Bassa Langa

Cascina Gramolere

Produttore di vino a Monforte d'Alba

Seguendo le dolci strade per Monforte appena attraversata la frazione Perno, si arriva in località Castelletto, luogo dove ha sede Cascina Gramolere.

Condotta dall’agrotecnico Claudio Pressenda, l’azienda è una piccola realtà a conduzione familiare che produce i rossi tipici delle Langhe nel pieno rispetto della tradizione, commercializzandoli in Italia e all’estero, anche sfusi.

L’azienda dispone di 4,5 ettari di vigneti in media collina, coltivati a uve rosse autoctone come nebbiolo, barbera e dolcetto e dai quali nascono ogni anno circa 20.000 bottiglie.

 

Eventi presso Cascina Gramolere

Gramolere

Una storia che
inizia nel 1966

in Monforte d'Alba

Il nome dell’azienda, che corrisponde al toponimo del luogo, si dice derivi da una vicenda risalente alla metà dell’ottocento, allorquando alcuni contadini, acquistate queste terre, all’epoca ancora incolte, si apprestarono a dissodarle.

Essi incontrarono molte difficoltà a causa della grande quantità di graminia (erba infestante piuttosto coriacea), pietre e ciottoli.

Uno di loro, esasperato dalla fatica, esclamò a gran voce in dialetto piemontese dell’epoca e buttando via la zappa: “ma qui ci sono solo graminia e pietre!”.

In piemontese l’espressione “graminia e pietre” corrisponde a “gramun e pére”.

Dall'unione e dalla storpiatura di queste due parole è nato il termine piemontese “Gramurere” italianizzato poi in “Gramolere”.

I Vini

I rossi della tradizione qui prodotti sono genuini e sinceri.

In cantina Claudio lavora secondo tradizione e i suoi vini lo dimostrano all’assaggio.

Pigiature soffici, fermentazioni a cappello sommerso con frequenti rimontaggi, torchiature anch’esse soffici e travasi per mantenere il vino il più possibile pulito.

Il Dolcetto d’Alba affina in vasche di acciaio inox o di cemento, mentre Barolo e Barbera d’Alba riposano in grandi botti di rovere.

Il Barolo di Monforte

Quello di Monforte è certamente un terroir di altissima vocazione.

Di colore rosso granato ha un profumo caratteristico, etereo e intenso. Il sapore è asciutto, austero, ma comunque armonico e vellutato.

E’ un vino molto persistente e longevo che, con il passare del tempo tende a migliorare in colore, profumo e sapore.

Vini prodotti

Barolo DOCG, Barbera d'Alba DOC, Dolcetto d'Alba DOC, Vino rosato Isabella

Estensione vigne

4.5 Ha

N° di Bottiglie

20000

Locazione delle vigne

Monforte d'Alba

Metodo Agricolo

Tradizionale

Visite & Degustazioni

Se il tempo lo permette, la visita inizia con un giro nelle vigne.

I vigneti sono tutti raccolti intorno alla cascina, fatto più unico che raro. Qui Claudio racconta come si eseguono i lavori nei filari.

Dopodiché, ci si sposta in cantina.

Nella parte vecchia, costruita probabilmente intorno al 1925, ci sono i locali di invecchiamento, dove riposano il Barolo e il Barbera, rigorosamente in botti grandi, prima di essere imbottigliati.

Ci si sposta poi nella parte nuova per visitare i locali di vinificazione. E’ qui che viene portata l’uva appena vendemmiata e dove viene spiegato come nasce il vino: dalla diraspatura fino all’imbottigliamento, passando attraverso le fasi di fermentazione, travaso e invecchiamento.

La visita prosegue con la degustazione.

La saletta adibita all’assaggio è arredata in stile langarolo, semplice ma caldo: un tavolone in legno massiccio, un grande camino su uno dei lati, e tante bottiglie storiche.

Insieme ai vini, a seconda della tipologia di visita scelta, Claudio porta in tavola prodotti locali, quali formaggi, salumi, stuzzichini golosi e pane casareccio.

Tipologie di degustazione

Breve  → 5€ a persona

Degustazione dei vini accompagnata da grissini, pane casareccio e visita in cantina.

Estesa → 10€ a persona

Degustazione dei vini con aperitivo di prodotti locali, quali salumi, formaggi e stuzzichini e visita alla cantina e ai vigneti.

Gruppi

max 20 persone

Durata della visita

1h

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 5€

Prezzi & Servizi

Prezzi delle degustazioni e di vendita in cantina

Tipologie di visita

  • Breve → 5€ a persona
  • Estesa → 10€ a persona

Prezzi di vendita in cantina

  • Barolo DOCG a 20€
  • Barbera d’Alba DOC a 7€
  • Dolcetto d’Alba DOC a 5€
  • Rosato Isabella 5€
  • Dolcetto d’Alba sfuso 2€ al litro

Servizi

Animali Ammessi Vendita Diretta Parcheggio Giardino

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi Mastercard American Express Diners

Cascina Gramolere

Az. Ag. Cascina Gramolere, Castelletto, Monforte d'Alba, CN, Italia
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