Roero

Cantina Fratelli Novara

Produttore di vino a Cisterna d’Asti

Orario di apertura

9:30 → 13:00
14:30 → 19:00

Chiusura

Vacanze

Dalla Cantina Fratelli Novara esce ogni anno una limitatissima produzione di 10.000 bottiglie.

Con i suoi 6 ettari di vigneto, coltivati nel comune di Cisterna d’Asti, l’Azienda è una delle più piccole realtà di questo territorio.

Sotto la guida del papà Giuseppe Novara,  i figli Antonello e Riccardo hanno introdotto nel processo produttivo tocchi di modernità: lo spirito innovativo e il rispetto della tradizione di famiglia rappresentano un impegno costante.

La filosofia aziendale

Presentarsi al pubblico con un prodotto di qualità che rispecchi lo spirito sincero e diretto di famiglia, genuinità ed il piacere di parlare di vino e di proporre prodotti da bere ogni giorno sono alla base della filosofia di questa Cantina.

I Vini

Dai 6 ettari di vigneto, suddivisi tra i filari della Vigna Bricco Forno, Fiorito, Sulpiano, Bricco Liberato e La Rabina, si ricavano sei etichette

Due sono i vini bianchi della produzione: il Bricco Fiorito Terre Alfieri DOCG Arneis: vino fruttato, fresco e floreale che si abbina con tutti gli antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche e ottimo anche come aperitivo e il Vino Bianco Varietale Francesco vinificato da uve Chardonnay con profumi intensi, tropicali, morbido al gusto adatto per un buon aperitivo

I vini rossi

Briccoforno Piemonte Bonarda DOC

Vitigno tipico di queste colline dal colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e gradevolmente speziato. Perfetto a tutto pasto.

Sulpiano Terre Alfieri DOCG Nebbiolo

Si tratta di un vino rosso rubino con riflessi aranciati che tende a perdere con l’invecchiamento la sua tannicità.

Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Briccoliberato Barbera d’Asti DOCG

È uno dei vini più rappresentativi del Piemonte dal colore rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento; profumo intenso e caratteristico, dal sapore asciutto tranquillo, di corpo.

Predilige abbinamenti importanti quali: formaggi, selvaggina e carni rosse.

Barbera d’Asti DOCG Superiore La Rabina

Un vino dal colore rosso rubino intenso; al palato risulta morbido, equilibrato con buona struttura, il profumo ricorda sentori di ciliegia, prugna e bacche scure.

Si abbina ottimamente con primi piatti  importanti, piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Vini prodotti

Barbera d’Asti DOCG Briccoliberato
Barbera d’Asti Superiore DOCG La Rabina
Terre Alfieri Arneis DOCG Briccofiorito
Piemonte Bonarda DOC Briccoforno
Terre Alfieri Nebbiolo DOCG Sulpiano
Vino bianco varietale Chardonnay Francesco

Estensione vigne

6 Ha

N° di Bottiglie

10.000

Locazione delle vigne

Cisterna d'Asti

Metodo Agricolo

Tradizionale

Visite & Degustazioni

È condotta da un membro della famiglia ed inizia con una passeggiata in vigna

La piccola cantina di vinificazione occupa un’unica sala.

La visita in Azienda dura di circa 1 ora ed ha un costo di € 15,00/persona.

Si prediligono piccoli gruppi fino a un massimo di 25 persone.

In accompagnamento ai vini: pane, grissini, formaggi, salumi di produttori locali

Vini in degustazione

  • Vino bianco varietale Chardonnay Francesco
  • Terre Alfieri Arneis DOCG Briccofiorito
  • Piemonte Bonarda DOC Briccoforno
  • Barbera d’Asti DOCG Briccoliberato
  • Barbera d’Asti Superiore DOCG La Rabina
  • Terre Alfieri Nebbiolo DOCG Sulpiano

Sebbene l’acquisto del vino sfuso costituisca un rituale antico, ma ancora attuale, in Azienda è possibile degustare ed acquistare cinque etichette: Bonarda, Barbera, Nebbiolo, Arneis e Chardonnay.

Gruppi

max 25 persone

Durata della visita

1 h

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 15€

Il lavoro nel rispetto della natura

In Azienda si illustrano i processi di vinificazione dei vini bianchi e rossi

Sono passate generazioni da quando il nonno Antonio conferiva le uve alla Cantina Sociale, conservando poche bottiglie per la famiglia e per gli amici.

I trattamenti per il mantenimento dello stato di salute delle viti sono molto mirati e limitati. La filosofia è semplice: rispetto per la natura, per la terra e per l’ambiente.

Tra i filari della Vigna Bricco Forno e Briccoliberato è possibile assistere ai consueti lavori e comprendere come tipologia di suolo, clima, tessitura del terreno caratterizzino i vini del territorio.

Il museo Arti e Mestieri di un Tempo

Il Castello di Cisterna d’Asti domina la frazione di San Matteo dove ha sede l’Azienda. Al suo interno oggetti della cultura materiale e della storia del Piemonte

Prezzi & Servizi

I vini sono tutti acquistabili in Cantina a prezzi vantaggiosi

La nostra produzione

  • Vino bianco varietale Chardonnay Francesco 6,50€
  • Terre Alfieri Arneis DOCG Briccofiorito 7€
  • Piemonte Bonarda DOC Briccoforno 6€
  • Barbera d’Asti DOCG Briccoliberato 6,50€
  • Barbera d’Asti Superiore DOCG La Rabina 8,50€
  • Terre Alfieri Nebbiolo DOCG Sulpiano 9,50€

I vini sono anche commercializzati  in damigiane da 54, 34 litri e Bag-in-Box da 5 e 10 litri con consegna diretta a cura dell’azienda in Piemonte e Valle d’Aosta o tramite corriere espresso per tutte le altre zone.

Servizi

Animali Ammessi Vendita Diretta Parcheggio Giardino

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard American Express Diners ATM / Bancomat Satispay Bank Transfer Cash

Fratelli Novara

Fraz. San Matteo Fondo 1, 14010 Cisterna d'Asti
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