Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
L’azienda di Fabrizio è di piccole dimensioni, ma dal forte carattere.
La superficie vitata conta 5 ettari di vigneti, che consentono la conduzione famigliare e, soprattutto, la cura nei minimi dettagli dell’intero ciclo produttivo.
In vigna la natura cresce vivace e rigogliosa: Fabrizio non usa diserbanti e si impegna a limitare al minimo i trattamenti chimici. Sempre nell’ottica del rispetto ambientale, la cantina viene alimentata da energia verde e pulita, grazie ai pannelli solari che eliminano la necessità di utilizzare il gas.
C’è un altro elemento però che caratterizza la cantina di Fabrizio Battaglino, distinguendola da quasi tutte le realtà del territorio.
Il produttore ha infatti fatto di necessità virtù, prendendo una decisione audace che rema contro alcune delle opinioni più popolari.
I Vini
Per invecchiare i suoi vini, Fabrizio utilizza solo barrique.
La scelta ricade su necessità dettate dalle piccole dimensioni della sua cantina, ma ciò non esclude un lungo periodo di sperimentazione ed esperienza che lo hanno convinto a proseguire su questa strada.
Ben consapevole dell’opinione comune riguardo a questo metodo di invecchiamento, Fabrizio è molto sicuro di sé e deciso a far cambiare idea a chiunque lo vada a trovare.
A suo avviso i vini invecchiati in barrique sono equilibrati, eleganti e raccontano la storia dell’uva con cui sono prodotti senza far parlare la tostatura della botte. La barrique per Fabrizio è uno strumento di lavoro che deve essere “domato”.
Per mettere alla prova il risultato, durante la degustazione prende in esame il Nebbiolo d’Alba DOC Para’Di’ Colla e il Roero DOCG Colla.
Entrambi vinificati con uve nebbiolo, cresciute in terreni con esposizioni diverse, seguono gli stessi passaggi in barrique, per lo stesso periodo e in botti della stessa età. Il risultato però è estremamente diverso.
La barrique per Fabrizio è uno strumento di lavoro che deve essere “domato”.
Vini prodotti
Roero DOCG Colla
Roero Arneis DOCG Bastìa
Barbera d'Alba DOC Munbèl
Nebbiolo d'Alba DOC Para'Di'
Vino Bianco Passito Bric Bastìa
Metodo Classico Brut Nebula Nature
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Prodotti in vendita nel nostro negozio
raccontano la storia dell’uva con cui sono prodotti.
Visite & Degustazioni
C’è solo un modo per scoprire se la scelta della barrique sia azzeccata: assaggiare i vini con Fabrizio.
La visita inizia con una passeggiata nei vigneti Colla e Sergentin. Qui la vista è stupenda e spazia su gole strette e ripidi pendii tipici del Roero, fino ad arrivare all’Abbazia di Superga, a Torino.
Si prosegue poi in cantina, nei locali di fermentazione e di invecchiamento, per conoscere il processo produttivo e l’affinamento.
Al termine della visita, si passa alla degustazione guidata, durante la quale Fabrizio, a volte aiutato dalla moglie Monica o dai figli Elena e Simone, racconta la storia di ciascuna etichetta: potrai scegliere tra diverse tipologie di assaggio, in base a quale prodotto ti interessa di più.
Proposte di degustazione
Degustazione Ridotta → 15,00 € a persona
3 vini a scelta: per chi ha poco tempo, o vuole andare “mirato”.
Degustazione Completa → 25,00 € a persona
6 vini a scelta: per chi desidera provare una panoramica completa sui vini del territorio.
Nebbiolo in circolo → 30,00 € a persona
Una panoramica sul vitigno più tipico di Langhe & Roero: il Nebbiolo! Assaggerai 4 etichette: il Roero DOCG Colla, il Roero DOCG Colla Riserva, il Nebbiolo d’Alba DOC Para’Dì e lo Spumante Metodo Classico.
Verticale Arneis → 35,00 € a persona
Se vuoi approfondire il tradizionale bianco delle Langhe, per scoprirne storia e sfumature: degusterai l’annata in corso e 2 annate precedenti.
Verticale Roero DOCG → 40,00 € a persona
Se vuoi approfondire il rosso più importante del Roero, parente stretto di Barolo & Barbaresco, per scoprirne storia e sfumature: degusterai l’annata in corso e 3 annate precedenti.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
Picnic in vigna
Il Roero, una terra quasi vergine, meno consumata dal turismo rispetto alle Langhe.
La cantina di Fabrizio Battaglino sorge a Vezza d’Alba, con vigne che crescono su una delle colline più alte del Roero.
Da qui è chiaramente visibile la differenza tra questo territorio ancora da “ammaestrare” e le colline pettinate delle Langhe, che dopo decenni di monocultura hanno poco di selvatico.
Il totale rispetto del territorio nel lavoro di Fabrizio è in parte da collegare alla peculiarità di questa zona, i cui tratti sono agli occhi del produttore un bene da preservare a tutti i costi.
Picnic & percorso nelle vigne
Per omaggiare lo splendore del terreno di proprietà e condividerlo con gli altri, Fabrizio propone un percorso segnalato che ti condurrà tra bricchi, vigneti storici e alberi secolari.
Troverai le paline colorate che indicano i diversi punti di interesse, e delle “bunse” (i contenitori in cui una volta si faceva il verderame) colorate a segnare la strada.
Le proposte
Aperitivo in vigna (min. 2 persone) → 25,00 € / 30,00 € a persona
1 bottiglia di Roero Arneis Bastia o Nebula Nature Metodo Classico, grissini, salame, tuma e nocciole.
Picnic in vigna (min. 2 persone) → 40,00 € a persona
1 bottiglia di Roero Arneis Bastia o Barbera d’Alba Superiore Munbèl o Vino Rosso, pane, salame, antipasto piemontese, tuma, miele, biscotti e nocciole. Entrambe le proposte ti regalano borsa, tovaglietta, bicchieri Riedel ‘Battaglino’, levatappi e posate e ti garantiscono uno sconto del 10% sugli acquisti presso la cantina.
Giro in Bici → a partire da 170,00 € per due persone
Se ti piace l’idea di fare una sgambata in bici, le colline del Roero sono perfette. Il giro si terminerà nei vigneti Colla e Bastia, e si concluderà con la visita in cantina e degustazione! Potrai concordare lunghezza e difficoltà del percorso, e anche noleggiare le bici nel caso non ne fossi provvisto.
La scelta "costretta" del lavoro manuale
Durante la passeggiata Fabrizio vi mostrerà i tratti caratteristici del Roero
Segui le pale colorate per non perderti e raggiungere i punti panoramici!
Oltre che utili, le paline sono anche ornamentali, con colori sgargianti e allegri
Prezzi & Servizi
Informazioni riguardo alla visita in cantina
Diverse tipologie di degustazione
- Degustazione Ridotta: 3 vini a scelta → 15,00 € a persona
- Degustazione Completa: 6 vini a scelta → 25,00 € a persona
- Nebbiolo in circolo: panoramica sul Nebbiolo con 4 etichette → 30,00 € a persona
- Verticale Arneis: panoramica sull'Arneis con 3 annate → 35,00 € a persona
- Verticale Roero DOCG: panoramica sul Roero con 4 annate → 40,00 € a persona
- Aperitivo in vigna: 1 bottiglia di vino e stuzzichini da consumare in vigna → 25,00 / 30,00 € a persona
- Picnic in vigna: 1 bottiglia di vino e prodotti del territorio per il picnic in vigna → 40,00€ a persona
- Giro in bici: visita e degustazione in cantina + giro in bici nei vigneti → da 170,00 € per due persone
Maggiori informazioni
- Al termine del tour è possibile acquistare i vini a prezzi vantaggiosi
- Le bottiglie acquistate possono essere spedite direttamente al domicilio
- Gli amici a quattro zampe sono i benvenuti
- Il parcheggio è ampio e in grado di ospitare auto e pullman
Servizi
Pagamenti accettati
Fabrizio
Battaglino
Viticoltore a Vezza d’Alba
Fabrizio
Battaglino
Viticoltore a Vezza d’Alba
