Terre Alfieri DOCG Arneis
d.o.c.g DM 07.03.2014
La denominazione di origine controllata “ Terre Alfieri” Arneis è riservata al vino ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti aventi nell’ambito aziendale la seguente composizione ampelografica: vitigno Arneis dall’85% al 100%.
Possono concorrere, congiuntamente o disgiuntamente, uve di altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte nella misura massima del 15 %.
La denominazione d’origine controllata “Terre Alfieri” riunisce i territori posti nella zona della Comunità collinare Colline Alfieri e quelli dell’Unione dei Comuni “Roero tra Tanaro e Castelli”.
La zona di produzione comprende pertanto l’intero territorio dei comuni di: Antignano, Celle Enomondo, Cisterna d’Asti, Revigliasco, San Damiano, San Martino Alfieri, Tigliole in provincia di Asti e parte dei comuni di Castellinaldo, Govone, Magliano Alfieri e Priocca.
Il Terre Alfieri DOCG Arneis all’atto dell’immissione al consumo deve presentare le seguenti caratteristiche:
Colore
Giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi dorati.
Odore
Delicato, fragrante talvolta floreale.
Sapore
Asciutto, gradevolmente amarognolo.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;
Acidità totale minima: 5 g/litro;
Estratto non riduttore minimo: 15 g/litro.
Testi tratti dal disciplinare di produzione.
Vitigni
Denominazione
Colore
Tipo
Alcohol min.
Varianti
Stabilito nel
Città di produzione
Terre Alfieri DOCG Arneis: Vitigni
Il Terre Alfieri DOCG Arneis è un vino monovarietale, e di conseguenza può essere prodotto esclusivamente da uve Arneis
Arneis dall’85% al 100%; 15% uve di altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte.
Diffuso in tutto il Roero, ma presente anche sulle colline alla destra del Tanaro, è un vitigno molto vigoroso, dai tralci robusti a portamento diritto. Fertile e produttivo, giunge a maturazione verso fine settembre. Il grappolo è medio o medio piccolo, piramidale oppure cilindrico con una o due ali ben evidenti. Questo vitigno ha registrato negli ultimi anni, sull’onda del... puoi scoprire di più sul Arneis qui.
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