Monferrato

Cascina Valeggia Azienda diversificata

Agricoltori a

Cascina Valeggia Azienda diversificata

Orario di apertura

Chiusura

Vacanze

La famiglia Bollito, originaria di Cisterna d’Asti, giunse a Moncalvo agli albori del 1900.

Iniziò la sua attività coltivando le viti e producendo il proprio vino.

Da allora si sono susseguite tre generazioni, e negli anni la famiglia ha ampliato la sua produzione, aggiungendo alla viticultura anche l’allevamento di capre e vitelli.

Oggi Cascina Valeggia è un’azienda diversificata che esprime il meglio del territorio dal punto di vista agroalimentare.

Vengono prodotti infatti vini, formaggi di capra, salumi e carne di Fassona piemontese di alta qualità,

Tutta la produzione della cascina è disponibile nel punto vendita, ed è possibile soggiornare nelle camere dell’agriturismo.

I Vini

Le uve sono vinificate nelle cantine di proprietà, con lavorazioni che rispettano le tradizioni e la natura.

L’azienda può contare su 25 ettari di terreni e si avvale di moderne tecnologie per ottenere la miglior qualità del prodotto.

Nelle antiche cantine, costruite con mattoni a vista, i vini più prestigiosi sono affinati in botti di Rovere.

Tra le diverse tipologie prodotte, spiccano i vini più caratteristici del territorio: Barbera d’Asti Superiore DOCGGrignolino d’Asti DOC e Freisa d’Asti DOC.

Di particolare importanza è la coltivazione di un vitigno tra i più antichi del Monferrato, riscoperto negli ultimi anni: la Slarina.

Gli sfusi

L’azienda propone anche l’acquisto di vino sfuso d’annata: floreale, fruttato, rotondo e beverino, un vino dal gusto genuino, proprio come quello di una volta.

I vini vengono venduti in bag-in-box da 3, 5, 10 e 20 litri oppure in bottiglia (1 litro), bottiglione (2 litri) e dama (5 litri).

Vini prodotti

Piemonte Barbera DOC
Barbera d’Asti Superiore DOCG ‘Per Ingrid’
Barbera d’Asti DOCG ‘Detai’
Grignolino d’Asti DOC ‘Adess’
Freisa d’Asti DOC ‘Sagrin’
Monferrato Rosso DOC ‘Tra Sogno e Realtà’
Monferrato Rosso DOC ‘Net’

Estensione vigne

25 Ha

N° di Bottiglie

Locazione delle vigne

Monferrato

Metodo Agricolo

Tradizionale

Prodotti

In cascina vengono prodotti salumi, formaggi, carni, verdure e uve rispettando l'ambiente

I formaggi

La famiglia Bollito produce formaggi a latte crudo di capra Camosciata delle Alpi.

L’azienda vanta un allevamento caprino di circa 120 capi dai quali trae il latte per produrre formaggi freschi e stagionati.

Crescenzarobiolaricottatoma e blu, per nominarne alcuni, si distinguono per genuinità e ricette tradizionali.

Ogni lotto ha la sua storia e le sue caratteristiche organolettiche che variano a seconda della stagione, del momento di lattazione e delle erbe presenti nei prati dai quali vengono ricavati il fieno e l’erba medica.

I salumi e la carne

Nell’agrisalumificio aziendale vengono prodotti salame crudo e cotto di Moncalvolonzardocoppa e salsiccia fresca, a cui si accosta la vendita di carne di Fassona piemontese.

vitelli sono allevati nel modo più naturale possibile e nutriti con fieno e cereali aziendali, certificati non OGM.

Carni e formaggi sono ottenuti rispettando il benessere animale

I bovini sono allevati in stalle con box che ne permettono il movimento, e le capre sono nutrite con mangimi No Ogm e foraggi ottenuti in azienda

Visite & Degustazioni

Su prenotazione è possibile visitare le cantine dell’azienda.

Stagione permettendo, potrai anche passeggiare tra i vigneti, assistere ai lavori in cantina, vedere gli allevamenti di capre e bovini e partecipare alle fasi di lavorazione casearia.

Al termine della visita è prevista la degustazione dei vini e dei formaggi prodotti, che si terrà nel punto vendita di Cascina Valeggia, uno spazioso locale con 35 coperti.

A fine visita potrai acquistare i vini o, se preferisci, farli spedire direttamente al tuo domicilio.

Gruppi

max 35 persone

Durata della visita

Prenotazione

Obbligatoria

Prezzo degustazione

Degustazione gratuita

Prezzi & Servizi

Tutti i prodotti possono essere degustati e acquistati presso il punto vendita aziendale.

Agriturismo e punto vendita

Tutti i prodotti possono essere degustati e acquistati presso il punto vendita aziendale, insieme a una selezione di prodotti di altre aziende del Monferrato.

La famiglia Bollito offre pacchi famiglia personalizzati per ogni tipo di esigenza e vendita al dettaglio.

Tutti i vini possono essere spediti tramite corriere espresso oppure, nel caso in cui siate in zone limitrofe a Moncalvo, portati direttamente dai titolari.

La struttura dispone anche di 3 camere, un ottimo punto di partenza per passeggiate ed escursioni.

Inoltre alla Cascina Valeggia è possibile organizzare feste private e compleanni.

Servizi

Vendita Diretta

Pagamenti accettati

Visa / Cartasi American Express

Cascina Valeggia Azienda diversificata

Str. Casale, Moncalvo, AT, Italia
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