Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
L’Azienda Agricola Avignolo, fondata nel 1998 da Giuseppe Chiapella, è proprio al confine tra Dogliani e Monforte, circondata da terreni adatti alla viticoltura.
La combinazione di fattori climatici e ambientali rende le uve di queste terre particolarmente ricche di profumi e di sapori, elemento che la famiglia riesce a tradurre poi nei vini prodotti grazie a una cura meticolosa delle vigne.
I vigneti vengono seguiti da Giuseppe e dal figlio Mirko, che si occupano personalmente di controllare e diradare i grappoli con perizia per ottenere una produzione scelta e ricca di pregio.
Oltre alla vigna, nelle zone più fredde in cui la qualità dei vini non sarebbe stata ottimale, l’Azienda Avignolo ha deciso di inserire piante di nocciola.
I Vini
Una terra che si presa alla massima espressione del Dolcetto, tra le mani di viticoltori esperti
Non contrari alle tecniche moderne, i Chiapella preferiscono lavorare nel rispetto delle antiche tradizioni senza lasciarsi influenzare troppo da trend di mercato: a dimostrazione di ciò la secolare cantina dell’Avignolo, luogo in cui vengono da sempre fatti maturare i vini, prediletto per i muri spessi in pietra che mantengono una temperatura costante in tutte le stagioni.
I vigneti aziendali sono di natura prevalentemente argilloso-calcarea, dal quale si ricava un pregiato Dolcetto.
L’uva Dolcetto
Il vitigno Dolcetto è forse il più tipico delle Langhe e l’uva che produce è caratterizzata da una bassa acidità che dà l’impressione di una punta di dolcezza.
Da questa varietà la cantina Avignolo produce il Dogliani Superiore DOCG “Utin dle Munie” dall’omonimo cru e il Dogliani DOCG “Avigneu“.
Gli altri vini
Completano la selezione di Avignolo il Langhe Barbera DOC, un vitigno dall’acino più acido e dalla struttura più importante, il Langhe Nebbiolo DOC, vino rosso corposo e di buona struttura, e il Langhe DOC Bianco, un bianco fruttato.
Ultimo arrivato, nel 2011 si aggiunge anche il Vino Rosato, un prodotto di pronta beva da gustare fresco.
Vini prodotti
Dogliani DOCG
Langhe DOC Nebbiolo
Langhe DOC Barbera
Langhe DOC Bianco
Rosato
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Visite & Degustazioni
Visita una realtà tradizionale delle Langhe, che non segue i trend del mercato, ma preserva i metodi tradizionali
La visita presso l’Azienda Agricola Avignolo è un interessante approfondimento di come vigna e noccioleto riescano a incastrarsi alla perfezione.
Durante il tour vi veranno spiegate le tempistiche di entrambi i settori di lavoro, con un’introduzione al terroir e alle caratteristiche che dona al vino, e la possibilità di una passeggiata tra gli alberi di nocciolo.
Farete un giro nella cantina, dove potrete seguire il processo di produzione del vino e trovare risposta a ogni curiosità, dopodichè verrete condotti nella sala degustazione per un assaggio.
Qui potrete fare la degustazione con assaggio di 3 vini con tagliere di salumi e formaggi locali → € 10,00 a persona
Per chi lo desidera è possibile prenotare una degustazione più approfondita contattando direttamente la Cantina per un’esperienza degustativa su misura.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
La casa vacanze
Una tipica cascina delle Langhe
Nel 2023 la Cantina dispone anche di una struttura ricettiva per i turisti gestita direttamente da Brunella.
L’appartamento, a poche centinaia di metri dalla Cantina, è dotato di cucina, bagno e camera da letto per due persone.
La vista sui vigneti circostanti ti lascerà senza parole e potrai godere di una tranquillità e pace che solo la campagna può offrire.
L’alloggio è inoltre situato in una posizione strategica per visitare le principali attrazioni della zona: da Dogliani potrai facilmente raggiungere Alba, Barolo, Monforte d’Alba e altre località famose per la produzione di vini pregiati.
Vivi appieno il tuo soggiorno nelle Langhe
Prezzi & Servizi
Visita una cantina tradizionale di Dogliani
Tipologie di degustazione
Assaggio di 3 vini con tagliere di salumi e formaggi → € 10,00 a persona.
Per chi lo desidera è possibile prenotare una degustazione più approfondita contattando direttamente la Cantina per un'esperienza degustativa su misura.
Servizi
Pagamenti accettati
Il Castello di Serralunga d'Alba
Castello di Serralunga d'Alba, Via Castello, Grinzane Cavour, CN, Italia
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Pedalate Partigiane #3 Monforte, La Morra e Barolo
Via D.Vallada, 12, 12065 Monforte d'Alba CN, Italia
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