Fabrizio Battaglino: Porte aperte in cantina per Festa della Repubblica

Nel weekend del 2 giugno visita una cantina: i produttori ti raccontano la loro storia e ti fanno degustare i loro vini. Non esiste modo migliore per conoscere le piccole realtà locali.

La cantina di Fabrizio si trova a Vezza d’Alba e le sue vigne sorgono su una delle colline più alte del Roero.

Da qui è chiaramente visibile la differenza tra questo territorio ancora da “ammaestrare” e le colline pettinate delle Langhe, che dopo decenni di monocultura hanno poco di selvatico.

La superficie vitata conta 5 ettari di vigneti, che consentono la conduzione famigliare e, soprattutto, la cura nei minimi dettagli dell’intero ciclo produttivo.

In vigna la natura cresce vivace e rigogliosa, lo noterai durante la passeggiata tra le vigne: Fabrizio non usa diserbanti e si impegna a limitare al minimo i trattamenti chimici.

La peculiarità della cantina

Per invecchiare i suoi vini, Fabrizio utilizza solo barrique.

La scelta ricade su necessità dettate dalle piccole dimensioni della sua cantina, ma ciò non esclude un lungo periodo di sperimentazione ed esperienza che lo hanno convinto a proseguire su questa strada.

Ben consapevole dell’opinione comune riguardo a questo metodo di invecchiamento, Fabrizio è deciso a far cambiare idea a chiunque lo vada a trovare.

I suoi vini invecchiati in barrique sono equilibrati, eleganti e raccontano la storia dell’uva con cui sono prodotti senza far parlare la tostatura della botte.

La degustazione

Per mettere alla prova il risultato, al termine della visita, assaggerai i vini insieme a Fabrizio, a volte aiutato dalla moglie Monica o dai figli Elena e Simone.

Oltre a conoscere la storia di ciascuna etichetta, prenderai in esame il Nebbiolo d’Alba DOC Paradi’ e il Roero DOCG Colla.

Entrambi vinificati con uve nebbiolo, cresciute in terreni con esposizioni diverse, seguono gli stessi passaggi in barrique, per lo stesso periodo e in botti della stessa età. Il risultato però è estremamente diverso.

L’assaggio dei vini è accompagnato da piccoli stuzzichini di prodotti locali come formaggi, salumi e la focaccia casereccia cotta nel forno a legna.

E se i vini ti sono piaciuti, al termine della visita puoi acquistarli a prezzi vantaggiosi, opzionando, eventualmente, la spedizione del vino acquistato direttamente al proprio domicilio.

Le tipologie di degustazione

DEGUSTAZIONE RIDOTTA

3 vini a scelta → 10,00 € a persona

DEGUSTAZIONE COMPLETA

6 vini a scelta → 20,00 € a persona

NEBBIOLO IN CIRCOLO

Panoramica sul Nebbiolo con 4 etichette → 25,00 € a persona

VERTICALE ARNEIS

Panoramica sull’Arneis con 3 annate → 25,00 € a persona

VERTICALE ROERO DOCG

Panoramica sul Roero con 4 annate → 30,00 € a persona

APERITIVO IN VIGNA

1 bottiglia di vino e stuzzichini da consumare in vigna → 25 / 30,00 € a persona

PICNIC IN VIGNA

1 bottiglia di vino e prodotti del territorio per il picnic in vigna → 40,00 € a persona

Perché prenotare?

Porte Aperte in Cantina è un’iniziativa molto amata da tutti i curiosi ed appassionati di vino. Per questo motivo riscuote sempre grande successo.

Considerata l’alta affluenza alla manifestazione, consigliamo di prenotare con almeno un giorno di anticipo.

Con la prenotazione, la cantina riuscirà a gestire al meglio la tua accoglienza ed eviterai di incappare nel rischio di non poter essere ricevuto.