Cantina Moscone e Hosomali – Sushi and wine vi invitano ad un’esperienza esclusiva in barricaia per degustare 4 delle nostre iconice etichette ed esser trasportati nella cucina giapponese attraverso i sensi.
Menù Omakase
Aperitivo
Takoyaki polpo e zenzero, crema di tofu alle mandorle, salsa teriyaki e katsuobushi
Selezione di sashimi
Ricciola amachi Giappone, palamita Mar Adriatico e salmone Isole Faroe
Nigiri set
Berice, lime e sale Maldon
Ricciola amachi alloro e cannella
Akami di tonno salsa ponzu ed erba cipollina
Otoro di salmone lavorato con tecnica aburi, e uova di Ikura
Hosomaki gambero blu di Caledonia
Uramaki
California special
Smokey salmon
Croaker and Pump
Gyoza
Wagyu, cipollotto e zenzero
Dolce
Mochi artigianali
I piatti verranno serviti in abbinamento con 4 calici dei nostri vini.
Organizzato da
Cantina Moscone
Inizia
14 Febbraio 2026
Finisce
14 Febbraio 2026
Come partecipare
60,00 € a persona
Info & prenotazioni via telefono
Indirizzo: Cantina Moscone, Regione Cerretto, La Morra, CN, Italia
Cantina Moscone
Cantina Moscone si trova a La Morra e fu fondata nel 1877. Sara e Marco fanno parte della quarta generazione e gestiscono la cantina liberi da condizioni e condizionamenti. Qui degustare significa vivere un momento conviviale in cui si parla di vino e si impara a conoscere la filosofia aziendale e le tecniche di produzione.
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