Bassa Langa
Cascina Gabutti
Fattoria Didattica
Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
La filosofia di Monia Gabutti, titolare della fattoria didattica è semplice, ma per nulla banale e nasce da una domanda:
com’è possibile, in una terra di cascine e campagna, che sia più facile per un bambino vedere una zebra o un leone piuttosto che interagire con un pollo o un maialino libero nel cortile di un casolare?
Cascina Gabutti è proprio questo: una casa aperta ai bambini e a tutti coloro che desiderano trascorrere qualche ora immersi in una delle aree più rinomate delle Langhe, tra i vigneti da cui nasce il Barolo, a contatto con gli animali domestici, la campagna e i prodotti agroalimentari.
Monia non considera la la fattoria esclusivamente un lavoro, ma uno stile di vita, un viaggio durante il quale è accompagnata dal marito Valter, esperto conoscitore del mondo agricolo, e da tutti gli animali che abitano la cascina: Zac il cane, i dolcissimi asinelli, le maialotte e poi anatre, oche, faraone, conigli, galline, tacchini, cocorite e una famiglia di pavoni.
Le certificazioni
Cascina Gabutti, è inoltre un Punto Campagna Amica, che garantisce la vendita di prodotti rigorosamente agricoli e italiani, e fa parte del progetto Fattorie Didattiche della Regione Piemonte.
È inoltre certificata SQNPI, segno distintivo ministeriale Qualità Sostenibile ed è quindi in grado di assicurare la coltivazione dei prodotti, in questo caso le uve, secondo tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente e della salute dell’uomo.
La fattoria offre inoltre la possibilità di organizzare attività e percorsi educativi dedicati alle scuole, concordati in base all’età degli alunni e agli obiettivi dell’uscita didattica.
Save the Date!
25 Aprile 2026 — 03 Maggio 2026
Fattoria didattica Gabutti: Porte aperte in cantina per Vinum
L’azienda, anche Punto Campagna Amica, propone attività per grandi e piccoli per riscoprire il mondo contadino ed esperienze sensoriali dedicati ai vini tipici delle Langhe.
Scopri l'evento
Osservarlo mentre passeggia liberamente negli spazi della fattoria è un momento speciale, che permette di avvicinarsi alla natura e scoprire la bellezza e la varietà degli animali che vivono in questo ambiente rurale
Valter si occupa direttamente dei lavori agricoli. La vendemmia si svolge in modo manuale, come da tradizione
Con il suo carattere tranquillo e curioso, conquista subito la simpatia di grandi e piccoli
I Vini
L’allevamento della vite è la prima occupazione di Cascina Gabutti
I 16 ettari dell’azienda sono prevalentemente dedicati all’allevamento della vite, cui si affianca una più piccola produzione ortofrutticola.
Monia e Valter sono viticoltori e non trasformano l’uva in azienda: lavorano tra i filari e si impegnano a curare ogni singola vite, senza mai commettere l’errore di considerare la vigna come un solo insieme.
La loro è un’occupazione in continuo divenire e sempre in costante cambiamento, nonostante le attività si ripetano di stagione in stagione.
I vini ottenuti dalle uve coltivate possono essere scoperti durante la visita: Barolo DOCG, Barbera d’Alba DOC, Langhe DOC Chardonnay, Langhe DOC Nebbiolo.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Durante la visita vengono illustrate, con un linguaggio semplice e accessibile a tutti, le principali fasi del lavoro in vigna, dalla cura delle piante alla vendemmia
Il percorso si conclude con il momento della degustazione, un’occasione conviviale per assaporare i prodotti dell’azienda e scoprire, attraverso profumi e sapori, il legame tra il territorio, la vigna e il lavoro svolto durante l’anno
Dolci colline coperte da vigneti a perdita d’occhio, inframmezzati da piccoli villaggi e pregevoli castelli medievali
Prodotti
Con l’uva prodotta, Cascina Gabutti realizza profumati saponi naturali
I prodotti Cascina Gabutti sono sani, genuini e un po’ diversi da ciò che si trova generalmente nelle aziende agricole del territorio. Una scelta curiosa, che vale la pena scoprire.
I saponi naturali
Rapùi ‘d Nébio a base di uve Nebbiolo
Un sapone delicato e 100% naturale, adatto a tutti i tipi di pelle. Prodotto con l’olio e la farina dei vinaccioli: una barretta di sapone dal profumo di uva fresca e frutti rossi.
Lesme a base di nocciole e lavanda
Le nocciole, abbinate alla lavanda, creano un vero regalo per la pelle. Emolliente grazie all’olio di nocciole, lenitivo per via dell’olio essenziale di lavanda.
Il paese di Monforte d'Alba
Esperienze
Laboratori e attività per riscoprire la meraviglia e la semplicità del mondo contadino
Ogni esperienza è un’occasione per osservare, imparare e scoprire il mondo rurale: dal ciclo di vita degli animali ai frutti della terra, fino alla conoscenza del territorio e dei suoi prodotti.
Le attività sono pensate per unire curiosità, scoperta e condivisione, offrendo ai più piccoli esperienze educative e agli adulti un modo concreto per approfondire il legame tra agricoltura, paesaggio e cultura locale.
La degustazione
Ci si ritrova in cascina per condividere un momento prezioso: la degustazione dei vini, per gli adulti, mentre ai più piccoli viene servita una bevanda analcolica.
Le bevande sono sempre accompagnate da pane, grissini e da un assaggio di formaggi, salumi e nocciole.
I vini in assaggio:
- Barolo DOCG
- Chardonnay DOCG
- Barbera d’Alba DOC
- Nebbiolo DOCG
Marzo → inizio giugno
Dall’uovo al pulcino
Un’attività pensata per permettere ai bambini di osservare da vicino il processo di schiusa delle uova e scoprire il ciclo di vita degli animali attraverso un’esperienza diretta e coinvolgente.
È anche l’occasione per approfondire con i genitori le caratteristiche dell’uovo: la sua struttura, le proprietà nutrizionali e i diversi utilizzi nella vita quotidiana, facendo chiarezza su alcune diffuse leggende metropolitane legate a questo alimento.
Agosto e settembre
Raccolta didattica delle nocciole
Il noccioleto di Albaretto della Torre racconta un volto diverso della Langa rispetto alla vigna: più raccolto, silenzioso, intimo. Un luogo dove vivere un’esperienza a stretto contatto con la terra.
È uno spazio che invita a rallentare, osservare e lasciarsi accompagnare dai ritmi della natura. La presenza di una ricca biodiversità permette di immergersi nei profumi e nei paesaggi del territorio.
Il percorso guidato si snoda tra alberi di nocciolo, bosco e piccoli corsi d’acqua, fino alla raccolta delle nocciole.
L’esperienza si conclude presso la casa dell’azienda con una degustazione. L’attività è pensata per visitatori e gruppi e non è destinata alle scuole.
Percorso tra le vigne
Il percorso in vigna permette di conoscere da vicino i diversi stadi vegetativi della vite e i lavori che li accompagnano, offrendo anche uno sguardo più ampio sul territorio di cui la cascina fa parte.
Se il meteo lo consente, la visita prosegue tra i filari, alla scoperta di una viticoltura sostenibile e rispettosa del paesaggio.
In alcuni periodi dell’anno, chi cerca un’esperienza autentica può anche assistere ai consueti lavori tra i filari.
Gruppi
Durata attività
Prenotazione
Prezzo Esperienza
Vista spettacolare specialmente in autunno con uno dei foliage più belli del Piemonte
In autunno comincia uno dei momenti migliori per conoscere le Langhe
Zac è il cane di casa, pronto a coccolare e farsi coccolare da chiunque gli passi nei paraggi
Il noccioleto in Alta Langa
Uno spazio lontano dall'allegro caos della fattoria e diametralmente opposto a quello della vigna
I noccioleti si trovano in un ampio appezzamento in Alta Langa, un angolo di terra dal grande fascino, circondato da un sottobosco incolto, rigato da un rio e casa per molti animali selvatici, principalmente cinghiali e caprioli.
Grazie alla sua bellezza e alla serenità che sa donare, è perfetto per avvicinarsi alla natura, ritagliarsi un momento di introspezione e ritrovare la pace.
La visita inizia con un percorso nel noccioleto, situato a breve distanza, dove i partecipanti possono osservare da vicino e partecipare alla raccolta delle nocciole, scoprendo così il ruolo fondamentale che questo frutto riveste nella tradizione del territorio.
Vivere la natura a Cascina Gabutti
Le scuole hanno accesso a tutte le nostre attività classiche: dall’uovo al pulcino, mezzi agricoli, la cura dell’orto, percorsi tra le vigne e il noccioleto
Sono tra gli animali più curiosi e simpatici: amano muoversi nel loro spazio, cercare cibo nel terreno e farsi osservare da vicino durante la visita
Durante la visita è possibile osservarli da vicino e conoscere le loro abitudini, scoprendo come vivono e quali sono le loro caratteristiche all’interno dell’ambiente della fattoria
Prezzi & Servizi
I prodotti sono acquistabili direttamente in cascina
Laboratori e attività
- Degustazione di 4 vini o bevanda analcolica per i più giovani
- Dall’uovo al pulcino (marzo → inizio giugno)
- Raccolta didattica delle nocciole (agosto e settembre)
- Percorso tra le vigne (in base al periodo e alle attività in vigna)
Prezzo delle esperienze
- 20,00 € a persona (adulti)
- 8,00 € (dai 6 ai 16 anni)
- gratuito per i bambini fino a 5 anni
Buono a sapersi
- Gli amici a quattro zampe sono i benvenuti. I cani di grossa taglia devono indossare la museruola
- Le attività devono essere prenotate
I prezzi
- 30,00 € Barolo DOCG
- 15,00 € Langhe DOC Nebbiolo
- 9,00 € Barbera d’Alba DOC
- 8,00 € Langhe DOC Chardonnay
- 8,20 € sapone naturale di nocciole e lavanda Lesme
- 8,20 € sapone naturale di uva nebbiolo Rapùi ‘d Nébio
I prodotti acquistati possono essere spediti alla destinazione scelta oppure acquistati da casa.
Servizi
Pagamenti accettati
