Torelli: Porte Aperte in cantina per la vendemmia

Settembre è il mese ideale per visitare una cantina: i produttori ti raccontano la loro storia e ti fanno degustare i loro vini. Non esiste modo migliore per conoscere le piccole realtà locali.

L’azienda  è condotta da Gianfranco Torelli, produttore di vini biologici, da sempre impegnato nella salvaguardia dell’ambiente, coadiuvato dai figli Michela e Carlo, già ben inseriti nell’attività di famiglia.

Durante il tour aziendale è inoltre possibile incontrare il padre di Gianfranco, Mario, memoria storica dell’azienda.

I tre percorsi degustazione

Il momento clou della visita è la presentazione e l’assaggio dei vini sotto la guida del produttore, in abbinamento a prodotti tipici di aziende locali.

DEGUSTAZIONE APERITIVO (DURATA 30′) → 15,00 €

4 vini a scelta + 1 vermouth +  salumi

DEGUSTAZIONE PREMIUM (DURATA 1H) → 25,00 €

6 vini a scelta + 1 vermouth + 1 distillato + 1 salumi e formaggio

DEGUSTAZIONE GOURMET (DURATA 1H30) → 35,00 €

10 vini a scelta + 3 vermouth + 3 distillati + salumi, formaggio, dolci

La famiglia Torelli ha pensato anche ad un’alternativa vegetariana/vegana: il piatto di salumi può essere sostituito da un piatto contenente un antipasto piemontese a base di sola verdura preparata dalla piccola azienda agricola La Virginia di Cassinasco.

Il percorso di visita

Gli ospiti sono accolti nella suggestiva sala degustazione da dove inizia la passeggiata (facoltativa) tra i filari di moscato adiacenti alla cantina. Qui fioriscono, tra aprile e maggio, alcune delle più belle orchidee spontanee del Piemonte.

Tra i filari si scopre l’esposizione permanente Vignette in Vigna, appositamente creata con il cartoonist savonese Roby Giannotti: 40 vignette satiriche dedicate alla vite e al vino.

Segue la visita al piccolo museo della tradizione contadina.

I vini della produzione

Tutti i vini della produzione sono acquistabili in azienda e possono essere spediti alla destinazione scelta. Siccome la gamma è piuttosto ampia, i titolari hanno scelto di raggrupparli in famiglie.

• Aromatici Bio, rappresentati dal Moscato d’Asti DOCG, dal Canelli DOCG, dal Brachetto d’Acqui DOCG.
• Spumanti Bio rappresentati dall’Alta Langa DOCG, dall’Asti DOCG.
• Bubeum rappresentati in primis dal Piemonte DOC Moscato Passito.
• Vini rossi Bio affinati in legno rappresentati dal Barbera d’Asti DOCG Superiore e dal Nizza DOCG.
• Vini rossi Bio giovani rappresentati dal Piemonte DOC Chardonnay, dalla Barbera d’Asti DOCG e dal Dolcetto d’Asti DOC.
• Vermouth e vini aromatici Bio la cui produzione di tre diverse tipologie di Vermouth e di Chinato è legata sia agli studi enologici di Gianfranco, sia alla figura di Adolphe Torelli, di cui si sentirà parlare durante la visita.
• Distillati Bio: Brandy e Grappe chiudono la produzione aziendale.

Il soggiorno in Langa Astigiana

La Langa Astigiana è caratterizzata da un territorio vario e affascinante fatto di ampie colline dove si alterna la coltivazione della vite a pascoli, boschi e noccioleti.

Su richiesta è possibile soggiornare in appartamento, immergersi nella dimensione familiare, scoprire i ritmi di lavoro in vigna e i sapori autentici, ricevendo ogni giorno i prodotti stagionali dell’orto.