Orario di apertura
Chiusura
Vacanze
In mezzo a tante aziende vinicole di lunga tradizione e proprietà strettamente maschili, Cecilia Monte guida la Cantina a Neive che porta il suo nome.
Una storia recente
Nel 2000, terminati gli studi universitari, Cecilia prende in mano le redini della tenuta di famiglia, iniziando a produrre e vinificare le proprie uve, fino a quel momento conferite o lavorate dal padre per una piccola produzione personale.
Cecilia impara il mestiere sul campo grazie agli insegnamenti di due dei più rinomati produttori di Barolo: Luciano Sandrone e Domenico Clerico.
Oggi è lei ad accogliere i suoi ospiti in Cantina, premurandosi di offrire loro un bicchiere di Dolcetto da degustare come benvenuto alla visita.
L’abitazione privata e la Cantina, all’interno dello stesso edificio, sono adiacenti ai vigneti
Il tappo di sughero e la capsula della bottiglia svolgono una funzione importante: sigillano la bottiglia ed impediscono scambi con l’esterno e perdite di vino
Ambienti raffinati per architettura e disposizione degli elementi
I Vini
La gamma dei vini comprende: Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo e Barbaresco
Il cru Serracapelli a Neive rappresenta l’area di produzione di Cecilia Monte.
Questa piccola zona vitata è in grado di regalare vini dalla balsamicità rinfrescante e strutturati che ben si adattano all’invecchiamento.
Il Barbaresco DOCG
Tra le sue etichette spiccano il Barbaresco DOCG Serracapelli nelle versione classica e Serracapelli Dedicato a Paolo.
Si tratta di un vino dalla tiratura molto limitata le cui uve provengono da una piccola parcella di vecchie vigne.
Il 2021 è l’anno del Barbaresco DOCG San Giuliano.
I grappoli, vendemmiati nella seconda metà di ottobre, provengono dall’omonimo cru, affacciato al Borgo Vecchio di Neive.
L’affinamento è svolto in acciaio a temperatura controllata.
A seguito della fermentazione malolattica il vino affina in grandi botti di rovere Italiano per 12 mesi.
Le altre etichette
La produzione continua con il Dolcetto d’Alba DOC Montubert e la Barbera d’Alba DOC Maria Teresa, ricavata da uve presenti in un unico vigneto con un’età media dei filari di circa 50 anni.
Da un impianto d’inizio anni 2000 si ricava il Langhe Nebbiolo DOC Ca’ di Monti.
Si tratta di un vino dall’alta bevibilità, affinato in acciaio che rimane per un tempo molto limitato a contatto con il legno.
I tre bianchi della produzione.
Il primo vino bianco realizzato da Cecilia è il Piemonte DOC Viognier Lume che deriva dalla lavorazione delle uve 100% Viognier.
Si tratta di un prodotto fresco e giovane, dal colore giallo brillante ricco di note floreali e sensazioni di frutta, bilanciate da una buona freschezza e mineralità. È inoltre il vino dedicato ai suoi figli.
Accanto al Metodo Classico Settembre si colloca la produzione del Colli Tortonesi DOC Timorasso Campogatta che Cecilia Monte coltiva in località Sarezzano, vicino a Tortona (AL).
Il vino è ricavato dalla lavorazione di uve 100% Timorasso, antico vitigno piemontese, dotato di straordinaria struttura e longevità e caratterizzato da sentori di agrumi e floreali.
Vini prodotti
Estensione vigne
N° di Bottiglie
Posizione delle vigne
Metodo Agricolo
Il vigneto da cui si ricava questo vino ha un’età media di oltre 50 anni con una densità di 5000 ceppi per ettaro
Una cantina che ha l’aspetto di un’abitazione moderna curata e ricercata nei dettagli
Il Barbaresco è il vino principale ed è declinato in tre versioni: Bricco San Giuliano, Serracapelli e la Riserva Dedicato a Paolo
Visite & Degustazioni
Tempo permettendo, la degustazione inizia con una passeggiata tra i filari
Qui si introduce l’Azienda ed il territorio, con cenni relativi ai lavori in vigna ed all’influenza che esposizione, clima e terreno hanno sul prodotto finale.
I locali di lavorazione delle uve ed invecchiamento sono raccolti in ambienti con il giusto equilibrio tra passato e modernità.
La mano femminile non passa inosservata nella cura e nella ricerca dei dettagli che diventano veri e propri strumenti didattici utili al visitatore.
La sala degustazione, attrezzata con una moderna cucina, potrebbe definirsi immersiva: le ampie vetrate offrono scorci sulle colline e sui paesi di Langa.
Tipologie di degustazione
Classic → 20,00 € / persona
Visita in Cantina e degustazione di 3 vini a scelta.
Country → 40,00 € / persona vini esclusi
Visita in Cantina e picnic nei vigneti circostanti per cui sarà fornito un cesto contenente alcune specialità culinarie locali. Il vino sarà scelto al momento della consegna del cesto.
Full Experience → prezzo da concordare
Pranzo o cena privato in azienda con i migliori catering della zona.
Gruppi
Durata della visita
Prenotazione
Prezzo degustazione
Cecilia conduce personalmente la degustazione in Cantina e la visita alla tenuta
L’ampio tavolo degustazione è una vetrina e presenta al suo interno campioni di terreno, pannelli esplicativi e strumenti del mestiere
Gli ampi spazi e luminosi permettono di ospitare anche gruppi numerosi
Il Cru Serracapelli
La Cantina sorge in un'area particolarmente favorevole alla produzione del Barbaresco DOCG
L’esperienza dei visitatore inizia ancor prima di raggiungere la tenuta, percorrendo le strade che si arrampicano sulla collina.
Si attraversano piccole frazioni che danno il nome a specifici cru, piccole zone, non distanti tra loro, ma in grado di offrire vini differenti.
Il Barbaresco DOCG
Prodotto con uve Nebbiolo 100% è un vino DOCG, la cui produzione è consentita nei territorio dei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso ed in frazione San Rocco, aggregata al comune di Alba.
Il cru dove lavora Cecilia è denominato Serracapelli: un fazzoletto di terra ricco di biodiversità naturali.
Si tratta di un piccolo angolo di territorio caro a Paolo Monte, padre di Cecilia, che ha sempre individuato questa zona come particolarmente vocata alla produzione del Barbaresco DOCG.
Proprio da una piccola particella, situata tra queste vigne, si ricava il Barbaresco a lui dedicato.
Il cru Serracapelli
Il Barbaresco di Cecilia Monte è l’esempio dei vini rossi corposi piemontesi di qualità. Affinato in barriques per 12 mesi presenta sentori fruttati, speziati ed eterei
Si può godere della vista su questo piccolo centro direttamente dalla sala degustazione
Cecilia Monte propone tre esperienze di degustazione: classica, picnic tra i filari e il pranzo o cena in azienda
Prezzi & Servizi
Scegli tra le tre tipologie di esperienza e acquista direttamente in Cantina
Tipologie di degustazione
- Classic → 20,00 € / persona
- Country → 40,00 € / persona vini esclusi
- Full Experience → menù e prezzo da concordare
I Vini acquistabili in Cantina
- Dolcetto d'Alba DOC Montubert
- Barbera d'Alba DOC Maria Teresa
- Langhe Nebbiolo DOC Cà di Monti
- Barbaresco DOCG Dedicato a Paolo
- Barbaresco DOCG 2016 Serracapelli
- Barbaresco DOCG 2018 San Giuliano
- Piemonte DOC Viognier Lume
- Metodo Classico Settembre
- Colli Tortonesi DOC Timorasso Campogatta
A fronte di un acquisto uguale o superiore a 100,00 € cadauno, il costo della visita verrà assorbito.
Il Barbaresco DOCG Dedicato a Paolo non è in degustazione.
I vini possono essere spediti alla destinazione scelta.
Servizi
Pagamenti accettati
