valdibacco - 6,00 €
  • Dogliani DOCG Cin - 5,00 €
  • Langhe Dolcetto Bric - 3,00 €
  • Langhe Bianco Da Ricu - 5,00 €
  • Langhe Freisa Utin Sentiero - 5,00 €
  • Langhe Nas-cëtta DOC Ada - 7,00 €
  • Vino Rosato - 3,00 €

Maggiori informazioni

  • Interprete gratuito su richiesta
  • È possibile anche l'acquisto in damigiana
  • I prodotti possono essere spediti direttamente alla destinazione scelta
  • Per la visita in altre lingue straniere è possibile richiedere l'interprete (servizio da quotare a parte)
  • Ricorda di segnalare le eventuali intolleranze alimentari

Degustazione in Cantina

La degustazione completa ha un costo di 15,00 € e comprende:

  • Dogliani DOCG Cin
  • Dogliani DOCG Superiore Valdibacco
  • Langhe Dolcetto Bric
  • Langhe Bianco Da Ricu
  • Langhe Freisa Utin Sentiero
  • Langhe Nas-cëtta DOC Ada
  • Vino Rosato

In accompagnamento piccola degustazione di salumi e formaggi locali

Servizi

Animali Ammessi Vendita Diretta WiFi Parcheggio Giardino Parco Privato

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi

Valdibà

41 Reg. Valdiba', Dogliani, CN 12063, 12063 Dogliani CN, Italia
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