I Calici: cena in vigna e osservazione astronomica

Una serata speciale tra natura, sapori autentici e convivialità: una cena in vigna con degustazione di 5 vini dell’Azienda Agricola I Calici di Magliano Alfieri, abbinati a piatti tipici della tradizione piemontese, curati in collaborazione con Coj Gastronomia e Bistrot di Alba.

La degustazione dei vini e la cena si terranno al calar del sole sul panoramico Bricco San Bernardo. A rendere la serata ancora più magica, un momento di osservazione astronomica con telescopio: approfittando della luna quasi piena che precede la suggestiva Luna del Mais, si potranno ammirare i suoi dettagli più affascinanti e altri corpi celesti nel cielo settembrino.

Dalla cantina alla location

L’incontro è previsto in cantina alle ore 19:00. Chi lo desidera potrà approfittare dell’occasione per visitare l’azienda e conoscere da vicino il lavoro tra vigna e frutteto.

A seguire, ci si sposterà verso la location della cena, raggiungibile con i propri mezzi o, per chi preferisce, accompagnati direttamente dal produttore.

Le proposte e gli abbinamenti con i vini della produzione

Antipasti

Trota salmonata su riduzione di finocchietto → Roero Arneis DOCG Mai Dire Mai 2024
Frittate di erbe spontanee → Nebbiolo Rosé Oblige 2024
Vitello in salsa → Barbera d’Alba DOC Navìste 2024

Primo

Cannelloni ricotta e spinaci → Barbera d’Alba Superiore DOC Esagerà 2023

Secondo

Formaggi artigianali con cugnà → Nebbiolo d’Alba DOC Carpignan 2023

Dolce

Dessert con liquore all’albicocca

Il prezzo a persona 60,00 €

I Calici, viticoltori a Magliano Alfieri

L’azienda a conduzione familiare, gestita da Alberto e Ivan Troia, ha radici che risalgono al 1920 e oggi si estende su circa 3 ettari tra vigneti (a Magliano Alfieri e Castellinaldo) e frutteti di albicocche.

Accanto alla vinificazione, producono confetture e marmellate artigianali senza conservanti, utilizzando metodi delicati per preservare sapore e qualità del frutto .

La gamma vini include tre Barbera d’Alba (tra cui una Superiore), Nebbiolo d’Alba, Roero Arneis  e un rosato, con una produzione annua di circa 15.000 bottiglie.

L’azienda offre esperienze enoturistiche: tour in vigna e in cantina, degustazioni guidate dei vini e delle confetture, anche tra i filari durante la bella stagione, con attività che valorizzano il territorio e coinvolgono fino a 20 partecipanti.

Catering La Colomba – Còj di Alba

La Colomba Catering e Gastronomia è una realtà affermata ad Alba, punto di riferimento per chi desidera portare in tavola la qualità della cucina italiana, rivisitata con passione e attenzione ai dettagli.

Grazie a un team altamente qualificato e a un laboratorio attrezzato, l’azienda è in grado di offrire un’ampia gamma di preparazioni gastronomiche: antipasti sfiziosi, primi e secondi piatti a base di carne o pesce, dolci tradizionali e internazionali, pasta fresca artigianale e proposte di street food.

Ogni piatto è pensato per valorizzare le materie prime del territorio e presentato con cura, perfetto per ogni tipo di evento, dal matrimonio al convegno, dalla cena di gala a un buffet informale.

La Colomba cura anche l’abbinamento dei vini, scegliendo etichette in grado di esaltare ogni portata. Con competenza, gusto e organizzazione, trasforma ogni occasione in un’esperienza gastronomica memorabile.