Roero

Borgogno Rivata

Cantina a Guarene

Una cantina giovane, improntata sulla produzione di vini di qualità senza i paletti della tradizione secolare.

Sviluppo e innovazione convergono in bottiglia per dare vita a vini nuovi, con l’ausilio di terre storicamente vocate alla produzione enoica.

Pratica un’agricoltura a basso impatto ambientale mediante inerbimento e lotta integrata, in modo da evitare l’uso di diserbanti e anticrittogamici.

Visite

Si inizia con una passeggiata nei campi, nelle vigne e nei frutteti adiacenti, posti a mezza costa della collina di Guarene, sotto l’imponenza del relativo castello.

Da qui è possible osservare una formazione geologica abbastanza curiosa, chiamata Paradis der Some, ovvero Paradiso delle Asine (chissà perché solo delle Asine e non di tutti gli Asini!). Si tratta di una fenditura che taglia l’intera altezza della collina, formata dai gorghi laterali del Tanaro al termine dell’ultima glaciazione.

Durante la passeggiata è possibile assistere ai lavori in svolgimento in funzione della stagione e della coltura.

Al termine si passa alla visita dei locali aziendali, magazzini, seccatoi e ricovero attrezzi, imponenti sono i trattori ed i relativi rimorchi.

I locali di vinificazione, ovvero la cantina vera e propria, sono per lo più concentrati nella cantina di La Morra, ma ti spiegheremo comunque come si produce il vino.

La visita si conclude con la degustazione dei vini, accompagnati da golosi stuzzichini e dall’assaggio del primo e unico sidro di pere Madernassa: il Sidré.

Tour di Guarene e attività in famiglia

Completa la visita in cantina con il tour esclusivo di Guarene: insieme al produttore potrai vedere il primo pero di Madernassa, visitare la chiesa dell’Annunziata, la Pinacoteca del paese e assaggiare i vini nelle segrete del comune.

Durante la vendemmia porta i tuoi bambini a vedere le operazioni di raccolte delle uve da vicino. Assisterete ai lavori in vigna per poi spostarvi in cantina e vedere le operazioni di diraspatura e pigiatura dei grappoli.

La produzione

Il grosso della proprietà è distribuita a ridosso dell’Azienda in località Sotteri di Guarene e, insieme ai vigneti di La Morra, si estende per una quarantina di ettari.

Le terre sono coltivate a vigneti (5 ettari), cereali, mais e frumento (30 ettari), frutteti di mele, pere, albicocche, pesche, prugne e nocciole (5 ettari), cui si aggiunge un ettaro dedicato all’orticoltura.

vini qui prodotti sono Barolo (disponibile a breve nel 2019), NebbioloDolcetto Barbera per i rossi, insieme a Favorita e Arneis per i bianchi.

Sidré, il sidro di Pere

E’ il fiore all’occhiello della produzione, ottenuto dalla frantumazione e pressatura delle pere Madernassa, varietà tipica del Roero, fermentate a 14° per 15/20 giorni.

La spumantizzazione è data dalla seconda fermentazione eseguita a 12°, cui segue la filtrazione e un periodo di riposo in vasca.

A questo punto sidro Sidré è pronto per essere imbottigliato: secco, frizzante e con basso grado alcolico (Vol. 8%) è adatto a ogni situazione: da tutto pasto ad aperitivo leggero.

La Storia

Nel 2010 le aziende di Alberto e Massimo si uniscono: in entrambe le famiglie c’è un forte legame con il vino, ma i due giovani credono nel bisogno di una chiave di lettura diversa.

Venuti a conoscenza del fenomeno francese degli anni ‘90, il cosiddetto “vino da garage” della zona di Bordeaux, arriva l’illuminazione: perché mettersi in competizione con i “Barolisti”?

Il loro sogno è una piccola produzione rappresentativa del territorio di Langhe e Roero, ma libera dai ferrei dettami della tradizione.

E’ così che prende vita la cantina Borgogno Rivata: un’azienda giovane e fresca, fondata su sperimentazione e sviluppo.

Orario di apertura

Sempre aperto

Chiusura

Vacanze

Lingue parlate

Inglese, Italiano

Eventi presso Borgogno Rivata

Vini prodotti

Barolo, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Roero Arneis

Area Vigne

5

N° di bottiglie

10.000

Metodo

lotta integrata

Locazione delle vigne

Guarene, La Morra

Servizi

Aria Condizionata Animali Ammessi Vendita Diretta WiFi Parcheggio Giardino

Pagamenti accettati

Visite

Il tour dell’azienda dura circa un’ora e mezza, e comprende:

  • la visita guidata ai, campi, vigne e frutteti
  • la degustazione del sidro Sidré (il primo e unico sidro di pere) e dei vini
  • stuzzichini di prodotti tipici dolci e salati

Il prezzo è di:

  • 10,00 € a persona per chi decide di assaggiare 6 vini + 1 bicchiere di Sidré
  • 5,00 € per chi vuole assaggiare solo 3 vini a scelta + 1 bicchiere di Sidré

La visita è disponibile in italiano e in inglese su appuntamento.

Sono ammessi i gruppi fino a un massimo di 12 partecipanti.

Tour esclusivo di Guarene

Alla visita dell’azienda con passeggiata nei frutteti e degustazione dei prodotti, si aggiunge il tour guidato con passeggiata in paese per vedere il primo pero di Madernassa, la chiesa dell’Annunziata, la Pinacoteca e uno splendido punto panoramico.

La degustazione dei prodotti verrà servita nelle segrete del comune (se disponibili) o, in alternativa, in azienda.

Famiglie

La proposta riservata alle famiglie permette, “Pigiatura per i bambini” è un’attività che si svolge nel periodo della vendemmia.

Sarete accompagnati in vigna per assistere ai lavori della vendemmia, per poi rientrare in azienda per vedere i passaggi successivi: diraspatura e pigiatura.

La visita termina con la degustazione di 6 vini per gli adulti, un bicchiere di Sidré e di prodotti per i più piccoli.

Il prezzo dell’esperienza completa per l’intera famiglia è di 25,00€.

Punto vendita

E’ possible acquistare i vini e gli altri prodotti aziendali a prezzi vantaggiosi. Su richiesta, si effettuano spedizioni direttamente al domicilio dell’acquirente.

Per informazioni e prenotazioni compila il modulo a lato, indicando nel campo note la tipologia di visita scelta.

Borgogno Rivata

Via Sotteri, 4, 12050 Sotteri, CN, Italia
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Le tampe di Ceresole d'Alba

Ceresole Alba, CN, Italia
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Chiesa di San Vittore

Str. S. Vittore, 28, 12040 Priocca, CN, Italia
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Chiesa Parrocchiale di San Giovanni Battista

Via Evaldo Cassinelli, 1 12050 Castagnito
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La residenza castellana di Magliano Alfieri

Via Alfieri, 6, 12050 Magliano Alfieri CN
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La residenza sabauda di Govone

Piazza Vittorio Emanuele, 1, 12040 Govone, CN, Italia
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La chiesa di San Bernardino a Canale

Via Roma, 20, 12043 Canale CN, Italia
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Castello di Guarene

Castello di Guarene, Guarene, CN, Italia
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