Bassa Langa

Avignolo

Produttore di vino a Dogliani

L’Azienda Agricola Avignolo, fondata nel 1998 da Giuseppe Chiapella, è proprio al confine tra Dogliani e Monforte, circondata da terreni adatti alla viticoltura.

La combinazione di fattori climatici e ambientali rende le uve di queste terre particolarmente ricche di profumi e di sapori, elemento che la famiglia riesce a tradurre poi nei vini prodotti grazie a una cura meticolosa delle vigne.

I vigneti vengono seguiti da Giuseppe e dal figlio Mirko, che si occupano personalmente di controllare e diradare i grappoli con perizia per ottenere una produzione scelta e ricca di pregio.

Oltre alla vigna, nelle zone più fredde in cui la qualità dei vini non sarebbe stata ottimale, l’Azienda Avignolo ha deciso di inserire piante di nocciola.

I Vini

Una terra che si presa alla massima espressione del Dolcetto, tra le mani di viticoltori esperti

Non contrari alle tecniche moderne, i Chiapella preferiscono lavorare nel rispetto delle antiche tradizioni senza lasciarsi influenzare troppo da trend di mercato: a dimostrazione di ciò la secolare cantina dell’Avignolo, luogo in cui vengono da sempre fatti maturare i vini, prediletto per i muri spessi in pietra che mantengono una temperatura costante in tutte le stagioni.

I vigneti aziendali sono di natura prevalentemente argilloso-calcarea, dal quale si ricava un pregiato Dolcetto.

L’uva Dolcetto

Il vitigno Dolcetto è forse il più tipico delle Langhe e l’uva che produce è caratterizzata da una bassa acidità che dà l’impressione di una punta di dolcezza.

Da questa varietà la cantina Avignolo produce il Dogliani Superiore DOCGUtin dle Munie” dall’omonimo cru e il Dogliani DOCG “Avigneu“.

Gli altri vini

Completano la selezione di Avignolo il Langhe Barbera DOC, un vitigno dall’acino più acido e dalla struttura più importante, il Langhe Nebbiolo DOC, vino rosso corposo e di buona struttura, e il Langhe DOC Bianco, un bianco fruttato.

Ultimo arrivato, nel 2011 si aggiunge anche il Vino Rosato, un prodotto di pronta beva da gustare fresco.

Vini prodotti

Dogliani Superiore DOCG
Dogliani DOCG
Langhe DOC Nebbiolo
Langhe DOC Barbera
Langhe DOC Bianco
Rosato

Estensione vigne

16 Ha

N° di Bottiglie

10000

Locazione delle vigne

Dogliani

Metodo Agricolo

Tradizionale

Visite & Degustazioni

Visita una realtà tradizionale delle Langhe, che non segue i trend del mercato, ma preserva i metodi tradizionali

La visita presso l’Azienda Agricola Avignolo è un interessante approfondimento di come vigna e noccioleto riescano a incastrarsi alla perfezione.

Durante il tour vi veranno spiegate le tempistiche di entrambi i settori di lavoro, con un’introduzione al terroir e alle caratteristiche che dona al vino, e la possibilità di una passeggiata tra gli alberi di nocciolo.

Farete un giro nella cantina, dove potrete seguire il processo di produzione del vino e trovare risposta a ogni curiosità, dopodichè verrete condotti nella sala degustazione per un assaggio.

Qui potrete scegliere tra due diverse tipologie di degustazione:

  • Minima: assaggio di 3 vini con piccola degustazione di prodotti tipici locali → € 5,00 a persona
  • Completa: assaggio di tutti i vini prodotti abbinati a salumi, formaggi, un primo piatto e un dolce → € 18,00 a persona

Gruppi

max 15 persone

Durata della visita

2 h

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

A partire da 5€

Prezzi & Servizi

Visita una cantina tradizionale di Dogliani

Tipologie di degustazione

  • Minima: assaggio di 3 vini con piccola degustazione di prodotti tipici locali → € 5,00 a persona
  • Completa: assaggio di tutti i vini prodotti abbinati a salumi, formaggi, un primo piatto e un dolce → € 18,00 a persona

Servizi

Animali Ammessi Vendita Diretta WiFi Giochi bambini / parco giochi per bambini Parcheggio Giardino Parcheggio Camper

Pagamenti accettati

ATM / Bancomat Satispay Cash

Avignolo

Borgata Valdibà, 110, 12063 Dogliani, Cuneo, Italia
Direzioni ↝

La tenuta di Fontanafredda

Fontanafredda, CN, Italia
Scopri ↝

Il mercato del martedì e del sabato a Dogliani

Via Louis Chabat, 15, 12063 Dogliani CN, Italia
Scopri ↝

Castello di Barolo

Castello Comunale Falletti di Barolo, Piazza Falletti, Barolo, CN, Italia
Scopri ↝

La torre di Barbaresco

Torre di Barbaresco, Barbaresco, CN, Italia
Scopri ↝

Il Cedro del Libano

Unnamed Road, 12064 La Morra CN, Italia
Scopri ↝