Cantina Fratelli Novara

Dalla Cantina Fratelli Novara esce ogni anno una limitatissima produzione di 10.000 bottiglie.

Con soli 5 ettari di vigneto, coltivati nel comune di Cisterna d’Asti, l’Azienda è una delle più piccole realtà di questo territorio.

Sotto la guida del papà Giuseppe Novara,  i figli Antonello e Riccardo hanno introdotto nel processo produttivo tocchi di modernità: lo spirito innovativo e il rispetto della tradizione di famiglia rappresentano un impegno costante.

La filosofia aziendale

Presentarsi al pubblico con un prodotto di qualità che rispecchi lo spirito sincero e diretto di famiglia, genuinità ed il piacere di parlare di vino e di proporre prodotti da bere ogni giorno solo alla base della filosofia di questa Cantina.

Sono passate generazioni da quando il nonno Antonio conferiva le uve alla Cantina Sociale, conservando poche bottiglie per la famiglia e per gli amici.

Tra i filari della Vigna Bricco Forno, Vigna San Giuliano è possibile assistere ai consueti lavori e comprendere come tipologia di suolo, clima, tessitura del terreno caratterizzino i vini del territorio.

I trattamenti per il mantenimento dello stato di salute delle viti sono molto mirati e limitati. La filosofia è semplice: rispetto per la natura, per la terra e per l’ambiente.