Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
Maurilio Vaira e la moglie Bruna accolgono i visitatori nella loro tenuta settecentesca situata a Vergne, piccolo centro confinante con il comune di Barolo.
La proprietà si estende per un unico appezzamento di 23 ettari e comprende 11 ettari di vigne, una riserva tartufaia e 10 ettari coltivati a cereali.
Una storia antica quella della famiglia Vaira che conta ben 16 generazioni di produttori viticoltori.
Un passato documentato da fonti certe di cui Maurilio è narratore per i suoi ospiti e che di tanto in tanto si arricchisce di nuovi tasselli frutto di una ricerca continua.
Chi volesse soggiornare in zona può scegliere tra diverse soluzioni: sono infatti presenti agriturismi, bed and breakfast ed un agri-campeggio.
Maurilio e Bruna accolgono gli ospiti e li conducono alla scoperta del territorio e della produzione aziendale
Le lavorazioni rispettano l’ambiente e sono volte a creare prodotti il piu` possibile naturali e privi di prodotti chimici
Il cascinale settecentesco che accoglie gli ospiti durante la visita e la degustazione
Una storia che
inizia nel 1540
in Narzole
La famiglia Vaira rappresenta un unicum nel suo genere. È infatti oggi giunta alla 16ª generazione di produttori
Nel corso degli anni Maurilio Vaira ha svolto numerose ricerche per ricostruire l'albero genealogico della propria famiglia.
Una storia che risale al 1490 circa, anno di nascita di Faustino Vaira, primo antenato di cui si ha notizia certa.
Faustino Vaira, come testimoniato dai documenti presenti al catasto di Barolo, già nel 1540 possiede appezzamenti nei comuni di Barolo, Cherasco, Monforte e La Morra sui quali esercita già l'attività di produttore vitivinicolo.
A partire dal 1650 l'attività di famiglia si svolge anche nella frazione Vergne.
Questa piccola frazione, fino al 1880 suddivisa tra Cherasco e Barolo per motivi di territorialità e guerre, passa in parte sotto il comune di Narzole con l'avvento di Napoleone Bonaparte.
Per 16 generazioni è un susseguirsi ininterrotto di produttori vitivinicoli che da padre in figlio si è trasmesso fino ai giorni nostri.
La Cantina ha sede nella Tenuta di proprietà della famiglia, donata in eredità ai Padri Somaschi dalla contessa Gallaman e nata, secondo gli annali, come casa di delizia e villeggiatura per volontà dei Baroni Defanti di Cherasco.
Francesco Natale e Giovanna, genitori di Maurilio, prima affittano e poi acquistano l'edificio con l'intenzione di crescere i lori cinque figli, continuando l'attività vitivinicola intrapresa dal nonno Guglielmo.
Le prime bottiglie a marchio aziendale vedono la luce nel 2006 per volontà di Maurilio.
Oggi l'Azienda si presenta come una realtà strutturata che produce ogni anno circa 30.000 bottiglie di vino tipico delle Langhe.
I Vini
Con la costruzione della nuova Cantina la produzione vinicola diventa il ramo principale dell'Azienda
Degli 11 ettari destinati alla viticoltura si ottengono: Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Langhe Nebbiolo ed i più giovani vino rosato Ànsamisa, il vino bianco Samuele TrAmici ed il vino rosso da tavola Memorie.
La produzione
La Barbera d’Alba Corsaglia e Pascolo DOC, dal nome di luoghi storici catastali aziendali, nasce dall’assemblaggio di uve provenienti da una vigna storica di 80 anni e da due impianti del 1988 e del 2000.
All’assaggio si presenta morbida, ma strutturata e possiede un ottimo potenziale di invecchiamento.
Il Langhe Nebbiolo Guglielmo e Natale DOC, omaggio al nonno ed al papà di Maurilio, nasce da uve impiantate in azienda dal 1969 in poi.
Il Dolcetto DOC Le Mamme si ricava da vigne del 1988 ed è dedicato a mamma Giovanna ed alla moglie Bruna.
Il Rosato Ansamisa, il cui nome di fantasia è un acronimo dalle iniziali dei 4 figli, nasce dalla vinificazione in rosato delle uve aziendali.
Il vino bianco Samuele TrAmici, dedicato alla memoria del figlio, è un vino morbido, della convivialità e dell’amicizia. Perfetto a tutto pasto ben si abbina ad aperitivi, antipasti, pesce e primi piatti.
Il vino rosso da tavola Memorie 1540, direttamente spillato dalla botte, è disponibile in Bag in Box, taniche e damigiane e dal 2024 anche in bottiglia.
Si tratta dell’ultimo arrivato e viene prodotto con uve rosse selezionate attentamente e sapientemente in base alle vene di terra e all’esposizione dei quasi 23 ettari, in un unico appezzamento, della cascina.
Le particolari lavorazioni in vigna e in cantina, per la maggior parte ancora manuali, fanno sì che il Memorie entri di diritto tra i vini più unici della cantina.
Vini prodotti
Barbera d'Alba Corsaglia e Pascolo DOC
Barolo Per Samuele DOCG
Dolcetto d'Alba Le Mamme DOC
Vino Rosato Ansamisa
Vino Bianco Samuele TrAmici
Vino Rosso Memorie 1540
Vino Rosso da tavola
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
La visita in cantina comprende il tour nelle aree di produzione, dove il vino viene lavorato e invecchia
Tutti i vini sono in degustazione e possono essere acquistati direttamente in Cantina
Solo dal terzo anno un nuovo impianto inizia a produrre una limitata quantità di grappoli e dal quarto entra in produzione
Visite & Degustazioni
Il feeling con i titolari ed il piacere nel tessere relazioni
L’obiettivo della famiglia è trasmettere non solo un’esperienza a livello sensoriale, ma di comunicare con semplicità valori importanti: passione per il lavoro, per il territorio e unione familiare.
La narrazione di Maurilio ha inizio con la passeggiata tra i filari adiacenti la Cantina.
Si parla di territorio e si osservano le diverse tipologie di vigneto. Si approfondisce il tema del lavoro in vigna e di come ogni prodotto sia influenzato dal terreno, dall’esposizione e dal clima.
Un passaggio alla tartufaia di proprietà permette di approfondire gli aspetti legati al bosco ed alla ricerca del Tartufo.
La degustazione
Prima di giungere alla sala degustazione si scoprono alcuni segreti relativi al lavoro in Cantina, alla lavorazione delle uve ed all’invecchiamento in botte ed in bottiglia.
L’esperienza si svolge nell’apposita sala del ‘700 in grado di ospitare comitive numerose, ha un prezzo a partire da € 23,00 / persona e comprende la visita in cantina, la passeggiata nei vigneti (tempo permettendo) l’assaggio di 5 vini accompagnati da prodotti locali, salumi e formaggi.
Un ulteriore calice di Barolo DOCG ha un costo di € 7,00
L’ampio giardino antistante la tenuta e circondato dai vigneti di proprietà offre un panorama mozzafiato che si estende fino alle Alpi Marittime.
Su richiesta, la degustazione può quindi essere svolta all’aperto anche in orario tardo serale.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
È possibile assaggiare tutti i vini della produzione o selezionarne alcuni
I vini della produzione sono accompagnati da assaggi di prodotti tipici nella sala settecentesca
Le tradizioni familiari sono ricordate in un dipinto sul muro della Tenuta rappresentante i genitori, Maurilio ed il cane di famiglia
Ricerca del Tartufo
L'attività è disponibile nel bosco di proprietà da settembre a fine gennaio
La ricerca del tartufo è una delle esperienze più apprezzate dai turisti durante il soggiorno in Langa, caratterizzata dal rapporto quasi simbiotico tra il cercatore (trifolau) e il suo cane (tabui).
Maurilio è accompagnato nella ricerca dal suo cane Snoopy.
Il ritrovamento del tartufo è garantito, trattandosi di ricerca simulata all’interno della tartufaia di proprietà.
Non è però escluso il ritrovamento di Tartufo Bianco maturato spontaneamente.
L’esperienza
L’esperienza ha un prezzo di € 30,00 /persona, si svolge con un massimo di 10/15 persone e può essere abbinata alla visita classica ed alla degustazione.
La durata della ricerca si snoda su due differenti percorsi di diversa lunghezza.
I tartufi rinvenuti nel corso della ricerca sono di proprietà del trifulao, ma possono essere acquistati a seguito della pesata e del valore stagionale.
Il bosco e la tartufaia
Prezzi & Servizi
In Cantina sono disponibili diverse tipologie di esperienze
La degustazione classica
Assaggio di 5 vini accompagnati da prodotti locali, salumi e formaggi → 23,00 € / persona.
- Barbera d'Alba Corsaglia e Pascolo DOC
- Dolcetto d'Alba Mamme DOC
- Langhe Nebbiolo Guglielmo e Natale DOC
- Vino Rosato Ànsamisa
- Vino Bianco Samuele TrAmici
- Vino Rosso Memorie
La ricerca del tartufo
Il prezzo dell'esperienza ha un prezzo di 30,00 € / persona e può essere combinata alla degustazione classica.
La ricerca simulata del tartufo si svolge su due percorsi di lunghezza differente con gruppi di massimo 10/15 persone.
I tartufi ritrovati possono essere acquistati.
I prezzi dei vini in cantina
- Barolo DOCG Per Samuele 2018 - 32,00 €
- Langhe Nebbiolo DOC 2019 - 10,00 €
- Langhe Nebbiolo DOC 2018 - 8,50 €
- Barbera d'Alba DOC ferma 2020 - 8,50 €
- Barbera d'Alba DOC bollicine 2019 - 8,00 €
- Dolcetto d'Alba DOC- 2021 - 6,50 €
- Ansamisa Vino Rosato - 6,50 €
- Samuele TrAmici Vino Bianco - 6,50 €
- Vino rosso da tavola Bag in Box Memorie 5 lt. - 13,00 €
- Vino rosso da tavola Bag in Box Memorie 10 lt. - 23,00 €
Il vino rosso da tavola, direttamente spillato dalla botte, è disponibile in Bag in Box, taniche e damigiane.
Il vino può essere spedito tramite corriere alla destinazione scelta.
Servizi
Pagamenti accettati
Tenuta del Barone
Cantina Tenuta del Barone: Produzione, Degustazioni, Vendita vino in bottiglia e sfuso nelle Langhe, Narzole, CN, Italia
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