Alessandro Rivetto

L’Azienda Agricola Alessandro Rivetto è formata da un triangolo in cui da ognuna delle tre estremità arriva un sapere, che si converge al centro in un business completo e intelligente.

Tre uomini, tre amici, tre professionisti di settori diversi e con diversi interessi, accomunati dall’amore per il vino.

Al vertice Alessandro Rivetto, con tra le mani un’azienda ereditata dalla famiglia e imparata ad amare grazie al nonno Ercole, che gli ha trasmesso la filosofia del lavorare la vigna sorridendo.

A supervisionare le scelte in cantina è Alessandro Bonelli, amico d’infanzia ed enologo di professione, che dal 2012 ha fatto squadra con Rivetto per unire le forze e dare vita a vini speciali.

L’ultimo arrivato è Mauro Adriano, il responsabile commerciale, anche lui amico di vecchia data. Dopo 20 anni di esperienza nel mondo della moda che gli hanno permesso di conoscere e girare il mondo, si è unito alla squadra chiudendo il cerchio con ottime competenze commerciali.

I luoghi

Sarebbe sbagliato definire un’unica sede di quest’azienda, che si autodefinisce dinamica, sempre in movimento, e che coerentemente è composta da più location.

Il quartier generale è oggi il balcone naturale di La Morra, dove Alessandro ha creato una specie di “wine loft“. Qui è dove viene invecchiato il prezioso Barolo, ma anche dove accolgono gli ospiti e degustano il vino, in spazi moderni e confortevoli, ma in perfetta sintonia con il paesaggio.

Nell’antico borgo di Cremolino, nel Monferrato, c’è poi la cantina operativa, spazio in cui si occupano di imbottigliare, stoccare e confezionare, e dove nascono Barbera e Dolcetto.

Le restanti vigne sono coltivate tra Alba e Serralunga, in terreni appositamente scelti per dare il meglio di ogni vitigno.

I vini

La produzione dell’azienda Rivetto è suddivisa in due categorie: i vini firmati Alessandro Rivetto, frutto d’eccellenza delle terre di Langa e fiore all’occhiello della cantina, e i 3 Pola del Monferrato, dalla diversa etichetta ed espressione di un diverso territorio.

Il Barolo è senza dubbio il “principe” dell’azienda, cresciuto tra La Morra e Serralunga, ma la produzione è varia ed ogni vitigno viene lasciato esprimersi il più possibile: Arneis, Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Barbaresco, Moscato e Nascetta competono per l’apprezzamento degli ospiti, ognuno fiero e caratteristico.

La degustazione

La degustazione guidata, che può accogliere fino a 16 persone per volta, si tiene nella cantina di invecchiamento di La Morra, e può avvenire in due tipologie:

• Degustazione standard a 20 € a persona.
  Questa formula si focalizza sulla conoscenza dei principali vitigni autoctoni delle Langhe. I vini in assaggio variano in base alle tue preferenze: racconta cosa ti piace, ti verrà fatta un’infarinatura generale illustrando cos’è che rende la Langa un posto unico.
• Degustazione premium a 30 € a persona.
  Questa scelta ti condurrà in un viaggio alla scoperta dei grandi vini delle Langhe. Con 4 assaggi scoprirai le sfumature del Barolo e del Barbaresco, le peculiarità dei diversi terroir da cui ottengono le etichette più prestigiose.

Entrambe le soluzioni saranno accompagnate da taglieri di formaggi e salumi, sapientemente abbinati ai vini.