Döi Crutin Wine Shop
Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
Tra le colline del Barbaresco, nella centrale Piazza Italia, si respira l’atmosfera del borgo antico di Neive, uno dei paesi più caratteristici e visitati delle Langhe, il cui ricetto storico è di origine medievale.
All’interno di un’abitazione seicentesca sapientemente ristrutturata con mattoni a vista e soffitto abbellito da travi in legno, i fratelli Marco e Massimo Barbero, già titolari di Cascina Fonda Winery, hanno inaugurato la loro nuova attività enoturistica: il wine-shop Döi Crutin.
Il recupero dei locali è stato possibile anche grazie all’intervento dell’architetto albese Gino Protto.
Bevi, pensa, mangia
Libera la mente e rilassati in una location conviviale.
Questo è il motto che riassume lo spirito del locale: un luogo informale, ideale per soffermarsi a degustare un calice di vino della produzione di famiglia o un aperitivo accompagnato da gustosi taglieri langaroli.
Vieni a scoprire le attrazioni natalizie nel cuore di Neive Borgo Antico
In occasione delle festività natalizie, Döi Crutin di Neive si trasformerà in un piccolo mondo incantato, capace di sorprendere grandi e bambini nel cuore del Borgo Antico.
Tra le attrazioni più suggestive ci saranno il brillante Albero Rosso, due maestosi bottiglioni con decanter, un grande tagliatartufi e, soprattutto, una scacchiera gigante con presepe stilizzato, novità di quest’anno, realizzata su una base di 160 x 160 cm con pezzi assemblati in chiave natalizia.
In questa speciale interpretazione, il re e la regina prenderanno le sembianze di Giuseppe e Maria, un pedone diventerà il Bambin Gesù e i cavalli rappresenteranno il bue e l’asinello.
Un allestimento pensato non solo come decorazione, ma come vera e propria attrazione natalizia per Neive, capace di far fermare, fotografare, sorridere e sognare.
Un ambiente suggestivo dove i vini di fanno da cornice a un percorso artistico
Le pareti sono arricchite dalle opere di Rita Barbero, che attraverso dipinti realizzati con il vino celebra quattro grandi eccellenze del territorio: Barolo, Barbaresco, Moscato d’Asti e Alta Langa.
Accanto a queste, trovano spazio i magnum e le botticelle dipinte a mano da Ferruccio Borgogno e le creazioni originali di Ivano Chiavarino, artista che trasforma materiali di recupero in opere contemporanee.
Al piano terra si possono ammirare l’antico pozzo e le grotte scavate nel tufo, i celebri doi crutin, insieme a una collezione di grappe di Romano Levi. Il piano superiore ospita due sale con quadri a tema agreste, un antico tappatore manuale e una collezione di cavatappi storici funzionanti.
Save the Date!
26 Dicembre 2025 — 06 Gennaio 2026
Döi Crutin: Porte aperte in cantina per le feste
Qui l’aperitivo diventa un’esperienza da vivere e da regalare. I vini possono essere degustati a calice oppure utilizzati come base per cocktail originali, accompagnati da taglieri di salumi e formaggi selezionati.
Scopri l'evento
Tutti i vini della produzione possono essere acquistati direttamente in cantina.
Deliziosi taglieri accompagnano i cocktail realizzati con i vini aziendali
Döi Crutin si trova all’interno di un edificio di fine Cinquecento.
I Vini
Cascina Fonda Winery è specializzata nella produzione di alcuni dei più rinomati vini del territorio
Tra le etichette proposte spiccano le bollicine dell’Alta Langa, il Barbaresco il Langhe Chardonnay e i vini dolci: il Moscato d’Asti, l’Asti Spumante, il Brachetto Spumante.
Gli stessi possono essere degustati e acquistati direttamente presso il Döi Crutin in piazza Italia 4 oppure in cantina situata a Neive in Via Spessa 27.
Dai vigneti ubicati tra le colline di Mango e Neive, Cascina Fonda ottiene i propri vini suddivisi in quattro categorie: vini rossi, bianchi, bollicine dolci e secche.
La proposta enologica nasce con l’obiettivo di raccontare, calice dopo calice, la ricchezza e l’identità del territorio piemontese, con una selezione curata di etichette che spaziano dalle bollicine ai grandi rossi, fino ai vini dolci e aromatici.
Le bollicine: eleganza e carattere
Le bollicine Metodo Classico rappresentano uno dei punti di forza della nostra selezione.
L’Alta Langa DOCG declinata nella versione Extra Brut e nel Rosé Pas Dosé esprime finezza, struttura e un perlage persistente, perfetto per accompagnare aperitivi e piatti raffinati.
Il Blanc de Blancs Extra Brut regala freschezza e note agrumate, ideali per chi ama uno stile pulito e minerale. Completano la proposta il Driveri Pas Dosé V.S.Q., dal carattere deciso e secco, e alcune interpretazioni più morbide e aromatiche come il Moscato spumante, il Brachetto spumante e il Driveri Dolce Metodo Classico. Non manca il mosto d’uva analcolico, pensato per chi desidera brindare senza alcol, e il suggestivo vino bianco da uve stramature Passion, intenso e avvolgente.
I rossi: il cuore delle Langhe
Il Piemonte si racconta in tutta la sua nobiltà attraverso i grandi vini rossi. Il Barbaresco DOCG è un’eccellenza assoluta, strutturata ed elegante, perfetta per accompagnare piatti importanti e carni pregiate. Più immediato e versatile il Langhe Nebbiolo DOC, che conserva comunque tutta la tipicità del vitigno, mentre il Dolcetto d’Alba DOC rappresenta la scelta quotidiana: autentica, sincera e profondamente legata alla tradizione locale.
I bianchi: freschezza e profumi
Tra i bianchi spiccano il Langhe Chardonnay DOC, morbido e armonioso, e il Langhe Arneis DOC, fresco, floreale e delicato. Particolare e affascinante il Canelli DOCG Moscato Bel Fiore, aromatico e intenso, insieme al Moscato d’Asti DOCG Bel Piano.
Completano la selezione il Chiara Blanc Moscato Spumante e il Giò Rosé Spumante, vini giovani, vivaci e piacevoli, ideali per brindare in compagnia e accompagnare momenti di festa.
È inoltre presente una selezione di grappe al Moscato, al Brachetto e di Nebbiolo da Barbaresco.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Esperienze
Gli aperitivi e le degustazioni ai Döi Crutin
Ai Döi Crutin i vini di Cascina Fonda possono essere degustati a calice o scelti come base per la realizzazione di cocktail originali accompagnati da grissini, pane e ricchi taglieri di affettati.
I salumi, i formaggi e le marmellate sono tutti prodotti di qualità scelti tra piccole aziende del posto o località montane.
Degustazioni guidate
Marco e Massimo Barbero hanno pensato a diverse tipologie di degustazione per scoprire i vini aziendali, ma è possibile concordare esperienze diverse da quelle proposte.
- Degustazione classica: 3 vini a scelta esclusi Alta Langa e Barbaresco → 15,00 €
- Degustazione tradizionale: 2 vini a scelta + Alta Langa o Barbaresco → 19,00 €
- Degustazione nobile: Alta Langa, Barbaresco e un altro vino a scelta → 24,00 €
- Degustazione Prestigiosa: Due Alta Langa, Barbaresco e un altro vino a scelta → € 30,00
I cocktails
I vini aziendali sono anche le basi per la creazione di numerosi cocktail tra cui:
- Aperitivo Doi Crutin: Brut Nature Spumante + grappa di Moscato + foglia di menta + scorza d’arancia.
- Aperitivo Cascina Fonda: Asti Spumante+ Nebbiolo + grappa di Moscato + scorza d’arancia.
- Negroni sbagliato: Chardonnay + Vermouth rosso + Campari bitter + scorza d’arancia.
- Sarnelli on the rock: Moscato Canelli + Disaronno.
Durante la bella stagione è possibile accomodarsi nel dehors in piazza, intorno alle botti riadattate a tavole rotonde, sinonimo di convivialità.
La location è suggestiva: un piccolo e curato salotto del ‘600, dove si trovano ristoranti, enoteche e antichi edifici tra cui l’antico Municipio, il bianco e slanciato Palazzo Borghese riconoscibile dallo stemma comunale e oggi museo casa della Donna Selvatica dedicato al poeta grappaiolo Romano Levi.
La prenotazione è consigliata.
Gruppi
Durata attività
Prenotazione
Prezzo Esperienza
I fratelli Barbero propongono due degustazioni, ma è possibile accordarsi per esperienze differenti
Durante la bella stagione è possibile accomodarsi ai tavoli esterni.
Il materiale da costruzione fu recuperato dall’antico castello distrutto nel 1275
Gli ambienti
Un locale suggestivo dalla storia antica
Il locale si trova all’interno di un edificio risalente alla fine del ‘500 che si accorda con la schiera di case antiche che abbracciano la piazza.
La sua storia è tanto antica quanto interessante in quanto si dice che il materiale di costruzione fu recuperato dall’antico castello distrutto nel 1274, durante una delle tante guerre tra albesi e astigiani.
Le due piccole grotte, da cui prende il nome il locale, erano originariamente piccoli ambienti scavati nel tufo e utilizzati come dispense per la conservazione dei cibi, grazie alla temperatura fresca costante tutto l’anno.
Secondo alcune fonti, la cavità di sinistra presentava un’apertura collegata ai cunicoli che si snodavano sotto il paese per agevolare la fuga in caso di attacco nemico: Neive è stata infatti un centro conteso tra gli albesi e gli astigiani proprio per la sua posizione strategica.
Due passi a Neive e nelle Langhe
Massimo, collezionista di cavatappi, lascia che siano i clienti a utilizzarli per aprire le bottiglie
Gli interventi hanno svelato e mantenuto l’aspetto interno originale
Un ambiente rilassante dove trascorrere momenti conviviali
Prezzi & Servizi
Le proposte dei Döi Crutin
Le degustazioni e i cocktail
- Degustazione classica: 3 vini a scelta esclusi Alta Langa e Barbaresco → 15,00 €
- Degustazione tradizionale: 2 vini a scelta + Alta Langa o Barbaresco → 19,00 €
- Degustazione nobile: Alta Langa, Barbaresco e un altro vino a scelta → 24,00 €
- Degustazione Prestigiosa: Due Alta Langa, Barbaresco e un altro vino a scelta → € 30,00
In accompagnamento pane, grissini.
I cocktail
- Aperitivo Doi Crutin (Brut Nature Spumante + mosto d’uva, foglia di menta + buccia d’arancia) →
7,00 € - Aperitivo Cascina Fonda (Asti Spumante+ nebbiolo + mosto d’uva + buccia d’arancia) → 7,00 €
Tagliere di salumi e formaggi selezionati → 12,00 €
Servizi
Pagamenti accettati
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