Alba — Borghi di Alba

Vinum: Street Food ëd Langa

Torna lo street food di Vinum, ricco di menu gustosi e di ottima qualità da poter gustare passeggiando tra le belle vie dei borghi della città

da venerdì

25 Aprile 2025

alle 10:30

a domenica

27 Aprile 2025

alle 20:00

Vinum - street food

Ritorna lo street food di Vinum, un modo di vivere il rapporto secolare di una cultura con il proprio cibo, con le proprie radici, reinventandolo tutti i giorni in forma innovativa, sorprendente, pratica e soprattutto gustosa.

In abbinamento ai vini del territorio, ogni piazza di Vinum presenta lo Street Food ëd Langafinger food territoriale di altissima qualità.

Massima espressione della nostra tradizione gastronomica, lo Street Food ëd Langa utilizza materie prime e prodotti locali.

Servito in monoporzioni, permette di degustare le prelibatezze della nostra terra passeggiando per la città e sorseggiando un calice di vino.

In collaborazione con i Borghi di Alba aderenti alla Giostra delle Cento Torri e l’Accademia Alberghiera di Alba.

I borghi partecipanti e i loro menu

Borgo Moretta e macellai albesi – Piazza Bubbio

  • Degustazione di carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello 7,00 €
  • Cono di salsiccia cruda o cotta 6,00 €
  • Degustazione di piatlïna farcita con prosciutto cotto e formaggio o verdure grigliate e formaggio 4,00 €
  • Degustazione di tagliata o hamburger 9,00 €
  • Degustazione di agnolotti con ripieno di carne di Fassona Piemontese 6,00 €
  • Degustazione di “Sobrich” (frittelle di patate) o semolino dolce 3,50 €
  • Degustazione di fragole 4,00 €

Borgo del Fumo – Piazza Rossetti

  • Bagasse con farcitura a scelta (lardo, gorgonzola, salame cotto, acciughe al verde) 5,00 €
  • Tris di antipasti a scelta (insalata russa tonnata, bocconcini di salsiccia cotta al vino, misto di salame cotto/lardo/gorgonzola, acciughe al verde, cono di alici fritte) 6,00 €
  • Cono di alici fritte 6,00 €

Borgo Santa Barbara – Piazza Medford/via Snider

  • Antipasto per tutti i gusti (peperone con acciuga, peperone con bagnetto verde, frittate, friciò o vitello tonnato)  6,00 €
  • Focaccina calda ripiena/Friciò gustosi (Focaccina con lardo o frittate o vitello tonnato) 5,00 €
  • Asparagi con fonduta o uovo 6,00 €
  • Fritti di Langa (patatine fritte o friciò) 4,00 €

Borgo Santa Rosalia – Piazza Medford/via Snider

  • Polpette di Langa con patate a spicchi 8,00 €
  • Tris di antipasti (giardiniera – insalata bergera – pomodori con salsa di tonno) 7,00 €
  • Tris di formaggi (Bra DOP – Raschera – Tuma con Cugnà) 6,00 €
  • Panino con polpette o antipasti di Langa 5,00 €
  • Patate a spicchi 4,00 €
  • Macedonia di frutta 5,00 €

Borgo San Martino – Cortile della Maddalena

  • Antipasto di San Martino (pane di Langa tostato con salumi e tomino con miele) 5,00 €
  • Che Bun (arrotolato con porchetta, cipolle caramellate e salsa allo yogurt) 7,00 €
  • Friciulin di Langa 5,00 €
  • “Fate an prus” (pere al vino rosso) 4,00 €

Apro – Accademia Alberghiera – Cortile della Maddalena

  • Pollo alle nocciole 6,00 €
  • Risotto al Nebbiolo 6,00 €

Borgo Brichet – Cortile della Maddalena

  • Gnocchi di patate con crema di Raschera DOP 6,00 €
  • Bocconcini di salsiccia di langa con patatine fritte 7,00 €
  • Pesciolini con patatine fritte 7,00 €
  • Patatine fritte con salse 4,00 €

Borgo San Lorenzo – Piazza San Paolo

  • Zabaione con pasta di meliga 5,00 €
  • Torta di mele, nocciole, carote, fragole, yogurt, pere e cioccolato, cocco, crostata, rotolo di pan di Spagna con marmellata o Nutella 3,50 €
  • Bonet 3,50 €
  • Pesca ripiena con cioccolato e amaretti 3,50 €
  • Sorbetti uva fragola e bergamotto 3,50 €
  • Fantasia di biscotti 5,00 €
  • Crêpes alla Nutella con panna montata 5,00 €
  • Gran varietà di dolci artigianali 6,00 €
  • Fetta di torta di nocciola con crema calda di zabaione o cioccolato 6,00 €

Borgo dij patin e du tésor -Piazza San Paolo

  • Focaccia alle erbe 5,00 €
  • Focaccia al formaggio 6,00 €
  • Focaccia al lardo 6,00 €
  • Focaccia mista (formaggio+ lardo) 8,00 €
  • Cono di pane fritto 5,00 €
  • Macedonia di frutta 4,00 €

Organizzato da

Vinum Alba

Inizia

25 Aprile 2025

alle 10:30

Finisce

27 Aprile 2025

alle 20:00

Come partecipare

I piatti sono acquistabili in loco

Indirizzo: Piazza Rossetti, Alba, CN, Italia

Borghi di Alba

Piazza Rossetti, Alba, CN, Italia
Direzioni ↝

Vinum Alba

Vinum è una vetrina e al contempo un’occasione per degustare i più grandi vini del Piemonte. Le produzioni d’eccellenza del nostro territorio si presentano nel centro storico di Alba accompagnate allo Street Food ëd Langa, cibo di strada di alta qualità, ricco di storia e di tradizione langarola. Nei giorni di Vinum le piazze della città diventano banchi d’assaggio dedicati alla degustazione delle principali tipologie di vini prodotte nella zona: il Barolo, il Barbaresco, il Dolcetto, il Moscato, il Roero Arneis e il Roero, i bianchi delle Langhe, l’Asti Spumante e i vini del Monferrato, senza dimenticare le Grappe e i distillati del Piemonte. Le degustazioni, guidate e curate dall’AIS Associazione Italiana Sommelier, avvengono dalle 10.30 alle 20.00 per tutta la durata della manifestazione.



  • 01 Mar 26 Ott

    Un tour con degustazione per godere dei panorami mozzafiato del Monferrato e dei suoi vini

    Canelli Passeggiate & Outdoor

    E-BIKE tour colline monferrato -eventi

  • 25 Apr 02 Giu

    Un pacchetto per celebrare la primavera gustando vini e prodotti del territorio coccolati dalle camere della Dimora

    Vicoforte Offerte speciali

    santuario vicoforte

  • 28 Apr 25 Mag

    Una notte con colazione e pranzo o cena in hotel 4 stelle sarà l’occasione per una vacanza indimenticabile da vivere in due

    Bistagno Wine & Food

    monteverde - eventi

  • 03 Mag 02 Giu

    Mostra Interattiva per interagire con l’arte in modo personale e immersivo

    Albaretto Torre Mostre


  • 05 Mag 09 Mag

    Esposizione dedicata a Ottavio Baussano e alla figlia Gea, che, con con il padre negli anni ’30 e poi dagli anni ’60, hanno contribuito alla iconografia del Palio

    Asti Mostre


  • 06 Mag 11 Mag

    In mostra alla Reggia di Venaria le collezioni della Genova dei Dogi con i capolavori di Rubens, Van Dyck, Gentileschi e Reni

    Venaria Reale Mostre


  • 06 Mag 11 Mag

    Le opere esposte, realizzate in stile geometrico con linee marcate e colori intensi, offrono una visione personale del percorso doloroso di Cristo

    Asti Mostre

    Chiesa di San Martino-eventi

  • 06 Mag 11 Mag

    Un viaggio nell’opera di un artista che ha saputo unire astrazione e poesia, dando forma a mondi leggeri, silenziosi e profondamente evocativi

    Torino Mostre

    Fausto-Melotti - eventi

  • 06 Mag 11 Mag

    Un viaggio affascinante tra pennellate di luce e colori vibranti per immergersi nella bellezza senza tempo dell’Impressionismo a Mondovì

    Mondovì Mostre


  • 06 Mag 11 Mag

    La mostra esplora il legame profondo tra l'arte di Pinot Gallizio e la scoperta della preistoria, attraverso opere, reperti e materiali d'archivio inediti

    Alba Mostre

    Era Gallizio - eventi

  • 07 Mag 11 Mag

    L'esposizione esplora il percorso artistico dell’autore albese Berruti, attraverso affreschi, sculture e video-animazioni

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    Valerio Berruti - eventi

  • 07 Mag 11 Mag

    Una retrospettiva che raccoglie oltre 140 opere dell'artista Daniele Fissore, ripercorrendo la sua evoluzione creativa attraverso diverse serie pittoriche e concettuali

    Cherasco Mostre

    daniele fissore - eventi