Cervere — Palaporro

Fiera del Porro di Cervere

Ritorna l'annuale appuntamento con il porro di Cervere. La serata prevede ingresso libero con menu alla carta

da venerdì

09 Novembre 2018

alle 18:00

a sabato

09 Novembre 2019

alle 23:45

La Fiera è incentrata sugli appuntamenti culinari organizzati sotto il PalaPorro, la grandiosa struttura che occupa interamente Piazza San Sebastiano, la piazza centrale di Cervere.

Ogni appuntamento è condito da musica ed occasioni di festa, il tutto per circondare la kermesse di un clima quanto più conviviale possibile, nonché di momenti di approfondimento culturale e valorizzazione delle realtà della Granda.

Ancora una volta la collaborazione tra Pro Loco Amici di Cervere, Comune di Cervere e Consorzio del Porro Cervere mettono in scena una kermesse della durata di oltre 2 settimane per consacrare il prestigio ed il valore del Porro Cervere.

La cena con menù alla carta

Il menu è estremamente ampio ed abbraccia il meglio dell’offerta tradizionale della Fiera del Porro Cervere.

I partecipanti saranno sistemati ai tavoli in base all’ordine di arrivo e in base ai posti disponibili sul momento.

Cos’è il Porro Cervere?

La lunghezza è del tutto differente: si passa da pochi centimetri a oltre un metro, differenza che affonda il merito all’interno di vari fattori: le caratteristiche intrinseche del Porro Cervere, il lavoro manuale e l’esperienza di coloro i quali lo coltivano, il terreno entro il quale affonda le radici; il microclima della valle cerverese.

Il profumo è una poesia nuova: inizia ad aleggiare nell’aria fin da metà ottobre, permeando l’atmosfera cerverese per creare il giusto contesto della festa. Ed è un profumo che nulla ha a che vedere con il porro tradizionale, dal quale si differenzia per le note ben più delicate.

E poi c’è il gusto, altro elemento sul quale c’è poco da discutere: occorre assaggiare. A quel punto la differenza tra il comune porro e il Porro Cervere sarà conclamata, evidente, clamorosa. Non sarà più possibile alcuna confusione. E tutto ciò senza nemmeno aver detto, scritto o letto alcuna parola.

Organizzato da

Consorzio per la valorizzazione e tutela del Porro Cervere

Inizia

09 Novembre 2018

alle 18:00

Finisce

09 Novembre 2019

alle 23:45

Come partecipare

Serata a ingresso libero.

 

Indirizzo: Piazza San Sebastiano, Cervere, CN, Italia

Palaporro

Piazza San Sebastiano, Cervere, CN, Italia
Direzioni ↝

Consorzio per la valorizzazione e tutela del Porro Cervere

ostituito nel novembre 1996 per iniziativa del Comune di Cervere e dell'Associazione Pro Loco e con il patrocinio della Provincia di Cuneo e della Camera di Commercio di Cuneo, il Consorzio si propone la valorizzazione e l'incremento della produzione, nonché del commercio di un ortaggio spesso presente nella semplice gastronomia piemontese.

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