Cervere — Centro storico

Fiera del Porro di Cervere

La 42esima Fiera del Porro Cervere prevede tre domeniche di mercato, mettendo al centro della scena sua maestà il Porro Cervere

from Sunday

20 November 2022

at 12:00

to Sunday

20 November 2022

at 22:00

❯ ❮

Il 10 ottobre si sono aperte le prenotazioni per gli eventi della fiera.

Sarà possibile telefonare e prenotare il proprio posto per assaporare i menù dedicati al Porro!

Menù domenica 20 novembre

Pranzo

Antipasti

Pastis ‘d Cesca
Manzo affumicato con pomodorini e Porro Cervere
Sformato di Porro Cervere con bagna caoda
Salciccia in bagna di Porro Cervere

Primi

Raviole ‘d la fera
Risotto al Porro Cervere con pancetta coppata
Minestra di trippe e Porro Cervere

Secondi

Stracotto di vitello all’Arneis con Porro Cervere
Bocconcini di coniglio con Porro Cervere

Dolce, caffè, digestivo e vini DOC/DOCG compresi

Cena

Antipasti

Pastis ‘d Cesca
Manzo affumicato con pomodorini e Porro Cervere
Sformato di Porro Cervere con bagna caoda
Salciccia in bagna di Porro Cervere

Primi

Raviole ‘d la fera
Risotto al Porro Cervere con pancetta coppata
Minestra di trippe e Porro Cervere

Secondi

Stracotto di vitello all’Arneis con Porro Cervere

Dolce, caffè, digestivo e vini DOC/DOCG compresi

La Fiera

La nuova edizione della Fiera del Porro Cervere mette al centro della scena sua maestà il Porro di Cervere.

Inoltre i ristoranti cerveresi hanno a disposizione eccezionali location e fenomenali menu per tutti coloro i quali verranno a Cervere per partecipare a questa grande kermesse!

Cos’è il Porro Cervere?

La lunghezza è del tutto differente: si passa da pochi centimetri a oltre un metro, differenza che affonda il merito all’interno di vari fattori: le caratteristiche intrinseche del Porro Cervere, il lavoro manuale e l’esperienza di coloro i quali lo coltivano, il terreno entro il quale affonda le radici; il microclima della valle cerverese.

Il profumo è una poesia nuova: inizia ad aleggiare nell’aria fin da metà ottobre, permeando l’atmosfera cerverese per creare il giusto contesto della festa. Ed è un profumo che nulla ha a che vedere con il porro tradizionale, dal quale si differenzia per le note ben più delicate.

E poi c’è il gusto, altro elemento sul quale c’è poco da discutere: occorre assaggiare. A quel punto la differenza tra il comune porro e il Porro Cervere sarà conclamata, evidente, clamorosa. Non sarà più possibile alcuna confusione. E tutto ciò senza nemmeno aver detto, scritto o letto alcuna parola.

Organized by

Consorzio per la valorizzazione e tutela del Porro Cervere

Begins

20 November 2022

at 12:00

Ends

20 November 2022

at 22:00

How to participate

Menù pranzo 37,00 €

Menù cena 35,00 €

Per prenotare gli eventi contattare +39 0172 164000 oppure +39 0172 164001

Contacts

Website ↝Email ↝Tel: +39 0172 164000 ↝Mob: +39 0172 164001 ↝

Indirizzo: Piazza San Sebastiano, Cervere, CN, Italia

Consorzio per la valorizzazione e tutela del Porro Cervere

ostituito nel novembre 1996 per iniziativa del Comune di Cervere e dell'Associazione Pro Loco e con il patrocinio della Provincia di Cuneo e della Camera di Commercio di Cuneo, il Consorzio si propone la valorizzazione e l'incremento della produzione, nonché del commercio di un ortaggio spesso presente nella semplice gastronomia piemontese.

consorzio@porro-cervere.cn.it | T: +39 0172 471000 |

← Sagre & Fiere Fiera del Porro di Cervere