NoccioleNatura
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La storia dell’azienda agricola NoccioleNatura è quella di una terra, le Langhe, e di una famiglia che si dedica ad essa con dedizione da tre generazioni.
È la storia di un frutto, la nocciola, che nelle colline di Castino trova le migliori condizioni di crescita e sviluppo, e che sotto la cura esperta della famiglia Ferrino dà vita a prodotti di altissima qualità.
Oggi l’azienda è nelle mani di Massimo e Nicoletta, giovane coppia di sposi, che con la voglia di rinnovarsi hanno scelto di proseguire questo cammino e mantenere in vita le tradizioni della famiglia: vendita diretta e trasformazione della Nocciola Piemonte IGP.
La forza di NoccioleNatura parte dalla materia prima interamente di propria produzione, che garantisce una tracciabilità dalla coltivazione alla vendita del prodotto finale.
Nasce così una linea completa e varia di prodotti a base di nocciola: granella, farina, pasta, creme, olio.
La nostra filosofia è quella di garantire ai clienti una materia prima di livello superiore e la tracciabilità diretta che và dalla coltivazione fino alla vendita e come ben sintetizza il logo, un prodotto genuino e naturale.
Il benessere e la soddisfazione del consumatore sono la nostra forza, chi sceglie i prodotti NoccioleNatura, sceglie prodotti sani e garantiti.
La selezione delle nocciole da utilizzare è manuale, per eliminare quelle “cattive”.
Questo prodotto di altissima qualità è fatto di solo 3 ingredienti: nocciole, cacao e zucchero
Massimo e Nicoletta sono la terza generazione che sceglie di lavorare nel mondo delle nocciole.
Prodotti
Il caratteristico e deciso sapore della Nocciola Piemonte IGP prende sfumature per tutti i gusti nella linea dell'azienda
Tutti i prodotti di NoccioleNatura vengono realizzati con nocciole di produzione propria, di altissima qualità, coltivate nelle colline di Castino.
Nocciola tostata
La Nocciola Piemonte tostata IGP è indubbiamente la miglior qualità di nocciola grazie alle sue caratteristiche organolettiche e la fragranza che la rendono unica. Perfette come base per numerose ricette sia dolci che salate o per uno spuntino energetico.
- Peso: 250-500-1000g
- Ingredienti: “NOCCIOLA Piemonte IGP” tostata 100%
Granella di nocciola tostata
Ottenuta dalla macinazione della Nocciola Piemonte tostata IGP. Perfetta come ingrediente di numerose ricette sia dolci che salate o per decorazione di dolci.
- Peso: 250-500-1000g
- Ingredienti: “NOCCIOLA Piemonte IGP” tostata 100%
Farina di nocciola tostata
Ottenuta dalla macinazione fine della Nocciola Piemonte tostata IGP. Perfetta come ingrediente di numerose ricette sia dolci che salate.
- Peso: 500-1000g
- Ingredienti: “NOCCIOLA Piemonte IGP” tostata 100%
Nocciola tostata salata
Perfette da usare per aperitivi, una tira l’altra, impossibile resistere.
- Peso: 250g
- Ingredienti: “NOCCIOLA Piemonte IGP” tostata 100%, sale
Crema di nocciole: 3 ingredienti
La qualità delle Nocciole Piemonte IGP, unita al cacao in polvere e allo zucchero, selezionati con scrupolo per accompagnare il frutto del nostro lavoro. Crema di nocciole con cacao: morbida e vellutata, grazie all’alto contenuto di grassi naturali della nocciola (acido oleico). La nocciola è ricca di grassi insaturi, vitamina E e Omega 6. Per una colazione sana, gustosa e genuina: una dolcezza che fa bene!
- Peso: 200 g
- Ingredienti: “NOCCIOLA Piemonte I.G.P. 65%, zucchero, cacao in polvere
Pasta di nocciole
Ottenuta dalla macinazione e raffinazione della Nocciola Piemonte tostata IGP. Perfetta come base per numerose ricette sia dolci che salate o per una colazione sana, gustosa e genuina che fa bene.
- Peso: 170-500-1000g
- Ingredienti: “NOCCIOLA Piemonte IGP” tostata 100%
Olio di nocciola tostata
Ottenuto a freddo dalla spremitura della Nocciola Piemonte tostata IGP e successivamente filtrato e decantato. Ottimo per condire tutti i piatti freddi (insalate, carne cruda ecc.) e particolarmente indicato sul pesce.
- Peso: 100 ml
- Ingredienti: “NOCCIOLA Piemonte IGP” tostata 100%
Le nocciole dell'Alta Langa
Prodotti in vendita nel nostro negozio
Ottenuto a freddo dalla spremitura della Nocciola Piemonte tostata IGP viene successivamente filtrato e decantato
Ideale per una colazione
sana, gustosa e genuina: una dolcezza che fa bene!
Granella e farina di nocciole sono molto utilizzati in pasticceria e in cucina
Visite & Degustazioni
Visita una realtà a conduzione famigliare dalle modeste dimensioni e scopri di più sulla nocciola delle Langhe
L’accoglienza in azienda avviene sempre per opera di Massimo o sua moglie Nicoletta, che dopo i saluti vi condurranno nei noccioleti per una breve passeggiata, spiegandovi le varie fasi del lavoro: dalla potatura, alla preparazione del terreno, alla raccolta.
Il percorso proseguirà poi in fattoria, dove vi verranno illustrate le azioni successive: la prima fase di pulizia, seguita dall’essiccazione e lo stoccaggio.
Si procederà poi con l’esperienza di trasformazione nel laboratorio, dove potrete assistere in prima persona ai vari momenti che traducono la nocciola in prodotto finito.
Il profumo intenso e delicato di nocciola tostata vi accompagnerà per tutto il tour lasciandovi una piacevole sensazione di aromi naturali di questo fantastico frutto secco.
Al termine del tour potrete finalmente assaggiare il risultato dei lavori precedentemente illustrati: una degustazione dei prodotti dell’azienda concluderà la vostra visita, come un’immancabile ciliegina sulla torta!
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
Ad accogliervi troverete Massimo o sua moglie Nicoletta
Circondata dai noccioli, NoccioleNatura si trova nelle alte colline di Castino
è proprio nel clima e nel suolo dell’Alta Langa che questo frutto trova la sua massima espressione
Prezzi & Servizi
Visita un'azienda agricola familiare dell'Alta Langa
Prezzi del tour
- Visita guidata in italiano → € 20,00 a persona
- Visita guidata in inglese → € 25,00 a persona
Servizi
Pagamenti accettati
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Via Codevilla, 4, 12063 Dogliani CN, Italia
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