Alta Langa

Villa d'Amelia Ristorante Gastronomico

Residenza di Charme a Benevello

Villa d'Amelia Ristorante Gastronomico

Orario di apertura

12:30 → 14:30
19:30 → 22:30

Chiusura

Lunedì tutto il giorno
Martedì a pranzo

Vacanze

01 gennaio → 22 marzo

Ricavato dall’attenta ristrutturazione dell’ottocentesca Cascina Bonelli, il Relais Villa d’Amelia racchiude un elegante Ristorante Gastronomico, insignito nel 2010 di una stella Michelin.

La struttura sorge in posizione defilata e panoramica tra vigne e noccioleti. Privacy e tranquillità sono dunque garantiti.

Il paese di Benevello è a breve distanza, Alba a 13 Km.

Villa d’Amelia è ubicata in un territorio che offre spunti culturali, attività all’aria aperta, manifestazioni di livello internazionale, ricerca del tartufo con veri trifulau.

Lo Chef Damiano Nigro

A capo della cucina lo Chef Damiano Nigro. Partito giovanissimo dalla natìa Puglia ha in seguito affiancato i più famosi cuochi internazionali.

A Benevello dal 2006, la sua cucina unisce i sapori classici della tradizione piemontese a quelli del mare e della terra d’origine.

L’attenta ricerca di prodotti di assoluta qualità è l’elemento chiave all’origine di ogni piatto. Le materie prime sono infatti scelte personalmente presso produttori di fiducia.

Il Ristorante

Il Ristorante Gourmet ti accoglie in un ambiente raffinato e rinnovato

I piatti si intonano alla stagionalità e sono pensati in un connubio di creatività e ricerca.

Lo Chef Damiano Nigro guida i suoi ospiti in un vero e proprio percorso di esplorazione all’insegna dell’alta cucina.

Esperienza, cura, attenzione nella presentazione dei piatti ed un’attenta scelta delle materie prime sono valse la prima stella Michelin.

Il ristorante dispone di 20 posti ed è possibile scegliere tra tre menù fissi da 85,00, € 95,00 e € 125,00 €.

Le specialità

Carni selezionate di allevamenti del cuneese, pescato del mare pugliese e ligure, mozzarelle di bufala campane sanno soddisfare i gourmet più esigenti.

Imperdibili i risotti.

La Cantina visitabile è ricavata tra le mura di una piccola cappella sconsacrata. Qui sono racchiuse le migliori etichette dei produttori locali ed esteri.

Interessante la selezione di grappe e distillati.

Nel modulo di prenotazione specificare se la richiesta è per il ristorante stellato o per il DaMa’.

Specialità

Risotto

Menu degustazione

A partire da 85€

Vino al bicchiere

Non disponibile

Menu speciali

  • Vegetariano: Si
  • Vegano: Su richiesta
  • Celiaco: Su richiesta

N° di coperti

20

Le Camere

Nata dalla ristrutturazione di una casa ottocentesca offre 37 camere e suite

Le due Suite Deluxe con vista sulle Alpi e la Suite San Luigi, ricavata nell’antica cappella gentilizia sono le sistemazioni più prestigiose.

Tutte le camere e suites sono finemente arredate e dotate di tutti i comfort.

A disposizione degli ospiti area wellness con piscina esterna riscaldata.

Sette ettari di parco con vista panoramica, bar e salotto con soffitto a travi a vista, tappeti orientali, pianoforte a coda a disposizione degli ospiti.

Check-In

16:00

Check-Out

11:00

N° di camere

37

N° di suite

2

Camera doppia

A partire da 225€

Letto aggiuntivo

A partire da 20€

Il Ristorante DaMa'

La raffinatezza di una dimora di charme e l'atmosfera di un ambiente familiare

La sala ristorante, calda e accogliente è illuminata da ampie vetrate con vista sui rigogliosi giardini e sulle colline circostanti. Il dehor permette di godere in pieno dell’ambiente esterno durante la bella stagione.

Il feeling con il luogo è immediato: sapori, profumi e presentazione rendono speciale ogni portata.

Il ristorante dispone di 50 posti ed è possibile scegliere tra menù fisso (50,00 € o 65,00 €) oppure à la carte.

Il ristorante è aperto il martedì a cena e dal mercoledì alla domenica a pranzo e a cena con i seguenti orari:

  • Pranzo: 12:30 → 14:30
  • Cena: 19:30 →  22:30

Per la clientela del Relais il ristorante è aperto anche il lunedì e martedì a pranzo.

Lo Chef Damiano Nigro è un punto di riferimento dell'alta cucina italiana

La cucina del DaMà è un insieme di tradizione e sperimentazione: protagonisti sono i piatti tipici piemontesi rivisitati in chiave contemporanea e al contempo nuovi sapori ispirati alla tradizione mediterranea

Villa d'Amelia Ristorante Gastronomico

Località Manera, 1, 12050 Benevello
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