Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Events in this collection
La Fiera del Tartufo bianco d’Alba inizia nel 1929 come “Fiera mostra campionaria a premi dei rinomati Tartufi delle Langhe”, inserita nei festeggiamenti della Festa Vendemmiale.
Nel 1932 la fiera è già in pieno sviluppo e l’anno successivo acquisisce ufficialmente il marchio “Fiera del Tartufo“, legandosi sempre più ai prodotti tipici dell’Albese e, in particolar modo, ai vini.
Nel 1963 la fiera ottiene l’appellativo di Nazionale e nel 2007 diventa “Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba“.
Ecco tutti gli eventi legati al programma della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.
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28 NovCooking show con lo chef Alessandro Rossi
Dal 2026 è l’executive chef del ristorante Barbagianni, a Colle di Val d’Elsa, dove porta avanti una cucina toscana contemporanea
![]( "alessandro-rossi-chef-sn")
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28 NovAtelier della pasta fresca: ravioli del plin
Uno straordinario appuntamento per imparare i segreti della pasta all’uovo fatta in casa
![]( "atelier pasta fresca tartufo alba - eventi")
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28 NovTramonto gourmet con lo chef Giuseppe D’Errico
Un appuntamento dedicato ai gourmet in cui scoprire le migliori combinazioni tra la cucina d’eccellenza e il Tartufo Bianco d’Alba; in questo incontro il campano Giuseppe D’Errico
![]( "Giuseppe D’Errico")
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29 NovCooking show con lo chef Roland Lamprecht
Fin da bambino, Roland Lamprecht ha trovato nel bosco il suo luogo naturale: un mondo silenzioso e vivo, dove ogni dettaglio diventava conoscenza
![]( "lamprecht")
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29 NovTramonto gourmet con lo chef Massimiliano Prete
Massimiliano Prete è chef, pizzaiolo e lievitista, tra i protagonisti della rivoluzione della pizza contemporanea in Piemonte
![]( "Massimiliano Prete")
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30 NovCorsi di cucina: Chef Francesco Marchese
Francesco Marchese, classe 1990, originario del Veneto, ha costruito il suo percorso gastronomico tra Italia e Francia, lavorando in cucine di altissimo livello
![]( "Francesco Marchese")
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30 NovAnalisi sensoriale del tartufo e visita al MUDET
Esperienze immersive guidate dai giudici di Analisi Sensoriale in cui scoprire le caratteristiche organolettiche del Tuber magnatum Pico
![analisi sensoriale tartufo - eventi]( "analisi sensoriale tartufo - eventi")
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04 DicCorsi di cucina: Chef Anna Buganè
I plin (più comunemente noti come agnolotti del plin) sono un formato di pasta fresca all’uovo ripiena di carne tipico della tradizione piemontese
![Fosco bistrot - agnolotti]( "Fosco bistrot - agnolotti")
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04 DicAnalisi sensoriale del tartufo e visita al MUDET
Esperienze immersive guidate dai giudici di Analisi Sensoriale in cui scoprire le caratteristiche organolettiche del Tuber magnatum Pico
![analisi sensoriale tartufo - eventi]( "analisi sensoriale tartufo - eventi")
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05 Dic 06 DicMercato della terra Slow Food
I Mercati della Terra sono mercati contadini creati secondo linee guida che seguono la filosofia Slow Food
![mercato della terra - eventi]( "mercato della terra - eventi")
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05 Dic 06 DicMercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba
Il cuore storico della manifestazione dedicata al Tuber magnatum Pico
★![Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Alba - Eventi]( "Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Alba - Eventi")
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05 Dic 06 DicAlba Sotterranea
Un tour guidato da un archeologo professionista per un itinerario con tre tappe del percorso archeologico cittadino
![Alba sotterranea - eventi]( "Alba sotterranea - eventi")
